Encapsulation is a packaging techno

Encapsulation is a packaging technology in which gas, liquidor solid materials are enclosed in miniature capsules, generally inthe food industry. In this way, the release of the matter is undercontrol. This technology is used for the controlled release of activeingredients to protect them from the surroundings during storageto maintain the flavor, to prevent the flavor being tasted in themouth and to increase the biological availability of the ingredi-ents [1]. Thanks to encapsulation, a greater effect can be obtainedwith a much lower amount of active ingredient [2]. Many nat-ural or synthetic polymers have been used for the purpose ofcontrolled release [3–5]. Chitosan as the derivative obtained fromaminopolysaccharide chitin [6] has become a preferred productrecently in biomedicine, pharmacy and cosmetics [7–9] becauseof some remarkable characters, such as nontoxicity, mucous adhe-siveness, biodegradability and biocompatibility [10–12].Coriander (Coriandrum sativum L.) is a cosmopolite widely cul-tured medicinal plant. Its seeds contain up to 1% essential oil [13].It has been assessed to be one of the most important essential oilplants in the world [14]. In folk medicine it is used for the elim-ination of stomach problems, fevers and rheumatism [14]. The∗Corresponding author.E-mail address: [e-mail] (F. Duman).extracted oil of this plant is also used as a sweetener in liqueur,cocoa and chocolate industries. When the plant is green, its freshparts are used as flavor for soups and foods, and it is widely used inthe making of souse. In addition, the concentrated oil is a valuableingredient that is used in the perfume industry.The oxidation of herbal oil acids in long term preservation andstorage can cause the breakdown of the taste and the formation oftoxins. Consequently, the protection of essential oils against harshenvironmental circumstances is important in health and economicterms. In the literature, there are different methods that have beenused for the encapsulation of essential oils. For example, Hosseini,Zandi, Rezaei and Farahmandghavi [15] encapsulated oregano (Ori-ganum vulgare L.) with chitosan using a two-step emulsion-gelationmethod, and determined the physico-chemical characterizationand in vitro release features. In a study conducted by Ribeiro,Ribeiro, Camurc¸ a-Vasconcelos, Macedo, Santos, Paula, Araujo Filho,Magalhães and Bevilaqua [16] the essential oil of Eucalyptus staige-riana was emulsified with chitosan and the anthelminthic effectsof the obtained product were determined. Recently, spray dryinghas been a widely used method for the encapsulation of herbalextracts [17], essential oils [11,18], phytochemicals [19] and phe-nolic compounds [2,20]. The features that make the spray dryingtechnique superior to the others are a) simplicity, b) low price andc) adjustable microcapsule size [21].Some factors such as deacetylation degree, surface morphologyand molecular weight of the chitosan used for encapsulation affect

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Encapsulation เป็นเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ในก๊าซใด liquidor วัสดุแข็งจะใส่ไว้ในแคปซูลขนาดเล็ก โดยทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร ในวิธีนี้ การเปิดตัวของเรื่องคือ undercontrol เทคโนโลยีนี้จะใช้สำหรับควบคุมการปลดปล่อยของ activeingredients เพื่อป้องกันสภาพแวดล้อมในระหว่าง storageto รักษารสชาติ เพื่อป้องกันรสชาติได้ลิ้มรสใน themouth และเพิ่มความพร้อมใช้งานทางชีวภาพของ ents ingredi [1] ขอบคุณ encapsulation ผลมากขึ้นได้ obtainedwith มากต่ำกว่าจำนวนฤทธิ์ [2] มีการใช้โพลิเมอร์สังเคราะห์ หรือ nat เบอร์ลินหลายสำหรับวัตถุประสงค์ ofcontrolled [3-5] ไคโตซานเป็น chitin อนุพันธ์ได้รับ fromaminopolysaccharide [6] ได้กลายเป็น productrecently ที่ต้องในเวชศาสตร์ชีวภาพ ร้านขายยา และเครื่องสำอาง [7-9] เนื่องจากอักขระบางอย่างน่าทึ่ง เช่น nontoxicity เมือก adhe-siveness การย่อยสลายทางชีวภาพ และ biocompatibility [10-12] ผักชี (Coriandrum sativum L.) เป็นแบบ cosmopolite อย่างกว้างขวาง cul tured พืชสมุนไพร เมล็ดของมันประกอบด้วยถึงน้ำมันหอมระเหย 1% [13] มันมีการประเมินเป็นหนึ่งใน oilplants สิ่งสำคัญที่สุดในโลก [14] ในการแพทย์พื้นบ้าน มันจะใช้สำหรับ ination elim ปัญหากระเพาะอาหาร ไข้ และรู [14] ผู้เขียน The∗Corresponding ที่อยู่อีเมล์: [e-mail] (F. Duman) .extracted น้ำมันของพืชชนิดนี้ยังใช้เพิ่มความหวานในอุตสาหกรรมเหล้า โกโก้ และช็อกโกแลต เมื่อพืชสีเขียว freshparts จะใช้เป็นรสชาติซุปและอาหาร และที่จะใช้ในการทำของ souse นอกจากนี้ น้ำมันเข้มข้นเป็น valuableingredient ที่ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม เกิดออกซิเดชันของกรดน้ำมันสมุนไพรใน andstorage เก็บรักษาระยะยาวอาจทำให้เกิดการสลายของรสชาติและ oftoxins ก่อตัว ดังนั้น การป้องกันของน้ำมันหอมระเหยกับ harshenvironmental สถานการณ์เป็นสิ่งสำคัญในสุขภาพและ economicterms ในวรรณคดี มีวิธีที่มี beenused สำหรับ encapsulation ระเหย ตัวอย่างเช่น คา Zandi, Rezaei และ Farahmandghavi [15] นึ้ออริกาโน (Ori ganum vulgare L.) ด้วยไคโตซานที่ใช้ gelationmethod อิมัลชันแบบสองขั้นตอน และกำหนด characterizationand ดิออร์ในหลอดทดลองปล่อยคุณสมบัติ ในการศึกษาที่ดำเนินการ โดย Ribeiro, Ribeiro, Camurc¸ ต่อ-Vasconcelos, Macedo ซานโตส พอลล่า Araujo Filho ชาติลอส และ Bevilaqua [16] น้ำมันหอมระเหยยูคาลิปตัส staige-riana ถูก emulsified ด้วยไคโตซานและ effectsof anthelminthic ได้รับสินค้าถูกตัดสิน เมื่อเร็ว ๆ นี้ สเปรย์ dryinghas การวิธีที่ใช้กันแพร่หลายสำหรับ encapsulation herbalextracts [17], [11,18] น้ำมัน สารอาหารจากพืช [19] และสารเพ nolic [2,20] คุณสมบัติที่ทำให้ dryingtechnique สเปรย์ดีกว่าคนอื่น ๆ มี) ความเรียบง่าย b) ราคาตามสั่ง) ขนาดปรับ microcapsule [21] บางปัจจัยเช่นระดับ deacetylation ผิว morphologyand น้ำหนักโมเลกุลของไคโตซานที่ใช้สำหรับ encapsulation ผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Encapsulation เป็นเทคโนโลยีการบรรจุภัณฑ์ในการที่ก๊าซ liquidor วัสดุที่เป็นของแข็งจะถูกปิดล้อมอยู่ในแคปซูลขนาดเล็กโดยทั่วไป inthe อุตสาหกรรมอาหาร ด้วยวิธีนี้การเปิดตัวของเรื่องก็คือ undercontrol เทคโนโลยีนี้จะใช้สำหรับการควบคุมการปลดปล่อยของ activeing​​redients เพื่อปกป้องพวกเขาจากสภาพแวดล้อมในช่วง storageto รักษารสชาติเพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติที่ถูกลิ้มรสใน themouth และเพื่อเพิ่มความพร้อมทางชีวภาพของ ingredi-ents [1] ขอขอบคุณที่ห่อหุ้มผลกระทบมากขึ้นสามารถ obtainedwith เป็นจำนวนเงินที่ต่ำกว่ามากของสารออกฤทธิ์ [2] โพลีเมอ NAT-Ural หรือสังเคราะห์จำนวนมากได้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ ofcontrolled ปล่อย [3-5] ไคโตซานเป็นอนุพันธ์ที่ได้รับไคติน fromaminopolysaccharide [6] ได้กลายเป็นที่ต้องการใน productrecently biomedicine, ร้านขายยาและเครื่องสำอาง [7-9] becauseof ตัวละครที่โดดเด่นบางอย่างเช่น nontoxicity เมือก Adhe-siveness, ย่อยสลายทางชีวภาพและ biocompatibility [10-12] .Coriander พืชสมุนไพร (Coriandrum sativum L. ) เป็น Cosmopolite กันอย่างแพร่หลาย Cul-tured เมล็ดของมันมีถึงน้ำมันหอมระเหย 1% [13] มันได้รับการประเมินให้เป็นหนึ่งใน oilplants ที่สำคัญที่สำคัญที่สุดในโลก [14] ในการแพทย์พื้นบ้านมันถูกใช้สำหรับ Elim-ination ปัญหากระเพาะอาหารและโรคไขข้อไข้ [14] ที่อยู่ * สอดคล้อง author.E-mail: [e-mail] (เอฟ Duman) .extracted น้ำมันของพืชชนิดนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในเหล้า, โกโก้และช็อคโกแลตอุตสาหกรรม เมื่อพืชเป็นสีเขียว freshparts ของมันจะถูกใช้เป็นรสชาติสำหรับซุปและอาหารและจะมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย inthe ทำกดน้ำ นอกจากนี้น้ำมันที่มีความเข้มข้นเป็น valuableingredient ที่ใช้ในการออกซิเดชั่น้ำหอม industry.The ของกรดน้ำมันสมุนไพรในการดูแลรักษา andstorage ระยะยาวอาจทำให้เกิดการสลายของรสชาติและ oftoxins ก่อตัวเป็น ดังนั้นการป้องกันของน้ำมันหอมระเหยกับสถานการณ์ harshenvironmental ที่มีความสำคัญในด้านสุขภาพและ economicterms ในวรรณคดีมีวิธีการที่แตกต่างกันที่มี beenused สำหรับการห่อหุ้มของน้ำมันหอมระเหย ยกตัวอย่างเช่น Hosseini, Zandi, Rezaei และ Farahmandghavi [15] ห่อหุ้มออริกาโน (Ori-ganum vulgare L. ) กับไคโตซานโดยใช้ขั้นตอนที่สองอิมัลชัน gelationmethod และกำหนด characterizationand กายภาพและทางเคมีในลักษณะปล่อยหลอดทดลอง ในการศึกษาที่ดำเนินการโดยแบร์โตแบร์โตCamurc¸ A-Vasconcelos, เซโดสซานโตส, พอลล่า Araujo Filho, Magalhãesและ Bevilaqua [16] น้ำมันหอมระเหยยูคาลิ staige-Riana ถูก emulsified กับไคโตซานและ anthelminthic effectsof สินค้าที่ได้รับเป็น แน่นอน เมื่อเร็ว ๆ นี้สเปรย์ dryinghas รับวิธีการที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการห่อหุ้มของ herbalextracts ม [17], น้ำมันหอมระเหย [11,18] phytochemicals [19] และสารประกอบเพ-nolic [2,20] คุณสมบัติที่ทำให้ dryingtechnique สเปรย์ที่เหนือกว่าให้กับผู้อื่นเป็น) เรียบง่าย b) andc ราคาต่ำ) ขนาดไมโครแคปซูลปรับ [21] .Some ปัจจัยต่างๆเช่นการศึกษาระดับปริญญาสิพื้นผิว morphologyand น้ำหนักโมเลกุลของไคโตซานที่ใช้สำหรับห่อหุ้มส่งผลกระทบต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปคือ เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ ซึ่งก๊าซ liquidor วัสดุของแข็งจะถูกใส่ไว้ในแคปซูลขนาดเล็ก โดยทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร . ในวิธีนี้ , การเปิดตัวของเรื่องคือ undercontrol . เทคโนโลยีนี้จะใช้สำหรับควบคุมการปลดปล่อย activeingredients เพื่อปกป้องพวกเขาจากสภาพแวดล้อมใน storageto รักษารส เพื่อไม่ให้รสชาติเป็นรสชาติใน themouth และเพิ่มความพร้อมทางชีวภาพของ ingredi ents [ 1 ] ขอบคุณที่สรุป ผลที่มากขึ้นสามารถ obtainedwith ยอดเงินที่ต่ำกว่ามากของส่วนประกอบ [ 2 ] มากก หรือพอลิเมอร์สังเคราะห์ที่ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ ofcontrolled ปล่อย [ 3 – 5 ] ไคโตซานเป็นอนุพันธ์ของไคตินที่ได้ fromaminopolysaccharide [ 6 ] ได้กลายเป็นที่ต้องการใน productrecently Biomedicine ร้านขายยาและเครื่องสำอางค์ [ 7 – 9 ] มีอักขระบางตัวที่โดดเด่น เช่น nontoxicity เมือก siveness adhe , และย่อยสลายทางชีวภาพ biocompatibility [ 10 – 12 ] . ผักชี ( ชีลา L . ) เป็นบุคคลซึ่งเดินทางไปทั่วโลกอย่างกว้างขวาง CUL tured พืชสมุนไพร เมล็ดประกอบด้วยน้ำมันถึง 1 % [ 13 ] มันได้รับการประเมินเป็นหนึ่งใน oilplants สําคัญสําคัญที่สุดในโลก [ 14 ] ในยาพื้นบ้านจะใช้สำหรับ Elim ination ปัญหาท้อง มีไข้ และริดสีดวง [ 14 ] การ∗สอดคล้องกัน author.e-mail ที่อยู่ : [e-mail] ( F . ดูมาน ) น้ำมันที่สกัดได้จากพืชนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในเหล้า , อุตสาหกรรมโกโก้และช็อกโกแลต เมื่อพืชมีสีเขียวของ freshparts ใช้เป็นรสสำหรับซุปและอาหาร และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำของดอง นอกจากนี้ เข้มข้น น้ำมันเป็น valuableingredient ที่ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม ออกซิเดชันของกรดใน andstorage น้ำมันสมุนไพรรักษาระยะยาวสามารถทำให้เกิดการสลายของรสชาติและรูปแบบ oftoxins . ดังนั้น การคุ้มครองของน้ำมันหอมระเหยต่อสถานการณ์ harshenvironmental สำคัญในด้านสุขภาพและ economicterms . ในวรรณคดี มีวิธีการที่แตกต่างกันที่ใช้ในการห่อหุ้มของน้ํามันหอมระเหย ตัวอย่างเช่น จะบัน zandi rezaei , และ , farahmandghavi [ 15 ] ห่อหุ้มออริกาโน ( โอริ ganum vulgare L . ) ด้วยไคโตซานที่ใช้ gelationmethod ชนิดสองขั้นตอน และกำหนด characterizationand ทางกายภาพในคุณสมบัติการปลดปล่อยตัวยา . ในการศึกษาที่ดำเนินการโดย ริเบโร่ ริเบโร่ camurc a-vasconcelos ¸ , , , macedo ซานโตส พอลล่า ลูกคิดว่า magalh Araujo , ฮัล และ bevilaqua ES [ 16 ] น้ำมันหอมระเหยของยูคาลิปตัส staige ริ น่าใช้เป็นยาขับพยาธิของไคโตซานและได้รับผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง เมื่อเร็ว ๆนี้ , สเปรย์ dryinghas ถูกใช้กันอย่างแพร่หลาย วิธีการสำหรับการห่อหุ้มของ herbalextracts [ 17 ] , น้ํามันหอมระเหย [ 11 , 18 ] , [ 19 ] และเพ nolic phytochemicals สาร [ 2,20 ] คุณสมบัติที่ทำให้สเปรย์ dryingtechnique กว่าคนอื่นๆ ) ความเรียบง่าย , B ) c ราคาถูก ) [ 21 ] ปรับขนาดแคปซูล บางปัจจัย เช่น ระดับดีอะเซทิลเลชันของพื้นผิว morphologyand น้ำหนักโมเลกุลของไคโตซานที่ใช้ในการส่งผลกระทบต่อ