Lactic acid is mostly produced by l

Lactic acid is mostly produced by lactic acid bacteria
via fermentation of refined sugar [1]. Substrate cost is the main expense for lactic acid production. Starch
could be substituted for refined sugar to minimize the production cost. Nevertheless, this is still economically
unfavourable because pretreatment and enzymatic hydrolysis of starch is also costly [2]. A significant
reduction in these costs could be achieved by an application of amylolytic lactic acid bacteria (ALAB) for
simultaneous saccharification and fermentation (SSF) of starch to lactic acid [3]. In addition, among various
starches, cassava starch is the most attractive one in terms of availability and inexpensiveness [4]. National
Innovation Agency, Thailand, estimated that bioconversion of cassava root to polylactic acid could add value
to cassava root by 10 times [5]. However, the study on lactic acid production from SSF of cassava starch is
limited. Thus, the present research aimed at selecting an efficient amylolytic lactic acid bacterial strain and
determining some optimum conditions for SSF of cassava starch to lactic acid. The performance of the selected
strain in lactic acid production under a non-sterile condition was also investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดแลคติกที่ผลิตโดยส่วนใหญ่เป็นแบคทีเรียกรดแลคติกที่
ผ่านการหมักน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ [1] ค่าใช้จ่ายในพื้นผิวเป็นค่าใช้จ่ายหลักในการผลิตกรดแลคติก แป้ง
สามารถใช้แทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เพื่อลดต้นทุนการผลิต แต่นี้ยังคงเป็นเศรษฐกิจ
ที่ไม่เอื้ออำนวยเนื่องจากการปรับสภาพและการย่อยโปรตีนของแป้งยังเป็นค่าใช้จ่าย [2] อย่างมีนัยสำคัญ
ในการลดค่าใช้จ่ายเหล่านี้จะประสบความสำเร็จโดยการประยุกต์ใช้แบคทีเรียกรดแลคติก amylolytic (ALAB) สำหรับ
saccharification พร้อมกันและการหมัก (SSF) ของแป้งเป็นกรดแลคติก [3] นอกจากนี้ในหมู่ต่างๆ
แป้งแป้งมันสำปะหลังเป็นหนึ่งที่น่าสนใจมากที่สุดในแง่ของว่างและ inexpensiveness [4] แห่งชาติ
สำนักงานนวัตกรรมไทยคาดว่ากระบวนการทางชีวภาพของมันสำปะหลังที่จะ polylactic กรดสามารถเพิ่มมูลค่า
ให้กับมันสำปะหลังโดย 10 ครั้ง [5] อย่างไรก็ตามการศึกษาเกี่ยวกับการผลิตกรดแลคติกจาก SSF แป้งมันสำปะหลังที่มี
จำกัด ดังนั้นงานวิจัยนี้มุ่งเป้าไปที่การเลือกที่มีประสิทธิภาพกรดแลคติก amylolytic สายพันธุ์แบคทีเรียและ
การกำหนดสภาวะที่เหมาะสมบางอย่างสำหรับ SSF แป้งมันสำปะหลังเป็นกรดแลคติก ประสิทธิภาพของการคัดเลือก
สายพันธุ์ในการผลิตกรดแลคติกภายใต้สภาวะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อได้รับการตรวจสอบยัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดแลคติกเป็นส่วนใหญ่ผลิตโดยเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติก
ผ่านการหมักการกลั่นน้ำตาล [ 1 ] ค่าใช้จ่ายเป็นค่าใช้จ่ายหลักตั้งต้นเพื่อผลิตกรดแลคติก แป้ง
สามารถทดแทนสำหรับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เพื่อลดต้นทุนการผลิต อย่างไรก็ตาม นี่ยังเป็นเศรษฐกิจย่ำแย่ เพราะการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์
แป้งยังแพง [ 2 ] ที่สําคัญ
ลดต้นทุนเหล่านี้สามารถทำได้โดยการประยุกต์ใช้ไมโลไลติกแบคทีเรียกรดแล็กติก ( alab )
เส้นพร้อมกันและหมัก ( SSF ) ของแป้งเป็นกรด [ 3 ] นอกจากนี้ในหมู่ต่างๆ
แป้ง แป้งก็มีเสน่ห์ที่สุดในด้านการบริการและการมีราคาย่อมเยา [ 4 ] แห่งชาติ
ในประเทศไทย , นวัตกรรม ,ประมาณว่าการของหัวมันสำปะหลังเพื่อ Polylactic acid จะเพิ่มค่า
กับมันสำปะหลังโดย 10 ครั้ง [ 5 ] อย่างไรก็ตาม การศึกษาการผลิตกรดแลคติกจากแป้งมันสำปะหลังคือ SSF
จำกัด ดังนั้น การวิจัยครั้งนี้เลือกไมโลไลติกแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีความเครียดและการกำหนดสภาวะที่เหมาะสมสำหรับบาง
SSF ของแป้งมันสำปะหลังกับกรดแลคติกประสิทธิภาพของการเลือก
สายพันธุ์ในการผลิตกรดแลคติกใต้ไม่เป็นหมัน สภาพมีลักษณะ