IntroductionA large amount of peopl

Introduction

A large amount of people live in poverty, hence they do not have an adequate food supply. This situation results in a high index of malnutrition and other nutritional disabilities, a possible measure to overcome the malnutrition problem faced by population would be the cultivation of natural sources utilized in some countries and underutilized, in others, which could provide valuable nutrients, available to a large extent of population.

Moringa oleífera L. tree is one of the 14 species of the Moringaceae family which belong to the genus called Moringa the most widely known and utilized specie grown worldwide in the tropics and subtropics, native from the sub Himalayan region of North-West India, Pakistan, Bangladesh and Afghanistan, is also indigenous to other countries where is referred as the "drumstick tree" by describing the shape of its pods, or the "horseradish tree" due to the flavor of its root. M oleífera is a small to medium sized tree of 7 to 12 m high, grows fast, drought resistant, not very demanding to climate or soil, with thick grey bark, edible green leaves and fragrant white flowers on spring season, tender pods, with 10 to 12 seeds in each and roots, (Manzoor et al., 2007; Anwar and Bhanger, 2003). M oleífera tree products, leaves, flowers, and immature pods represent a good option with balance amounts of macronutrients request for a good human health.

M. oleífera tree species is naturalized in other places worldwide; this multipurpose plant nowadays has been introduced as a potential orchard for tropical or arid regions. This tree is being described in many reports as ornamental, medical, therapeutic or with healing properties (Sánchez Machado et al., 2010). M. oleífera can be used as feedstuff for cattle, goats and lambs (Manzor et al., 2007). The fat from the seeds is used as vegetable oil, for cooking which possess resistance to oxidative degradation, the anti-fungal activity of the extract, and the protective action to the toxic effects of arsenic element have been investigated as well, also cosmetic uses of the oil extracted from the seeds are reported (Sánchez Machado et al., 2010). As a foodstuff to cook in different dishes is common in India but their nutritional value is not considered due to lack of information (Chuang et al., 2007; Gupta et al., 2007; Reyes et al., 2006; Ben Salem and Makkar, 2009).

Most of the research on the chemical characteristics of the M. oleífera tree, are mainly focused on the oil from the seeds due to the antioxidant properties but very little is associated to the nutritional value of other edible products of the plant as a traditional important food commodity to improve economic and health condition of population (Ogbunugafor et al., 2011; Fugile, 2001, FAO, 2002). Although leaves, fruit, flowers and immature pods of the tree are used as a nutritional vegetable in some places like India, Pakistan and Philippines countries, where the tree is native (Anwar et ak, 2005).

The objective of this research was to determine the chemical composition of macronutrients in leaves, flowers, pods, and seeds from M. oleífera tree.

Material and Methods Sampling

The experimental trials were conducted in a M. oleífera cultivar of 18 ha at the San Jeronimo Riva Palacio locality of the San Lucas municipality in the subtropical central west region of the Michoacán State in Mexico where it is also known as "perla" Figure 1. Average rainfall 906.5 mm per year and temperature ranged from 20.2°C to 35.3°C (e-local 2012).

Samples were manually collected from 10 different trees randomly selected during the year of 2011. Tender green leaves and pods on March, June, October and December; flowers on April; seeds on March, May, September and December were harvested for analysis. Samples were harvested at the beginning mid-point and at the end of each month mentioned to ensure the reliability of data, leaves, flowers, pods and seeds (Figure 2). Seeds removed from pods and with the other sun dried samples were transported in plastic bags and kept under cool dry storage conditions until analyzed (Greenfield and Southgate, 2003).

Chemical analysis

Products were washed under running tap water and rinsed with distilled water, to proceed with the analytical performance of the samples according AOÀC (1995) techniques.

Moisture was determined, by oven-dried at 60°C for 24 h; sample was ground to a fine powder and pass through a 60 meshes sieve to proceed with the other analysis. Ash was obtained by incinerating at 650°C in a muffle furnace for 6 h to a constant weight. Lipids determined by the semi continuous solvent extraction process with petroleum ether at boiling point for 6 h using a soxhlet extractor for 10 hs. Petroleum ether was removed by evaporation. Crude fiber determined by acid hydrolysis followed by alkaline hydrolysis. Total carbohydrates were calculated by difference [ 100-(Protein+lipids+ash+erudefibre)]. Protein content was determined according to t

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำจำนวนมากของผู้คนที่อาศัยอยู่ในความยากจน จึงจะไม่มีการจ่ายอาหารพอ นี้สถานการณ์ผลดัชนีสูงขาดสารอาหารและความบกพร่องอื่น ๆ โภชนาการ การวัดได้เพื่อแก้ปัญหาขาดสารอาหารประชากรจะเป็นการเพาะปลูกแหล่งน้ำธรรมชาติในบางประเทศ และ underutilized คนอื่น ซึ่งอาจให้คุณค่าสารอาหาร พร้อมใช้งานในระดับใหญ่ของประชากรมะรุมต้นไม้ oleífera L. เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ 14 ครอบครัว Moringaceae ซึ่งอยู่ในสกุลเรียกว่ามะรุมที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางมากที่สุด และยังเป็นชนิดใช้ปลูกทั่วโลกในเขตร้อนและ subtropics ถิ่นกำเนิดจากย่อยภูมิภาคหิมาลัยของอินเดียตะวันตกเฉียงเหนือ ปากีสถาน บังคลาเทศ และ อัฟกานิสถาน พื้นเมืองไปยังประเทศอื่น ๆ ที่เรียกว่า "ต้นไม้น่อง" โดยการอธิบายถึงรูปร่างของฝัก หรือ "ต้นไม้ฮอร์ส" เนื่องจากรสชาติของรากของ M oleífera เป็นขนาดเล็กกับต้นไม้ขนาดกลางสูง 7-12 เมตร เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว ทนแล้ง ไม่ต้องการอากาศหรือดิน เปลือกสีเทาหนา กินใบไม้สีเขียว และดอกไม้สีขาวมีกลิ่นหอมในฤดูใบไม้ผลิ ฝัก 10-12 เมล็ดแต่ละ และราก (Manzoor et al. 2007 การชำระเงิน Anwar และ Bhanger, 2003) ผลิตภัณฑ์เอ็ม oleífera ต้นไม้ ใบไม้ ดอกไม้ และฝักอ่อนเป็นตัวเลือกที่ดีที่ มียอดดุลของธาตุอาหารขอสุขภาพมนุษย์พันธุ์ไม้ oleífera M. มีสัญชาติในสถานอื่น ๆ ทั่วโลก อาคารอเนกประสงค์นี้ปัจจุบันมีการแนะนำเป็นสวนผลไม้ที่มีศักยภาพสำหรับภูมิภาคเขตร้อน หรือแห้งแล้ง ต้นไม้ต้นนี้ได้ถูกอธิบายไว้ในรายงานหลายประดับ แพทย์ รักษา หรือคุณสมบัติในการรักษา (Sánchez มา et al. 2010) M. oleífera สามารถใช้เป็นเราโค แพะ และแกะ (Manzor et al. 2007) ไขมันจากเมล็ดใช้เป็นน้ำมันพืช การทำอาหารซึ่งมีความต้านทานการออกซิเดชันลด กิจกรรมการต้านเชื้อราของสารสกัด และการป้องกันผลกระทบพิษขององค์ประกอบของสารหนูที่ได้รับการตรวจสอบเช่น นอกจากนี้ยัง ใช้เครื่องสำอางของน้ำมันสกัดจากเมล็ดมีรายงาน (Sánchez มา et al. 2010) อาหารในอาหารต่าง ๆ ได้ทั่วไปในอินเดีย แต่คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาไม่ถือว่าการขาดข้อมูล (ช่วงและ al. 2007 Gupta et al. 2007 เรเยสเนชัน et al. 2006 เบนซาเลมและ Makkar, 2009)เน้นของการวิจัยลักษณะทางเคมีของต้น oleífera M. ส่วนใหญ่ในน้ำมันจากเมล็ดเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่น้อยมากที่จะเชื่อมโยงกับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กินของพืชเป็นสินค้าอาหารที่สำคัญเพื่อปรับปรุงเศรษฐกิจและสุขภาพของประชากร (Ogbunugafor et al. 2011 Fugile, 2001, FAO, 2002) แม้ใบไม้ ผลไม้ ดอกไม้ และฝักอ่อนของต้นไม้ที่ใช้เป็นพืชอาหารในบางสถานที่เช่นประเทศอินเดีย ปากีสถาน และฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นต้นไม้พื้นเมือง (Anwar et ak, 2005)วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เป็นการ ตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของธาตุอาหารในใบ ดอก ฝัก และเมล็ดจากต้น M. oleíferaวัสดุและวิธีการสุ่มตัวอย่างการทดลองทดลองได้ดำเนินการในพันธุ์ oleífera M. 18 ฮา ที่ถิ่นซาน Jeronimo Riva Palacio San Lucas เทศบาลในภาคตะวันตกกลางที่ค่อนข้างร้อนสถานะไร Michoacán ในเม็กซิโกเรียกว่า "แพร์" รูปที่ 1 โดยเฉลี่ยปริมาณน้ำฝน 906.5 มม.ต่อปีและอุณหภูมิอยู่ในช่วงจาก 20.2° C 35.3° c (e ภายใน 2012)ตัวอย่างที่ถูกเก็บรวบรวมด้วยตนเองจากต้นไม้ที่แตกต่างกัน 10 สุ่มเลือกระหว่างปี 2554 ซื้อใบสีเขียวและฝักมีนาคม มิถุนายน ตุลาคม และ ธันวาคม ดอกไม้บนเมษายน เมล็ดในเดือนมีนาคม พฤษภาคม กันยายน และธันวาคมถูกเก็บเกี่ยวสำหรับการวิเคราะห์ ตัวอย่างถูกเก็บเกี่ยวว่าจุดเริ่มต้น และจุดสิ้นสุดของแต่ละเดือนที่กล่าวถึงเพื่อให้ความน่าเชื่อถือของข้อมูล ใบ ดอก ฝัก และเมล็ด (รูป 2) เมล็ดออกจากฝัก และแดดอื่นๆ ตัวอย่างแห้งถูกขนส่งในถุงพลาสติก และเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขเก็บแห้งเย็นจนวิเคราะห์ (กรีนฟิลด์และ Southgate, 2003)การวิเคราะห์ทางเคมีผลิตภัณฑ์ล้างทำน้ำ และล้าง ด้วยน้ำกลั่น การดำเนินการการวิเคราะห์ตัวอย่างตามเทคนิค AOÀC (1995)ความชื้นกำหนด โดยเตาอบแห้งที่อุณหภูมิ 60° C ใน 24 h อย่างถูกต้องเป็นผงละเอียดและผ่านตะแกรงตาข่าย 60 เพื่อดำเนินการวิเคราะห์การ แอชได้รับ โดยเตาเผาที่ 650° C ในเตาอุดสำหรับ h 6 จะมีน้ำหนักคง โครงการที่กำหนด โดยการสกัดตัวทำละลายต่อเนื่องกึ่งกับปิโตรเลียมอีเทอร์จุดเดือดสำหรับ 6 h ใช้ระบาย soxhlet 10 hs ปิโตรเลียมอีเทอร์ถูกเอาออก โดยการระเหย กำหนดกรดย่อยตาม ด้วยอัลคาไลน์ย่อยใยหยาบ คาร์โบไฮเดรตรวมได้คำนวณจากความแตกต่าง [100-(Protein+lipids+ash+erudefibre)] กำหนดปริมาณโปรตีนตาม t

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำเป็นจำนวนมากของคนที่อาศัยอยู่ในความยากจนดังนั้นพวกเขาไม่ได้มีแหล่งอาหารที่เพียงพอ ส่งผลให้เกิดสถานการณ์เช่นนี้ในดัชนีที่สูงของการขาดสารอาหารและความพิการทางโภชนาการอื่น ๆ มาตรการที่เป็นไปได้ที่จะเอาชนะปัญหาการขาดสารอาหารที่ต้องเผชิญกับประชากรจะมีการเพาะปลูกของแหล่งน้ำธรรมชาติมาใช้ในบางประเทศและ underutilized ในคนอื่น ๆ ซึ่งจะให้สารอาหารที่มีคุณค่าที่สามารถใช้ได้ ขอบเขตขนาดใหญ่ของประชากร. มะรุมต้นไม้ลิตรเป็นหนึ่งใน 14 ชนิดของครอบครัว Moringaceae ซึ่งเป็นประเภทที่เรียกว่ามะรุมมากที่สุดที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายและนำมาใช้พันธุ์ที่ปลูกทั่วโลกในเขตร้อนและ subtropics พื้นเมืองจากภูมิภาคหิมาลัยย่อย นอร์ทเวสต์อินเดียปากีสถานบังคลาเทศและอัฟกานิสถานยังเป็นชนพื้นเมืองไปยังประเทศอื่น ๆ ที่จะเรียกว่าเป็น "ต้นไม้ไม้ตีกลอง" โดยอธิบายรูปร่างของฝักของตนหรือ "ต้นมะรุม" เนื่องจากรสชาติของรากของมัน M oleifera มีขนาดเล็กกับต้นไม้ขนาดกลางของ 7 ถึง 12 เมตรสูงเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วและทนไม่ได้เรียกร้องมากกับสภาพภูมิอากาศหรือดินแห้งแล้งมีเปลือกหนาสีเทาใบสีเขียวและกินดอกสีขาวมีกลิ่นหอมในฤดูใบไม้ผลิฤดูฝักซื้อด้วย 10 ถึง 12 เมล็ดในแต่ละคนและราก (Manzoor et al, 2007;. อันวาร์และ Bhanger, 2003) M ผลิตภัณฑ์ต้นไม้ oleifera ใบดอกและฝักอ่อนเป็นทางเลือกที่ดีกับปริมาณความสมดุลของธาตุอาหารหลักขอให้สุขภาพของมนุษย์ที่ดี. เอ็ม ต้นไม้ชนิด oleifera เป็นสัญชาติในสถานที่อื่น ๆ ทั่วโลก; พืชอเนกประสงค์นี้ในปัจจุบันได้รับการแนะนำว่าเป็นสวนผลไม้ที่มีศักยภาพสำหรับภูมิภาคเขตร้อนหรือแห้งแล้ง ต้นไม้ต้นนี้จะถูกอธิบายไว้ในรายงานหลาย ๆ ประดับ, การแพทย์, การรักษาหรือมีคุณสมบัติในการรักษา (Sánchez Machado et al., 2010) เอ็ม oleifera สามารถใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์สำหรับวัวแพะและแกะ (Manzor et al., 2007) ไขมันจากเมล็ดใช้เป็นน้ำมันพืชสำหรับการปรุงอาหารที่มีความต้านทานต่อการย่อยสลาย oxidative กิจกรรมป้องกันเชื้อราของสารสกัดและการดำเนินการป้องกันเพื่อความเป็นพิษของธาตุสารหนูได้รับการตรวจสอบเป็นอย่างดีนอกจากนี้ยังใช้เครื่องสำอาง น้ำมันสกัดจากเมล็ดพันธุ์ที่จะมีการรายงาน (Sánchez Machado et al., 2010) ในฐานะที่เป็นอาหารที่จะปรุงอาหารในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันเป็นเรื่องธรรมดาในอินเดีย แต่คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาจะไม่ได้รับการพิจารณาเนื่องจากขาดข้อมูล (จวง et al, 2007;. Gupta et al, 2007;. เรเยส, et al, 2006. เบนเซและ Makkar 2009). ส่วนใหญ่ของการวิจัยในลักษณะทางเคมีของต้นไม้ oleifera เอ็มที่จะมุ่งเน้นในน้ำมันจากเมล็ดเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่น้อยมากที่เกี่ยวข้องกับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่กินได้ของพืชที่เป็น สินค้าอาหารที่สำคัญแบบดั้งเดิมในการปรับปรุงสภาพทางเศรษฐกิจและสุขภาพของประชากร (Ogbunugafor et al, 2011;. Fugile 2001, FAO, 2002) แม้ว่าใบผลไม้ดอกไม้และฝักอ่อนของต้นไม้ที่ถูกนำมาใช้เป็นผักโภชนาการในบางสถานที่เช่นอินเดียปากีสถานและประเทศฟิลิปปินส์ที่ต้นไม้พื้นเมือง (อันวาร์และ AK, 2005). วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการตรวจสอบ องค์ประกอบทางเคมีของธาตุอาหารในใบดอกฝักและเมล็ดจากเอ็ม oleifera ต้นไม้. วัสดุและวิธีการสุ่มตัวอย่างการทดลองทดลองดำเนินการใน oleifera พันธุ์เอ็ม 18 ฮ่าในท้องที่ San Jeronimo Riva Palacio ของเขตเทศบาลเมืองซานลูคัส กึ่งเขตร้อนในภาคตะวันตกกลางของรัฐมิโชอากังในเม็กซิโกที่เป็นที่รู้จักกันในนาม "Perla" รูปที่ 1 เฉลี่ยปริมาณน้ำฝน 906.5 มิลลิเมตรต่อปีและอุณหภูมิตั้งแต่ 20.2 ° C ถึง 35.3 ° C (E-ท้องถิ่น 2012). กลุ่มตัวอย่างเป็น เก็บรวบรวมด้วยตนเองจาก 10 ต้นไม้ที่แตกต่างกันสุ่มเลือกในช่วงปี 2011 ซื้อใบสีเขียวและฝักมีนาคม, มิถุนายน, เดือนตุลาคมและเดือนธันวาคม; ดอกไม้เมษายน; เมล็ดเมื่อเดือนมีนาคมพฤษภาคมกันยายนและธันวาคมเก็บเกี่ยวสำหรับการวิเคราะห์ ตัวอย่างที่ถูกเก็บเกี่ยวที่จุดเริ่มต้นที่จุดกลางและในตอนท้ายของแต่ละเดือนดังกล่าวเพื่อความน่าเชื่อถือของข้อมูลใบดอกฝักและเมล็ด (รูปที่ 2) เมล็ดออกจากฝักและมีดวงอาทิตย์อื่น ๆ แห้งตัวอย่างที่ถูกส่งในถุงพลาสติกและเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บแห้งและเย็นจนวิเคราะห์ (กรีนฟิลด์และเซาท์เกต, 2003). เคมีวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ถูกล้างภายใต้การใช้น้ำประปาและล้างด้วยน้ำกลั่นเพื่อดำเนินการต่อ . กับสมรรถนะของการวิเคราะห์ของกลุ่มตัวอย่างตาม AOAC (1995) เทคนิคความชื้นถูกกำหนดโดยเตาอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง; ตัวอย่างพื้นดินให้เป็นผงละเอียดและผ่าน 60 ตาข่ายตะแกรงเพื่อดำเนินการวิเคราะห์อื่น ๆ แอชได้มาจากการเผาที่ 650 ° C ในเตาเผาสำหรับ 6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำหนักคงที่ ไขมันที่กำหนดโดยกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลายกึ่งต่อเนื่องกับปิโตรเลียมอีเทอร์ที่จุดเดือด 6 ชั่วโมงโดยใช้วิธีการสกัดแบบระบาย 10 HS ปิโตรเลียมอีเทอร์ถูกลบออกจากการระเหย เยื่อใยกำหนดโดยการย่อยสลายกรดตามด้วยไฮโดรไลอัลคาไลน์ คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจะถูกคำนวณจากความแตกต่าง [100 (โปรตีนไขมัน + + + เถ้า erudefibre)] ปริมาณโปรตีนที่ถูกกำหนดตาม T

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำเป็นจำนวนมากของผู้คนที่อาศัยอยู่ในความยากจน ดังนั้น พวกเขาไม่ได้มีการจัดหาอาหารที่เพียงพอ สถานการณ์นี้ผลลัพธ์ในดัชนีสูงทางโภชนาการขาดสารอาหารและพิการอื่น ๆ มาตรการที่เป็นไปได้ที่จะเอาชนะการขาดสารอาหารปัญหาประชากรจะมีการเพาะปลูกของแหล่งธรรมชาติที่ใช้ในบางประเทศ และประโยชน์ ใน คนอื่น ซึ่งอาจให้สารอาหารที่มีคุณค่า มีขอบเขตขนาดใหญ่ของประชากรมะรุม โอเล่ มาร์ตินเฟ L . ต้นไม้เป็นหนึ่งใน 14 ชนิดของ Moringaceae ครอบครัวซึ่งเป็นของชนิดที่เรียกว่ามะรุมเป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดชนิดที่ปลูกทั่วโลกในเขตร้อนและ subtropics พื้นเมืองจากย่อยภูมิภาคหิมาลัยทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย ปากีสถาน บังคลาเทศ และอัฟกานิสถาน เป็นชนพื้นเมืองไปยังประเทศอื่น ๆที่ถูกเรียกว่า เป็น " ต้นไม้ชัยพฤกษ์ " โดยบรรยายรูปร่างของฝัก หรือ " เบน " เนื่องจากรสชาติที่รากของมัน M íเฟโอเล่เป็นขนาดเล็กขนาดกลางขนาดต้นไม้ 7 ถึง 12 เมตรสูง เติบโตเร็ว ทนแล้ง ไม่เรียกร้องมากกับอากาศหรือดินที่มีเปลือกหนาสีเทา ใบสีเขียว ดอกสีขาว กลิ่นหอม กินได้ และฤดูกาล ฤดูใบไม้ผลิ ฝักอ่อน กับ 10 ถึง 12 เมล็ด ในแต่ละ และราก ( manzoor และ al . , 2007 ; อันวาร์ และ bhanger , 2003 ) M íเฟผลิตภัณฑ์โอเล่ ต้นไม้ ใบไม้ ดอกไม้ และฝักอ่อนเป็นทางเลือกที่ดีกับความสมดุลของธาตุอาหารปริมาณการร้องขอสำหรับดีของมนุษย์สุขภาพเมตร โอเล่ มาร์ตินเฟพรรณไม้เป็นสัญชาติในสถานที่อื่น ๆ ทั่วโลก ; พืชอเนกประสงค์ ปัจจุบันได้รับการแนะนำเป็นสวนผลไม้ที่มีศักยภาพในภูมิภาคเขตร้อนและแห้งแล้ง ต้นไม้ต้นนี้ถูกอธิบายไว้ในรายงานมากประดับ , การแพทย์ , การรักษาด้วยคุณสมบัติ ( ซันเชซมาร์ชาโด et al . , 2010 ) เมตร โอเล่ มาร์ตินเฟร่าสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์สำหรับโค กระบือ แพะ และแกะ ( manzor et al . , 2007 ) ไขมันจากเมล็ดใช้เป็นน้ำมันพืชสำหรับปรุงอาหารซึ่งมีความต้านทานต่อออกซิเดชัน , ต้านเชื้อราของสารสกัด กิจกรรม และการป้องกันพิษของสารหนูองค์ประกอบได้รับการตรวจสอบเป็นอย่างดี นอกจากนี้เครื่องสำอางใช้น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดมีรายงาน ( ซันเชซมาร์ชาโด et al , . , 2010 ) เป็นอาหารปรุงในอาหารที่แตกต่างกันเป็นเรื่องปกติในอินเดีย แต่คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาไม่ได้รับการพิจารณา เนื่องจากขาดข้อมูล ( ชวง et al . , 2007 ; Gupta et al . , 2007 ; เรเยส et al . , 2006 ; เบนซาเลม และ makkar , 2009 )ส่วนใหญ่ของการวิจัยในลักษณะทางเคมีของ โอเล่ มาร์ตินเฟต้นไม้ ส่วนใหญ่จะเน้นไปที่น้ำมันจากเมล็ด เนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ แต่น้อยมากที่เกี่ยวข้องกับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคอื่น ๆของพืชเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่สำคัญสินค้าเพื่อปรับปรุงสภาพทางเศรษฐกิจและสุขภาพของประชากร ( ogbunugafor et al , . 2554 ; fugile , 2001 , เฝ้า , 2002 ) แม้ว่าใบไม้ ผลไม้ ดอกไม้ และฝักอ่อนของต้นไม้ที่ใช้เป็นผักโภชนาการในบางสถานที่ เช่น อินเดีย ปากีสถาน และฟิลิปปินส์ ประเทศที่ต้นไม้พื้นเมือง ( อันวาร์และ AK , 2005 )การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของธาตุอาหารในใบ ดอก ฝัก และเมล็ดจากเมตร โอเล่ มาร์ตินเฟต้นไม้วัสดุและวิธีการสุ่มตัวอย่างการทดลองทดลองดำเนินการในเอ็ม โอเล่ มาร์ติน ฮาเฟพันธุ์ 18 ที่ San เจร ิโม ริวา Palacio San Lucas ท้องถิ่นของเทศบาลในเขตกึ่งร้อนกลางภาคตะวันตกของรัฐมิโชอากังรัฐในเม็กซิโกซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็น " ส่ง " รูปที่ 1 ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ย 906.5 มิลลิเมตรต่อปี อุณหภูมิระหว่าง 20.2 องศา C ถึง 35.3 ° C ( e-local 2012 )กลุ่มตัวอย่างด้วยตนเอง จำนวน 10 ต้นที่แตกต่างกัน สุ่มในช่วงปี 2011 สีเขียวอ่อน ใบและฝัก ในเดือนมีนาคม มิถุนายน ตุลาคม และธันวาคม ดอกไม้ในเดือนเมษายน ; เมล็ดในเดือนมีนาคม พฤษภาคม กันยายน และธันวาคม เก็บรวบรวม จำนวนที่อายุต้นและกลางจุดที่ส่วนท้ายของแต่ละเดือนที่กล่าวถึงเพื่อให้ความน่าเชื่อถือของข้อมูล ใบ ดอก ฝักและเมล็ด ( รูปที่ 2 ) เมล็ดออกจากฝักและมีดวงอาทิตย์แห้งอื่น ๆถูกขนส่งในถุงพลาสติกและเก็บภายใต้สภาพเย็น กระเป๋าแห้งจนวิเคราะห์ ( เขียว และ Southgate , 2003 )การวิเคราะห์ทางเคมีผลิตภัณฑ์ล้างภายใต้น้ำไหลและล้างด้วยน้ำกลั่นเพื่อดำเนินการวิเคราะห์ผลการดำเนินงานของตัวอย่างตามอ่าวÀ C ( 1995 ) เทคนิคความชื้นที่ถูกกำหนดโดยเตาอบ อบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ; ตัวอย่างดินให้เป็นผงละเอียดและผ่านตะแกรง 60 ตาข่ายที่จะดำเนินการวิเคราะห์อื่น ๆ โดยนำเถ้าเผาที่ 650 °องศาเซลเซียสในเตาเผาสำหรับ 6 ชั่วโมงเพื่อน้ำหนักให้คงที่ ไขมันกำหนดโดยกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลายกึ่งต่อเนื่องปิโตรเลียมอีเทอร์ที่จุดเดือด 6 H ใช้ Soxhlet Extractor 10 HS . ปิโตรเลียมอีเทอร์ถูกลบออกจากการระเหย เยื่อใยที่กำหนดโดยการไฮโดรไลซ์ด้วยกรด ด่าง ตามด้วยการ . คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดถูกคำนวณโดยความแตกต่าง [ 100 - ( โปรตีน + ไขมัน + แอส + erudefibre ) ] โปรตีนถูกกำหนดตาม t