Yeast cells showed better growth performance under sterilized process conditions, than under non-sterilized ones. In the first case, the enhanced de novo synthesis of “fruity” esters was demonstrated (48.7, 25.2, 9.3, 6.3 and 4.5 mg/kg
of fermented OP for isoamyl acetate, ethyl dodecanoate, decanoate, octanoate and phenyl ethyl acetate,respectively, after 72 h).
เซลล์ยีสต์ มีการเจริญเติบโตที่ดี ภายใต้เงื่อนไขกระบวนการฆ่าเชื้อ , ฆ่าเชื้อ ไม่ต่ำกว่าคน ในกรณีแรกเพิ่มอีกครั้งการสังเคราะห์เอสเทอร์ " ผลไม้ " ( 48.7% ) 25.2 , 9.3 , 6.3 และ 4.5 mg / kg
OP สำหรับหมักในปริมาณ acetate , เอธิลเอท dodecanoate , และ , octanoate ฟีนิลเอทิลอะซิเตท ตามลำดับ หลังจาก 72 ชั่วโมง )
การแปล กรุณารอสักครู่..
