Recently, there have been many methods used to extend the
shelf life of mushrooms. Cold storage (Dama et al., 2010; Li et al.,
2016), UV-C treatment (Murray et al., 2015; Villares et al., 2014),
modified atmosphere packaging (MAP) (Oz et al., 2015), bioactive
coatings (Liu et al., 2015; Wrona et al., 2015; Echegoyen and Nerín,
2015) and biobased
film packaging (Han et al., 2015; Guillaume
et al., 2010) have all been applied to extend mushroom shelf-life.
Most of them are difficult to operate and achieve commercial
application prospect in food industry.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการหลายวิธีที่ใช้ในการขยาย
อายุการเก็บรักษาของเห็ด เก็บในตู้เย็น (Dama et al, 2010;.. หลี่, et al,
2016) การรักษา UV-C (เมอร์เร et al, 2015;.. Villares et al, 2014)
. บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) (ออนซ์, et al, 2015), ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
เคลือบ (Liu et al, 2015;. Wrona et al, 2015;. Echegoyen และNerín,
2015) และชีวภาพ
ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ (Han et al, 2015;. กีโยม
. et al, 2010) มีทั้งหมดถูกนำไปใช้กับ ขยายเห็ดอายุการเก็บรักษา.
ส่วนใหญ่ของพวกเขาเป็นเรื่องยากที่จะดำเนินการและประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์
โอกาสการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
การแปล กรุณารอสักครู่..

เมื่อเร็วๆ นี้ มีหลายวิธีที่ใช้เพื่อขยายอายุการเก็บรักษาของเห็ด ห้องเย็น ( Dama et al . , 2010 ; Li et al . ,2 ) การรักษารังสียูวี ซี ( เมอร์เรย์ et al . , 2015 ; villares et al . , 2010 )บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง ( แผนที่ ) ( ออนซ์ et al . , 2015 ) , สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเคลือบ ( Liu et al . , 2015 ; wrona et al . , 2015 ; echegoyen และเนอร์í n2015 ) และ biobasedฟิล์มบรรจุภัณฑ์ ( Han et al . , 2015 ; กีโยมet al . , 2010 ) มีทั้งหมดถูกใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเห็ดส่วนใหญ่ของพวกเขาจะยากที่จะใช้และประสบความสำเร็จเชิงพาณิชย์โอกาสในการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
การแปล กรุณารอสักครู่..
