Blanc de Blancs is white Champagne

Blanc de Blancs is white Champagne made exclusively from white-wine grapes; the phrase Blanc de Blancs is French for "white of whites". It is, in one regard, the exact opposite of Blanc de Noirs.

The most commonly used variety in Blancs de Blancs wine is Chardonnay. This is hardly surprising, given Chardonnay's high status and popularity in the Champagne region. Less obvious, however, are the other four grape varieties that the appellation laws permit for use: Pinot Gris, Pinot Blanc, Petit Meslier and Arbane. (© All rights reserved, Wine-Searcher.)

Champagne Blanc de Blancs
Underground cellars, Champagne
Very few producers make Blanc de Blancs Champagnes from anything other than pure Chardonnay, but there are a few such wines of real interest.

Michel Drappier's Quattuor is produced from four different white varieties (hence the name Quattuor). The four in question are Chardonnay, Arbane, Petit Meslier and Pinot Blanc (known in Champagne as Blanc Vrai).

Duval-Leroy's "Authentis Petit Meslier" Champagne is notable because it does not contain any of the three classic Champagne grapes. It is made purely from Petit Meslier. Jancis Robinson's tasting notes for the Authentis describe the wine as "very floral with some green leafy notes".

Moutard Pere et Fils "Cepage Arbane" Champagne is (as the name implies) made purely from Arbane – an increasingly rare grape variety, which is perhaps the most obscure of the Champagne grapes. Arbane has never spread very far, and now exists in just a few acres of vineyard in the Cote des Bar district (Moutard's homeland), in southern Champagne. Moutard also use the variety in their Cuvee Six Cepages Brut, alongside five other varieties.

Cedric Bouchard's Roses de Jeanne range contains several single-variety Champagnes, two of which are Blancs de Blancs: La Boloree (100-percent Pinot Blanc) and La Haute-Lemblee (100-percent Chardonnay). These wines have been met with adoration in various circles, and have earned Bouchard a solid reputation among "Grower Champagne" producers.

The most famous examples of Chardonnay-based Blanc de Blancs Champagnes are Dom Ruinart, Salon's Le Mesnil and Krug's Clos de Mesnil. The latter two are made entirely from Chardonnay grapes sourced from Mesnil-sur-Oger, a village in the Cote des Blancs sub-region. The Cote des Blancs (literally the Hill of Whites) is located south of Epernay and is essentially a chalky, east-facing slope just short of 10 miles (16km) in length.

The flavors and style of Blanc de Blancs Champagne is distinct from other Champagnes – most of which are made with high proportions of black-skinned Pinot Noir and Pinot Meunier.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บลอง de Blancs เป็นแชมเปญขาวองุ่นโดยเฉพาะไวน์ขาว วลีบลอง de Blancs เป็นฝรั่งเศส "ขาวขาว" ได้ ในสัมมาคารวะหนึ่ง ตรงข้ามแน่นอนของ Noirs บลองเดอความหลากหลายมักใช้ในไวน์ Blancs de Blancs จะชาดอนเนย์ อยู่แทบไม่น่าแปลกใจ สถานะและความนิยมในภูมิภาคแชมเปญของชาดอนเนย์ น้อยชัดเจน อย่างไรก็ตาม เป็นที่สี่องุ่นพันธุ์อื่น ๆ ที่กฎหมาย appellation อนุญาตให้ใช้: ไพนอท Gris บลองไพนอท Petit Meslier และ Arbane (ทั้งหมด © สงวน ผู้ค้นหาไวน์)แชมเปญบลอง de Blancsใต้ดินอีโอลาฮิ แชมเปญผู้ผลิตน้อยมากทำให้ Blancs บลองเดอแชมเปญจากชาดอนเนย์บริสุทธิ์ใช่ แต่มีไวน์ดังกล่าวกี่น่าสนใจจริงMichel Drappier Quattuor ผลิตจากสี่สายพันธุ์สีขาวแตกต่างกัน (ดังนั้นชื่อ Quattuor) 4 คำถามคือ ชาดอนเนย์ Arbane, Meslier เพ และ บลองไพนอท (เรียกในแชมเปญเป็น Vrai ลังค์)ดูวอล Leroy แชมเปญ "Authentis เพ Meslier" เป็นเรื่องน่าทึ่งเนื่องจากมันประกอบด้วยขององุ่นแชมเปญคลาสสิก 3 ทำจาก Petit Meslier เพียงอย่างเดียว Jancis โรบินสันชิมการ Authentis อธิบายไวน์เป็น "มากดอกไม้กับบันทึกใบบางสีเขียว"เปเรโฟร์ Moutard et Fils แชมเปญ "Cepage Arbane" (ตามความหมายของชื่อ) ทำเพียงอย่างเดียวจาก Arbane – การหายากมากองุ่นหลากหลาย ซึ่งอาจจะเป็นการปิดบังมากที่สุดขององุ่นแชมเปญ Arbane ไม่เคยแผ่ไกล และตอนนี้ มีอยู่เพียงไม่กี่เอเคอร์องุ่นในแถบเดโกตดิ (บ้านเกิดของ Moutard), ในแชมเปญใต้ Moutard ยังใช้ความหลากหลายในการ Cuvee หก Cepages Brut ควบคู่ไปกับสายพันธุ์อื่น ๆ 5Cedric Bouchard ฌองเดอกุหลาบช่วงประกอบด้วยแชมเปญเดียวหลายหลาย 2 ชั้นมี Blancs de Blancs: ลา Boloree (บลองไพนอท 100 เปอร์เซ็นต์) และ La Haute-Lemblee (ชาดอนเนย์ 100 เปอร์เซ็นต์) ไวน์เหล่านี้มีได้พบกับการนมัสการในวงการต่าง ๆ และได้รับ Bouchard เสียงระหว่างผลิต "Grower แชมเปญ"ตัวอย่างที่โด่งดังมากของชาดอนเนย์จาก Blancs บลองเดอแชมเปญมีโดม Ruinart ของร้าน Le Mesnil และ Mesnil เดอโกลเป็น Krug หลังสองมีองุ่นทั้งหมดชาดอนเนย์มาจาก Mesnil-เซอ-Oger หมู่บ้านในโกตดิ des Blancs อนุภูมิภาค ในโกตดิ des Blancs (อักษรฮิลล์ของขาว) เป็น Epernay และเป็นเป็น chalky หันหน้า ไปทางทิศตะวันออกลาดเพียงขาด 10 ไมล์ (16 กิโลเมตร) ความยาวรสชาติและลักษณะของแชมเปญบลอง de Blancs จะแตกต่างจากอื่น ๆ แชมเปญ – ซึ่งส่วนใหญ่จะ มีสัดส่วนสูงของแม้ดำ Noir ไพนอทและ Meunier ไพนอท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Blanc de Blancs เป็นแชมเปญสีขาวทำเฉพาะจากองุ่นขาวไวน์; วลี Blanc de Blancs เป็นภาษาฝรั่งเศส "สีขาวของคนผิวขาว" มันเป็นหนึ่งในเรื่องที่ตรงกันข้ามกับ Blanc de Noirs. หลากหลายใช้กันมากที่สุดในไวน์ Blancs de Blancs เป็น Chardonnay นี้เป็นที่น่าแปลกใจแทบจะไม่ได้รับสถานะสูง Chardonnay และความนิยมในภูมิภาคแชมเปญ ที่เห็นได้ชัดน้อย แต่มีอีกสี่องุ่นพันธุ์ที่กฎหมายอนุญาตให้นามการใช้งาน: Pinot Gris, Pinot Blanc, Petit Meslier และ Arbane (©สงวนลิขสิทธิ์, ไวน์ Searcher.) แชมเปญ Blanc de Blancs ห้องใต้ดินใต้ดินแชมเปญผลิตน้อยมากทำให้ Blanc de Blancs แชมเปญจากสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ Chardonnay บริสุทธิ์ แต่มีไวน์ดังกล่าวบางส่วนของดอกเบี้ยที่แท้จริง. มิเชล Drappier ของรหัสสี่หลักคือการผลิต จากสี่สายพันธุ์ที่แตกต่างกันสีขาว (เพราะฉะนั้นชื่อรหัสสี่หลัก) สี่ในคำถามเป็น Chardonnay, Arbane, Petit Meslier และ Pinot Blanc (ที่รู้จักกันในแชมเปญเป็น Blanc vrai). Duval-Leroy ของ "Authentis Petit Meslier" แชมเปญเป็นเรื่องน่าทึ่งเพราะมันไม่ได้มีการใด ๆ ของทั้งสามองุ่นแชมเปญคลาสสิก มันทำอย่างหมดจดจาก Petit Meslier บันทึกชิม Jancis Robinson สำหรับ Authentis อธิบายไวน์เป็น "มากดอกไม้ที่มีบางบันทึกใบเขียว". Moutard Pere et Fils "Cepage Arbane" แชมเปญ (เป็นชื่อที่มีความหมาย) ทำอย่างหมดจดจาก Arbane - องุ่นพันธุ์ที่หายากมากขึ้นซึ่งเป็น บางทีอาจจะไม่ชัดเจนที่สุดขององุ่นแชมเปญ Arbane ไม่เคยมีการแพร่กระจายไปไกลมากและตอนนี้ที่มีอยู่ในเวลาเพียงไม่กี่ไร่ของไร่องุ่นในย่าน Cote des บาร์ (บ้านเกิดของ Moutard) ในภาคใต้ของแชมเปญ Moutard ยังใช้ความหลากหลายใน Cuvee หก Cepages ของพวกเขา Brut ข้างห้าพันธุ์อื่น ๆ . เซดริก Bouchard ของกุหลาบเดช่วง Jeanne มีแชมเปญหลายหลากหลายเดี่ยวสองซึ่งเป็น Blancs de Blancs: La Boloree (100 เปอร์เซ็นต์ Pinot Blanc) และ La Haute -Lemblee (100 เปอร์เซ็นต์ Chardonnay) ไวน์เหล่านี้ได้พบกับความรักในวงการต่าง ๆ และได้รับ Bouchard ชื่อเสียงที่มั่นคงในหมู่ "ปลูกแชมเปญ" ผู้ผลิต. ตัวอย่างที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Chardonnay ตาม Blanc de Blancs แชมเปญเป็นพระ Ruinart, ร้านของ Le Mesnil และ Krug ของ Clos de Mesnil หลังทั้งสองจะทำจากองุ่น Chardonnay มาจาก Mesnil-sur-Oger หมู่บ้านใน Cote des Blancs อนุภูมิภาค Cote des Blancs (ตัวอักษรฮิลล์ของคนผิวขาว) ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของ Epernay และเป็นหลักจั๊วะลาดหันหน้าไปทางทิศตะวันออกเพียงสั้น ๆ 10 ไมล์ (16km) ยาว. รสชาติและรูปแบบของ Blanc de Blancs แชมเปญที่แตกต่างจากคนอื่น ๆ แชมเปญ - ซึ่งส่วนใหญ่จะทำด้วยสัดส่วนที่สูงของการดำผิว Pinot Noir Pinot Meunier และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Blanc de blancs คือแชมเปญสีขาวทำเฉพาะจากองุ่นไวน์ขาว วลี Blanc de blancs เป็นภาษาฝรั่งเศสสำหรับ " ขาวขึ้น " มันเป็นหนึ่งในเรื่องที่ตรงข้ามกับ Blanc de noirs .

ส่วนใหญ่นิยมใช้ความหลากหลายใน blancs de blancs ไวน์ชาร์ดอนเน่ นี้เป็นที่น่าแปลกใจแทบจะให้ชาร์ดอนเนย์สถานะสูงและความนิยมในภูมิภาคแชมเปญ . เห็นได้ชัดน้อยกว่า อย่างไรก็ตามเป็นองุ่นพันธุ์อื่นๆ ที่กฎหมายอนุญาตให้ใช้พระนามบริสุทธิ์บริสุทธิ์ Blanc , เนื้อหมู , และ meslier Petit arbane . ( สงวนลิขสิทธิ์สงวนลิขสิทธิ์ ไวน์ค้นหา )

แชมเปญ Blanc de blancs
ใต้ดินห้องใต้ดินแชมเปญ
น้อยมากที่ผู้ผลิตให้ Blanc de blancs แชมเปญจากสิ่งอื่นนอกเหนือจากไวน์ขาวบริสุทธิ์ แต่มีไม่กี่เช่นไวน์ที่น่าสนใจจริงๆ .

ของมิเชล drappier quattuor ผลิตจากพันธุ์ที่แตกต่างกันสี่ขาว ( จึงชื่อ quattuor ) สี่คำถามเป็นชาร์โดเนย์ , arbane Petit และ Blanc ( ที่รู้จักกันใน meslier หรือแชมเปญเป็น Blanc vrai )

ดูวัลลีรอย " authentis Petit meslier " แชมเปญเป็นเด่น เพราะมันไม่ได้มีใด ๆของทั้งสามคลาสสิคแชมเปญองุ่น มันทำให้หมดจดจาก Petit meslier .ของแจนซิส โรบินสันบันทึกชิมสำหรับ authentis อธิบายไวน์มาก " ดอกไม้กับใบเขียว หมายเหตุ "

moutard แปร์ และ ฟิส " cepage arbane " แชมเปญ ( เป็นชื่อนัย ) ทำให้หมดจดจาก arbane สำหรับพันธุ์องุ่นที่หายากมากขึ้น ซึ่งอาจจะคลุมเครือมากที่สุดของแชมเปญองุ่น arbane ไม่เคยไปไกลมากและตอนนี้ มีอยู่เพียงไม่กี่ไร่ใน Cote des บาร์ย่านบ้านเกิดของ moutard ) ในภาคใต้ของแชมเปญ moutard ยังใช้ความหลากหลายในคูเว่ ของพวกเขาหก cepages แห้ง พร้อมกับห้าพันธุ์อื่น ๆ .

เซดริก บูชาร์ด เป็นดอกกุหลาบ de Jeanne ช่วงเดียวที่มีหลายพันธุ์แชมเปญสองซึ่งเป็น blancs de blancs :ลา boloree ( 100 เปอร์เซ็นต์ หรือขาว ) และ La Haute lemblee ( 100 เปอร์เซ็นต์ ชาร์ดอนเน่ ) ไวน์เหล่านี้ได้พบกับความรักในวงการต่าง ๆและได้รับชื่อเสียงทึบของบูชาร์ด " ผู้ผลิตผู้ผลิตแชมเปญ " .

ที่มีชื่อเสียงที่สุดของตัวอย่างของชาร์ดอนเน่ใช้ Blanc de blancs แชมเปญจะดอม ruinart , ร้านเสริมสวยของ Le Clos de และ mesnil ครักของ mesnil .สองอย่างหลังจะทำทั้งหมดจาก Chardonnay องุ่นที่มาจาก mesnil ซูร์ oger เป็นหมู่บ้านในโก๊ต เดส์ บลภูมิภาคย่อย โดยโก๊ต เดส์ บล ( หมายดอยผ้าขาว ) ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของ Epernay และเป็นหลักของบริษัทย่อย ตะวันออก ซึ่งความลาดชันสั้นแค่ 10 ไมล์ ( 16 Km ) ในความยาว .

รสชาติและสไตล์ของ Blanc de blancs แชมเปญแชมเปญซึ่งแตกต่างจากอื่น ๆซึ่งส่วนใหญ่จะทำสูงสัดส่วนสีดำถลกหนังนัวร์ติดตามติดตาม meunier .