Yeasts, the chemoorganotrophs obtain carbon mostly
from hexose sugars, such as glucose and fructose or
disaccharides such as sucrose and maltose (Barnett,
1975). Some species can also metabolize pentose
sugars like xylose (Chaudhary and Qazi, 2006), alcohols
and organic acids. Yeast species either require oxygen
for aerobic cellular respiration (obligate aerobes), or are
anaerobic but also have aerobic methods of energy
production (facultative anaerobes). The useful physiological
properties of yeast have led to their use in the field of
biotechnology. Fermentation of sugar by yeast is the
oldest and largest application of this technology. Some
isolates have the ability to carry out an alcoholic
fermentation while others lack this property. Thus, many
types of yeasts are used for making many foods; yeast in
wine fermentation (Martini, 1992; Oelofse et al., 2008)
and for xylitol production (Sreenivas Rao et al., 2004)
Yeasts, chemoorganotrophs การรับคาร์บอนเป็นส่วนใหญ่จากน้ำตาลเฮกโซส กลูโคสและฟรักโทส หรือdisaccharides ซูโครสและ maltose (บาร์เนต1975) ได้บางชนิดยังสามารถ metabolize pentoseน้ำตาลเช่น xylose (Chaudhary และ Qazi, 2006), alcoholsและกรดอินทรีย์ ยีสต์สายพันธุ์จะต้องใช้ออกซิเจนแอโรบิกมือหายใจ (obligate aerobes), หรือมีแต่ไม่ใช้ยังมีวิธีการเต้นแอโรบิกของพลังงานผลิต (facultative anaerobes) ประโยชน์ที่สรีรวิทยาคุณสมบัติของยีสต์ได้นำไปใช้ในด้านการเทคโนโลยีชีวภาพ หมักน้ำตาลด้วยยีสต์เป็นการโปรแกรมประยุกต์ที่เก่าแก่ และใหญ่ที่สุดของเทคโนโลยีนี้ บางแยกมีความสามารถในการดำเนินการมีแอลกอฮอล์หมักในขณะที่คนอื่นขาดคุณสมบัตินี้ ดังนั้น มากชนิดของ yeasts จะใช้สำหรับทำอาหารหลาย ยีสต์ในหมักไวน์ (มาร์ตินี่ 1992 Oelofse et al., 2008)และ สำหรับการผลิตไซลิทอล (Sreenivas ราว et al., 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ยีสต์ chemoorganotrophs ได้รับคาร์บอนส่วนใหญ่
จากน้ำตาล hexose เช่นกลูโคสและฟรุกโตสหรือ
disaccharides เช่นซูโครสและมอลโตส (บาร์เน็ตต์,
1975) บางชนิดยังสามารถเผาผลาญ pentose
น้ำตาลเช่นไซโลส (Chaudhary และซี่, 2006), แอลกอฮอล์
และกรดอินทรีย์ สายพันธุ์ยีสต์ทั้งต้องใช้ออกซิเจน
ในการหายใจของเซลล์แอโรบิก (บังคับ aerobes) หรือเป็น
แบบไม่ใช้ออกซิเจน แต่ยังมีวิธีการแอโรบิกของพลังงาน
การผลิต (facultative anaerobes) สรีรวิทยาที่มีประโยชน์
คุณสมบัติของยีสต์ได้นำไปสู่การใช้งานของพวกเขาในสาขา
เทคโนโลยีชีวภาพ การหมักน้ำตาลยีสต์เป็น
แอพลิเคชันที่เก่าแก่ที่สุดและใหญ่ที่สุดของเทคโนโลยีนี้ บาง
สายพันธุ์มีความสามารถในการดำเนินการที่มีแอลกอฮอล์
หมักขณะที่คนอื่นขาดสถานที่ให้บริการนี้ ดังนั้นหลาย
ประเภทของยีสต์จะใช้สำหรับทำอาหารหลายชนิด; ยีสต์ใน
การหมักไวน์ (Martini, 1992; Oelofse et al, 2008.)
และสำหรับการผลิตไซลิทอล (ราว Sreenivas et al, 2004.)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ยีสต์ , chemoorganotrophs ขอรับ
จากน้ำตาลเฮกโซสคาร์บอนเป็นส่วนใหญ่ เช่น กลูโคส และฟรักโทสหรือน้ำตาลโมเลกุลคู่ เช่น น้ำตาลซูโครส และน้ำตาล
( Barnett ,
1975 ) บางชนิดยังสามารถเผาผลาญน้ำตาลไซโลส ( Chaudhary นาคร
ชอบ และ qazi , 2006 ) , แอลกอฮอล์
และกรดอินทรีย์ สายพันธุ์ยีสต์ให้ต้องใช้ออกซิเจนเพื่อการหายใจแอโรบิกเซล ( หรือ
หรือจะแอโรบส์ )แอโรบิค แต่ยังมีวิธีแอโรบิกของการผลิตพลังงาน
( อยหลักวิชา ) คุณสมบัติทางสรีรวิทยาของยีสต์
มี LED เพื่อใช้ในฟิลด์ของ
เทคโนโลยีชีวภาพ การหมักน้ำตาลโดยยีสต์เป็นโปรแกรมที่เก่าแก่ที่สุดและใหญ่ที่สุด
ของเทคโนโลยีนี้ บางสายพันธุ์มีความสามารถ
ดําเนินการหมักแอลกอฮอล์
ในขณะที่คนอื่นขาดคุณสมบัตินี้ ดังนั้นหลายคน
ประเภทของยีสต์ที่ใช้สำหรับทำอาหารมากมาย ; ยีสต์ในการหมักไวน์
( Martini , 1992 ; oelofse et al . , 2008 )
และการผลิตไซลิทอล ( sreenivas Rao et al . , 2004 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
