Front-face fluorescence spectroscop

Front-face fluorescence spectroscopy was used as a rapid tool for assessing freshness of whiting fish (Merlangius merlangus) fillets stored at 4 ± 1 ?C for up to 12 days under different conditions. Some physicochemical analysis [i.e., water content, pH, peroxide value, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS)] were performed. With increasing storage time, the TBARS and pH values increased progressively in all whiting fish fillets, in particular for those exposed to light. Principal component analysis and factorial discriminant analysis applied separately to the tryptophan (excitation: 290 nm, emission: 305 e450 nm) and nicotinamide adenine dinucleotide (NADH) (excitation: 340 nm, emission: 360e600 nm) spectra gave only a slight discrimination between the investigated whiting fish fillets. These results were improved when data from all the fluorescence spectra were analyzed jointly, since nearly three-quarters of samples were correctly classified. The best results were obtained by concatenating the fluorescence and physicochemical data sets, giving more than 90% of correct classification.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สเปคโทรเรืองแสงด้านหน้าใบหน้าถูกนำมาใช้เป็นเครื่องมือในการอย่างรวดเร็วสำหรับการประเมินความสดของปลาไวทิง (Merlangius merlangus) เนื้อเก็บไว้ที่ 4 ± 1 องศาเซลเซียสได้นานถึง 12 วันภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน บางคนวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพ [คือปริมาณน้ำที่มีค่า pH ค่าเปอร์ออกไซด์กรด thiobarbituric สารปฏิกิริยา (TBARS)] ได้ดำเนินการ ด้วยการเพิ่มเวลาการจัดเก็บ TBARS และค่าพีเอชที่เพิ่มขึ้นมีความก้าวหน้าในเนื้อปลาไวทิงทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สัมผัสกับแสง การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการวิเคราะห์จำแนกปัจจัยที่ใช้ในการแยกโพรไบโอ (กระตุ้น: 29​​0 นาโนเมตรปล่อยก๊าซเรือนกระจก: E450 305 นาโนเมตร) และ Nicotinamide adenine dinucleotide (NADH) (กระตุ้น: 340 นาโนเมตรปล่อยก๊าซเรือนกระจก: 360e600 นาโนเมตร) สเปกตรัมให้เพียงเล็กน้อยระหว่างการเลือกปฏิบัติ การตรวจสอบไวทิงเนื้อปลา ผลลัพธ์เหล่านี้ได้รับการปรับปรุงเมื่อข้อมูลจากทั่วทุกสเปกตรัมแสงถูกนำมาวิเคราะห์ร่วมกันตั้งแต่เกือบสามในสี่ของกลุ่มตัวอย่างที่ถูกจัดอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่ได้รับจากการเชื่อมโยงการเรืองแสงและชุดข้อมูลทางเคมีกายภาพให้มากกว่า 90% ของการจัดประเภทที่ถูกต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้านหน้า fluorescence spectroscopy คือ ใช้เป็นเครื่องมือสำหรับการประเมินอย่างรวดเร็ว ความสดของปลาทราย ( merlangius merlangus ) เนื้อเก็บไว้ที่ 4 ± 1 C เป็นเวลาถึง 12 วัน ภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน บางและการวิเคราะห์ [ I , เนื้อหา , pH , ค่าเปอร์ออกไซด์น้ำเท่ากับกรดปฏิกิริยาสาร ( ปกติ ) ในการวิจัย กับการเพิ่มเวลาเก็บที่ปกติและค่า pH เพิ่มขึ้นทุกที ใน Whiting เนื้อปลา โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่สัมผัสกับแสง การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการวิเคราะห์จำแนกประเภทแบบใช้แยกกับทริปโตฟาน ( i : 290 nm เล็ดรอด : 305 e450 nm ) และพยุหยาตรา ( แอมโมเนีย ) ( i : 340 นาโนเมตร เครื่องยนต์ :360e600 nm ) โดยให้เพียงเล็กน้อย การเลือกปฏิบัติระหว่างสอบสวน ปลาทรายทอด . ผลลัพธ์เหล่านี้ได้รับการปรับปรุงเมื่อข้อมูลทั้งหมดวิเคราะห์สเปกตรัมฟลูออเรสเซนซ์ร่วมกันตั้งแต่เกือบสามในสี่ของจำนวนจัดได้อย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดได้โดยเชื่อมโยงและเรืองแสงและชุดข้อมูลให้มากกว่า 90 %
หมวดหมู่ที่ถูกต้อง