Door knob breakfast menu order coll

Door knob breakfast menu order collection:

The overnight Supervisor shall assign a waiter to collect all door knob breakfast menu orders every night, according to the schedule.

Use the service lift to get to the top floor and collect the door knob breakfast menu orders floor by floor, working downwards.

Write down the room number on each door knob breakfast menu order.

The assigned waiter must write down the room number when collecting the door knob breakfast menu order.

Preparing the bill for the breakfast service.

The overnight Supervisor shall prepare all the breakfast bills according to the guests’ door knob bread fast menu orders.

Sort out all the prepared bills according to the time of service, starting from the earliest one, with priority given to the VIP rooms.

DELIVERY TIME :

When the order is made, the order taker shall post it immediately in the POS (Point of sale) terminal. The time displayed on the print-out slip shall be considered for any further reference.

The order taker shall accurately estimate the time required for the food preparation and the specific mise-en-place related to the food order.

The order taker shall set the time on the specially designed alarm clock in order to control the duration of each order preparation.

The order taker shall politely inform the guest by telephone about any delivery delay

Consequently, the order taker shall say the following: “Good morning / afternoon / evening, Mr. / Mrs. / Ms. (the correct family name of the guest), I am calling from IN ROOM DINING to inform you that we are experiencing a slight delay with your food delivery. It will take about (time to be defined by the kitchen team) more minutes. We sincerely apologies for the inconvenience”

Training Summary questions:

Q1. When should the door knob breakfast menu orders?

Q2. Why should the waiter write down the room number while collecting the door knob menus?

Q3. On what order the bills should be sorted?

Q4. Is it required to prepare the breakfast bills in advance?

Q5. What action to be taken when there is a delay in service?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประตูกิ๊ปเช้าเมนูสั่งคอลเลกชัน: แอร์พอร์ตโอเวอร์ไนท์ที่ผู้ควบคุมงานจะกำหนดให้พนักงานเสิร์ฟเก็บทุกประตูกิ๊ปอาหารสั่งทุกคืน ตามกำหนดการ ใช้บริการลิฟท์ไปชั้นบนสุดและประตูกิ๊ปเช้าเมนูสั่งชั้นโดยชั้น การทำงานลง จดหมายเลขห้องพักในแต่ละประตูกิ๊ปเช้าเมนูสั่ง พนักงานเสิร์ฟกำหนดต้องเขียนลงห้องหมายเลขเมื่อรวบรวมใบสั่งอาหารเช้าเมนูปุ่มประตู จัดเตรียมรายการสำหรับบริการอาหารเช้า ผู้ที่ค้างคืนจะเตรียมสูตรอาหารเช้าตามเด่นประตูกิ๊ปขนมปังสั่งเมนูได้อย่างรวดเร็ว เรียงลำดับออกเตรียมตั๋วตามเวลาที่ใช้บริการ เริ่มจากแรกสุด ระดับความสำคัญที่ให้ห้องวีไอพีเวลาขนส่ง: เมื่อใบสั่ง อัญประกาศจะลงทันทีในเทอร์มินัล POS (จุดขาย) เวลาที่แสดงบนใบพิมพ์ออกจะได้รับการพิจารณาสำหรับการอ้างอิงใด ๆ เพิ่มเติม อัญประกาศจะประเมินเฉพาะ mise-น้ำเกี่ยวข้องกับใบสั่งอาหารและเวลาที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง อัญประกาศจะตั้งเวลาบนนาฬิกาปลุกออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อควบคุมระยะเวลาของแต่ละใบสั่งเตรียม อัญประกาศจะสุภาพแจ้งห้องพักทางโทรศัพท์เกี่ยวกับความล่าช้าส่ง ดังนั้น อัญประกาศจะพูดต่อไปนี้: "สวัสดียามบ่าย / ยาม เย็น นาย / นาง / นางสาว (ชื่อถูกต้องครอบครัวของแขก), ฉันกำลังเรียกจากในห้องอาหารเพื่อแจ้งให้ทราบว่า เราประสบความล่าช้าเล็กน้อย ด้วยการส่งอาหาร มันจะเกี่ยวกับ (เวลาจะถูกกำหนด โดยทีมงานครัว) เดิน เราขอโทษอย่างจริงใจสำหรับความไม่สะดวก"ถาม: สรุปการอบรมไตรมาสที่ 1 ควรกิ๊ปประตูเมื่อสั่งเมนูอาหารเช้า ไตรมาสที่ 2 ทำไมควรเสิร์ฟจดหมายเลขห้องพักในขณะที่เก็บเมนูปุ่มประตูไตรมาสที่ 3 ลำดับใบควรจะเรียงลำดับไตรมาสที่ 4 ต้องการเตรียมรายการอาหารล่วงหน้าหรือไม่Q5 การดำเนินการที่จะใช้เมื่อมีการเลื่อนเวลาในบริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารเช้าลูกบิดประตูเพื่อเก็บรวบรวมเมนู: ค้างคืนหัวหน้างานจะมอบหมายบริกรในการเก็บรวบรวมอาหารเช้าลูกบิดประตูทุกคำสั่งเมนูทุกคืนตามกำหนดเวลา. ใช้ลิฟท์บริการที่จะได้รับชั้นสูงสุดและเก็บรวบรวมเมนูอาหารเช้าลูกบิดประตูชั้นยอดสั่งซื้อจาก ชั้นทำงานลง. จดเลขที่ห้องพักในลูกบิดประตูแต่ละเมนูอาหารเช้าเพื่อ. บริกรที่ได้รับมอบหมายจะต้องเขียนลงจำนวนห้องเมื่อเก็บรวบรวมอาหารเช้าลูกบิดประตูเพื่อเมนู. เตรียมเรียกเก็บเงินสำหรับการให้บริการอาหารเช้า. ค้างคืนหัวหน้างานจะต้องเตรียมความพร้อมทั้งหมด . ค่าอาหารเช้าตามขนมปังลูกบิดประตูห้องพักที่เมนูคำสั่งได้อย่างรวดเร็วเรียงออกทั้งหมดเตรียมค่าใช้จ่ายตามระยะเวลาของการเริ่มต้นจากการเป็นหนึ่งในที่เก่าแก่ที่สุดที่มีลำดับความสำคัญให้กับห้องวีไอพี. เวลาการส่งมอบ: เมื่อสั่งซื้อจะทำ , คนรับเพื่อที่จะโพสต์ได้ทันทีใน POS (Point of Sale) ขั้ว เวลาที่แสดงบนใบพิมพ์ออกจะได้รับการพิจารณาสำหรับการอ้างอิงใด ๆ เพิ่มเติม. เมล์ได้อย่างถูกต้องเพื่อที่จะประเมินเวลาที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารและเฉพาะ mise-en-สถานที่ที่เกี่ยวข้องกับการสั่งซื้ออาหาร. เพื่อที่จะตั้งเมล์ . และเวลาในนาฬิกาปลุกออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อควบคุมระยะเวลาในการเตรียมความพร้อมเพื่อที่แต่ละคนรับอย่างสุภาพเพื่อจะแจ้งให้ผู้เข้าพักทางโทรศัพท์เกี่ยวกับการส่งมอบล่าช้าใด ๆดังนั้นเพื่อเมล์จะกล่าวต่อไปนี้: "สวัสดีตอนเช้า / ช่วงบ่าย / เย็น นาย / นาง / นางสาว (ชื่อครอบครัวที่ถูกต้องของผู้เข้าพัก) ผมโทรจากรับประทานอาหารภายในห้องจะแจ้งให้ทราบว่าเราจะประสบความล่าช้าเล็กน้อยด้วยการส่งมอบอาหารของคุณ มันจะใช้เวลาประมาณ (เวลาที่จะถูกกำหนดโดยทีมงานครัว) นาที เราขอโทษด้วยความจริงใจในความไม่สะดวก " คำถามอย่างย่อฝึกอบรม: ไตรมาสที่ 1 เมื่อควรคำสั่งเมนูอาหารเช้าลูกบิดประตู? ไตรมาสที่ 2 ทำไมบริกรเขียนลงจำนวนห้องพักในขณะที่เก็บเมนูลูกบิดประตู? ไตรมาสที่ 3 ในสิ่งที่สั่งค่าที่ควรจะเรียง? ไตรมาสที่ 4 จะต้องเตรียมความพร้อมค่าอาหารเช้าล่วงหน้า? Q5 การกระทำสิ่งที่จะต้องดำเนินการเมื่อมีความล่าช้าในการให้บริการหรือไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลูกบิดอาหารเช้าเมนูสั่งซื้อคอลเลกชัน :

หัวหน้าค้างคืนจะให้บ๋อยเก็บลูกบิดอาหารเช้าเมนูคำสั่งทุกคืนตามตารางเวลา

ใช้บริการลิฟท์ไปชั้นบนสุดและเก็บประตูลูกบิดอาหารเช้าเมนูคำสั่งทีละชั้น ทำงาน

เขียนลง ห้องหมายเลขบนลูกบิดแต่ละเมนูอาหารเช้า

เพื่อ .ได้รับมอบหมายพนักงานต้องจดเบอร์ห้องที่รวบรวมประตูลูกบิดอาหารเช้าเมนูสั่ง

เตรียมเก็บเงินสำหรับบริการอาหารเช้า

หัวหน้าค้างคืนจะเตรียมตั๋วเช้าทั้งหมดตามบุคคล ' ลูกบิดประตูขนมปังเมนูรวดเร็วใบสั่ง

เรียงออกทั้งหมดเตรียมตั๋ว ตาม เวลา บริการ เริ่มจากแรกหนึ่งที่มีความสำคัญให้กับห้องวีไอพี .

เวลาการจัดส่ง :

เมื่อสั่งเสร็จแล้ว สั่งคนรับจะโพสต์ทันทีใน POS ( Point of sale ) ขั้ว เวลาที่แสดงบนพิมพ์สลิปจะได้รับการพิจารณาสำหรับการอ้างอิงใด ๆ .

สั่งคนรับจะถูกต้องประมาณการเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมอาหารและเฉพาะ Mise en สถานที่ที่เกี่ยวข้องกับการสั่งซื้ออาหาร

เพื่อต้องการจะตั้งเวลานาฬิกาปลุกที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อควบคุมระยะเวลาของแต่ละใบสั่งเตรียม

สั่งคนรับจะสุภาพแจ้งแขกทางโทรศัพท์เกี่ยวกับการส่งมอบล่าช้า

จากนั้น เพื่อต้องการจะพูดต่อไปนี้ : " ดีตอนเช้า / ตอนบ่าย / เย็น / นาง / นาย นางสาว ( ถูกต้องชื่อของแขก )ผมโทรจากในการรับประทานอาหารเพื่อแจ้งให้คุณทราบว่า เราประสบความล่าช้าเล็กน้อยด้วยการส่งมอบอาหารที่ห้อง มันจะใช้เวลาประมาณ ( เวลาที่จะถูกกำหนดโดยทีมครัว ) นาทีเพิ่มเติม เราจริงใจ ขออภัยสำหรับความไม่สะดวก "

ฝึกสรุปคำถาม :

1 . เมื่อลูกบิดอาหารเช้าเมนูคําสั่ง

2 .ทำไมบริกรจดเบอร์ห้องในขณะที่เก็บประตูลูกบิดเมนู ?

เป็นครั้งแรก ในสิ่งที่สั่งซื้อตั๋วควรจะเรียง ?

4 . มันต้องไปเตรียมอาหารเช้าตั๋วล่วงหน้า

ส่วนตัว สิ่งที่การกระทำที่จะต้องดำเนินการเมื่อมีความล่าช้าในการให้บริการ ?