The formation of polymers during fr

The formation of polymers during frying is main increasing in viscosity of frying oil. The viscosity of frying oil is an indicator of oil sticking in large cavities of the crust of the food product. Higher viscosity results in larger amount of the oil in food product (Berger,1997).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การก่อตัวของโพลิเมอร์ระหว่างทอดเป็นหลักเพิ่มความหนืดของน้ำมันทอด ความหนืดของน้ำมันทอดเป็นตัวบ่งชี้ของน้ำมันติดในฟันผุใหญ่ของเปลือกของผลิตภัณฑ์อาหาร ความหนืดสูงผลใหญ่จำนวนน้ำมันในผลิตภัณฑ์อาหาร (เบอร์เกอร์ 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การก่อตัวของโพลิเมอร์ในระหว่างการทอดเป็นหลักเพิ่มขึ้นในความหนืดของน้ำมันทอด ความหนืดของน้ำมันทอดเป็นตัวบ่งชี้ของน้ำมันติดในโพรงขนาดใหญ่ของเปลือกโลกผลิตภัณฑ์อาหาร ผลความหนืดสูงขึ้นในจำนวนเงินที่มีขนาดใหญ่ของน้ำมันในผลิตภัณฑ์อาหาร (เบอร์เกอร์ 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การก่อตัวของพอลิเมอร์ระหว่างทอดเป็นหลัก การเพิ่มความหนืดของน้ำมันทอด . ความหนืดของน้ำมันทอดเป็นตัวบ่งชี้น้ำมันติดในโพรงขนาดใหญ่ของเปลือกของผลิตภัณฑ์อาหาร ความหนืดสูงกว่าผลปริมาณขนาดใหญ่ของน้ำมันในผลิตภัณฑ์อาหาร ( Berger , 1997 )