Native starch is a good texture sta

Native starch is a good texture stabilizer and regulator in food systems, but limitations, such as low shear resistance, thermal resistance, and high tendency toward retrogradation, limit its use in some food applications

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เจ้าแป้งเนื้อดีสั่นไหวและควบคุมในระบบอาหาร แต่ข้อจำกัด เช่นความต้านทานแรงเฉือนต่ำ ทนความร้อน และแนวโน้มสูงต่อ retrogradation จำกัดการใช้ในอาหารบาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งเป็นโคลงเนื้อดีและควบคุมในระบบอาหาร แต่ข้อ จำกัด เช่นความต้านทานต่ำเฉือนต้านทานความร้อนและมีแนวโน้มสูงที่มีต่อ retrogradation จำกัด การใช้งานในการใช้งานอาหารบางอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งเป็นเนื้อโคลงและควบคุมในระบบอาหาร แต่ข้อจำกัด เช่น ความต้านทานแรงเฉือนต่ำ ป้องกันความร้อน และมีแนวโน้มไปทางรี จำกัด การใช้งานในโปรแกรมอาหารบางอย่าง