Instructions1. Cut Up the Ingredien

Instructions
1. Cut Up the Ingredients: The most important key to making a good stir-fry is cutting each ingredient to a uniform size as specified above. Cut the aromatics as directed and set them aside in a bowl. Finely slice, then mince, the ginger. Don't grate it on a grater. Cut the vegetables and set them aside as well.

Optional Step - Egg Pancake: There are several ways of adding egg to your finished fried rice. You can simply cook in the beaten egg at the end of cooking, or you can make an egg pancake. To do this, heat the wok and add 1 teaspoon of oil. Swirl in the oil to coat the bottom of the wok. Add a beaten egg and tilt the wok so that the egg covers the surface like a crepe. Cook the pancake about 30 seconds to a minute until it's just set. Use a metal spatula and flip the pancake and cook for 5 seconds or until set. Cut into small strips and add to fried rice near the end of cooking.

2. Prepare Your Wok Space: Set the bowls of vegetables, aromatics, rice, and soy sauce near your stove. Also, have a very small bowl of water next to the stove.

3. Heat the Wok: Turn on a stove burner, as high as it will go. Set a 14-inch wok over this high heat burner. To determine when the wok is hot enough, start flicking droplets of water from the small bowl into the pan after 30 seconds. As soon as a bead of water evaporates within 1 to 2 seconds of contact, the wok is heated and ready for stir-frying. Do not overheat the wok.

4. Pull Wok off the Heat and Add Oil, Then Stir-Fry Aromatics: Pull the wok off the heat and add 1 tablespoon of oil. Pick up the pan and carefully swirl it to coat the bottom and sides. (If the wok smokes wildly the moment you add the oil you've overheated the wok. Remove the wok from the heat and let it cool for a few minutes. When it's cool enough to handle carefully remove the oil with paper towels, wash the wok, and start again.)

With the wok back over the heat, add the ginger and red pepper flakes and stir fry for 10 seconds or until fragrant.

5. Add the Carrots and Stir-Fry: Add the carrots and stir fry for 30 seconds, or until the carrots are bright orange.

6. Add the Corn and Peas and Stir-Fry: Add the corn and peas and stir fry for 1 minute.

7. Add 1 More Tablespoon Oil: Swirl the remaining tablespoon of oil into the wok.

8. Add the Rice and Scallions and Stir-Fry for 2 Minutes: Add the rice and scallions stir-fry for 2 minutes, breaking up the rice with the spatula until it is heated through.

9. Season the Rice: Season the rice with the salt and white pepper.

10. Add the Sauce: Pour the soy sauce around the edges of the wok and stir-fry.

11. Finish the Rice: Add the chopped egg pancake and pine nuts. Toss to combine. Alternatively, you can stir in 1 beaten egg. Stir-fry until the egg is no longer wet. Stir in the cilantro.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำแนะนำ1. ตัดค่าวัสดุ: คีย์สำคัญที่สุดที่ทำอาหารผัดดีจะตัดแต่ละส่วนประกอบขนาดรูปตามที่ระบุไว้ข้างต้น ตัดอะโรเมติกส์เป็นแบบส่งตรง และตั้งกันในชาม ประณีตหั่น นั้น mince ขิง ไม่ grate มันบนที่มากกว่า ผักที่ตัด และกำหนดไว้เป็นอย่างดีขั้นตอนไม่จำเป็น - ไข่แพนเค้ก: มีหลายวิธีเพิ่มไข่ข้าวผัดของคุณเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถเพียงแค่ปรุงอาหารไข่ตีท้ายอาหาร หรือคุณสามารถทำแพนเค้กไข่ การทำเช่นนี้ ความร้อนวก และเพิ่มน้ำมัน 1 ช้อนชา Swirl ในน้ำมันการ coat ก้นกระทะ เพิ่มสีตีไข่ และเอียงในกระทะเพื่อให้ไข่ครอบคลุมพื้นผิวเช่นเครปเป็น ทำอาหารแพนเค้กประมาณ 30 วินาทีถึงหนึ่งนาทีจนกว่ามันจะตั้ง ใช้พายโลหะ และพลิกตัวแพนเค้ก และอาหาร 5 วินาที หรือจน กว่าชุด ตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ และเพิ่มข้าวทอดใกล้สิ้นสุดของการทำอาหาร2. เตรียมพื้นที่ของกระทะ: ตั้งชามผัก อะโรเมติกส์ ข้าว และซอสถั่วเหลืองใกล้เตาของคุณ ยัง มีชามเล็ก ๆ น้ำติดเตา3. ความร้อนวก: เปิดตัวเตาหอมระเหย สูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไป ตั้งกระทะ 14 นิ้วเตาความร้อนสูงนี้ เมื่อต้องการกำหนดเวลาในกระทะพอร้อน เริ่ม flicking หยดน้ำจากชามเล็กลงหลังจาก 30 วินาที เป็นสายน้ำระเหยภายใน 1-2 วินาทีของผู้ติดต่อ วกจะอุ่น และพร้อมสำหรับ stir-frying ร้อนวก4. กระทะความร้อนและเพิ่มน้ำมัน แล้วผัดอะโรเมติกส์ดึง: ดึงวกออกจากความร้อน และเพิ่มอาหารของน้ำมัน รับกระทะ และอย่าง swirl มัน coat ด้านล่างและด้านข้าง (ถ้ากระทะ smokes อาละวาดในขณะที่คุณใส่น้ำมัน คุณได้ร้อนเกินไปในกระทะ เอากระทะที่จากความร้อน และปล่อยให้มันเย็นไม่กี่นาที เมื่อมันเย็นพอที่จะจัดการอย่างระมัดระวัง เอาน้ำมัน ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ล้างวก และเริ่มต้นอีกครั้ง)มีวกกลับผ่านความร้อน เพิ่มขิง และ flakes พริกแดงและผัดทอด 10 วินาที หรือจน กว่ากลิ่นหอม5. เพิ่มแครอทและอาหารผัด: เพิ่มแครอทและผัดทอด 30 วินาที หรือจน กว่าแครอทมีสีส้มสดใส6. เพิ่มข้าวโพด และถั่ว และอาหารผัด: เพิ่มข้าวโพด และถั่วลันเตา และผัดทอด 1 นาที7. เพิ่มน้ำมันอาหารเพิ่มเติม 1: Swirl อาหารเหลือน้ำมันในกระทะ8. เพิ่มข้าว และต้นหอม และอาหารผัด 2 นาที: เพิ่มข้าวและต้นหอมผัด 2 นาที แบ่งค่าข้าวกับพายจนกว่าจะมีความร้อนผ่าน9. ข้าวฤดูกาล: ฤดูกาลข้าวกับเกลือและพริกไทยขาว10. น้ำจิ้มเพิ่ม: ราดซอสถั่วเหลืองรอบ ๆ ขอบของกระทะและอาหารผัด11. ข้าวเสร็จ: เพิ่มแพนเค้กไข่สับและถั่วไพน์ โยนไปรวม อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถผัดไข่ตี 1 ผัดจนกว่าไข่จะไม่เปียก คนในนี้และผักชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำแนะนำ
1 ตัดขึ้นส่วนผสม: ที่สำคัญที่สำคัญที่สุดที่จะทำให้ดีผัดตัดส่วนผสมแต่ละขนาดสม่ำเสมอตามที่ระบุไว้ข้างต้น ตัดอะโรเมติกเป็นผู้กำกับและพวกเขาตั้งกันในชาม ชิ้นประณีตแล้วสับขิง อย่าไว้บนตะแกรงขูด ตัดผักและพวกเขาตั้งไว้เช่นกัน. ถ้าขั้นตอน - แพนเค้กไข่: มีหลายวิธีในการเพิ่มไข่ข้าวผัดสำเร็จรูปของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารในไข่ตีในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือคุณสามารถทำให้แพนเค้กไข่ การทำเช่นนี้ความร้อนกระทะและเพิ่ม 1 ช้อนชาน้ำมัน หมุนในน้ำมันที่จะขนด้านล่างของกระทะ เพิ่มตีไข่กระทะและเอียงเพื่อให้ไข่ครอบคลุมพื้นผิวเช่นเครป แพนเค้กปรุงอาหารประมาณ 30 วินาทีเพื่อนาทีจนกว่าจะมีเพียงแค่ตั้ง ใช้ไม้พายโลหะและพลิกแพนเค้กและปรุงอาหารสำหรับ 5 วินาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่า ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ และเพิ่มข้าวผัดใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร. 2 เตรียมพื้นที่กระทะของคุณ: ตั้งชามผักอะโรเมติกข้าวและซอสถั่วเหลืองที่อยู่ใกล้เตาของคุณ นอกจากนี้ยังมีขนาดเล็กมากชามน้ำถัดจากเตา. 3 ความร้อนกระทะ: เปิดเตาที่สูงที่สุดเท่าที่มันจะไป ตั้งกระทะขนาด 14 นิ้วมากกว่าเตาความร้อนสูงนี้ เพื่อตรวจสอบเมื่อกระทะร้อนพอเริ่มสะบัดหยดน้ำจากชามขนาดเล็กลงในกระทะหลังจาก 30 วินาที ทันทีที่ลูกปัดน้ำระเหยได้ภายใน 1 ถึง 2 วินาทีของการติดต่อกระทะร้อนและพร้อมสำหรับการผัดทอด ไม่ร้อนมากเกินไปกระทะ. 4 ดึงออกจากกระทะร้อนและเพิ่มน้ำมันแล้วผัดอะโรเมติก: ดึงกระทะออกจากความร้อนและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน รับกระทะและระมัดระวังการหมุนไปที่เสื้อด้านล่างและด้านข้าง (ถ้ากระทะสูบบุหรี่อย่างรุนแรงขณะที่คุณใส่น้ำมันที่คุณได้ทำให้ตื่นเต้นมากเกินไปกระทะ. ลบกระทะจากความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นไม่กี่นาที. เมื่อมันเย็นพอที่จะจัดการอย่างระมัดระวังเอาน้ำมันด้วยผ้าขนหนูกระดาษล้าง กระทะและเริ่มต้นอีกครั้ง.) ด้วยกระทะกลับมาผ่านความร้อนเพิ่มขิงและพริกแดง flakes และผัดเป็นเวลา 10 วินาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม. 5 เพิ่มแครอทและผัด: เพิ่มแครอทผัดเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนกว่าจะมีแครอทสีส้มสดใส. 6 เพิ่มข้าวโพดและถั่วและผัด: เพิ่มข้าวโพดและถั่วลันเตาผัด 1 นาที. 7 เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันเพิ่มเติม: Swirl ช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำมันลงในกระทะ. 8 เพิ่มข้าวและหัวหอมและผัด 2 นาที: เพิ่มข้าวและหัวหอมผัด 2 นาทีทำลายข้าวด้วยไม้พายจนกว่าจะมีการผ่านความร้อน. 9 ฤดูกาลข้าว. ฤดูกาลข้าวด้วยเกลือและพริกไทยขาว10 เพิ่มซอส:. เทซอสถั่วเหลืองรอบขอบของกระทะและผัด11 เสร็จสิ้นข้าว: เพิ่มแพนเค้กไข่สับและถั่วไพน์ โยนที่จะรวม หรือคุณสามารถคนใน 1 ตีไข่ ผัดจนไข่จะไม่เปียก ผัดในผักชี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีใช้
1 ตัดขึ้นส่วนผสม : กุญแจสำคัญที่สุดที่จะทำคือการตัดผัดส่วนผสมแต่ละชุดเป็นขนาดตามที่ระบุไว้ข้างต้น ตัด ) ที่กำกับและพักไว้ในชาม เครื่องหั่น , สับ , ขิง ไม่มีตะแกรงบนกระต่ายขูด . และหั่นผักเตรียมไว้เช่นกัน

ถ้ามีขั้นตอน - ไข่แพนเค้ก :มีหลายวิธีของการเพิ่มไข่เสร็จแล้วผัดข้าว คุณสามารถปรุงอาหารในไข่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หรือ คุณสามารถทำให้ไข่แพนเค้ก ทำ ความร้อนในกระทะและเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมัน หมุนในน้ำมันเคลือบด้านล่างของกระทะ เพิ่มไข่ตีและเอียงกระทะให้ไข่แผ่คลุมพื้นแผ่นดินเช่นเครปปรุงอาหารแพนเค้กประมาณ 30 วินาที 1 นาที จนมันเป็นแค่ชุด ใช้ไม้พายโลหะและพลิกแพนเค้กและปรุงอาหารสำหรับ 5 วินาที หรือจนกว่าจะตั้ง ตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ และเพิ่มข้าวผัดใกล้สิ้นสุดของการปรุงอาหาร

2 เตรียมพื้นที่กระทะของคุณ : ชุดชามผัก ) , ข้าว , ซอสถั่วเหลืองและใกล้เตาของคุณ นอกจากนี้ มีชามขนาดเล็กมากของน้ำข้างเตา

3 ความร้อนกระทะ :เปิดเตาเตา , สูงเท่าที่มันจะไป ตั้งกระทะบนเตาความร้อนสูง 14 นิ้วนี้ ตรวจสอบเมื่อกระทะร้อนพอเริ่มสะบัด หยดน้ำจากชามเล็กลงกระทะหลังจาก 30 วินาที ทันทีที่ลูกแก้วน้ำระเหยภายใน 1 วินาทีของการติดต่อ , กระทะร้อนและพร้อมสำหรับผัดทอด ไม่ร้อนมากเกินไปกระทะ .

4 . ดึงกระทะจากความร้อนและเพิ่มน้ำมันจากนั้นก็กวนเราทอด : ดึงกระทะจากความร้อนและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมัน รับกระทะและค่อยๆหมุนมันเคลือบด้านล่างและด้านข้าง ( ถ้ากระทะสูบบุหรี่อย่างบ้าคลั่งทันทีที่คุณเพิ่มน้ำมันคุณร้อนเกินไปกระทะ ลบกระทะจากความร้อนและปล่อยให้เย็นไม่กี่นาที เมื่อมันเย็นพอที่จะจัดการให้ดี เอาน้ำมันออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ , ล้างกระทะและเริ่มต้นอีกครั้งค่ะ )

กับกระทะหลังผ่านความร้อน เพิ่มขิงและพริกไทย flakes แดงลงไปผัดประมาณ 10 วินาที หรือจนหอม

5 ใส่แครอทลงไปผัดเพิ่มแครอทลงไปผัดประมาณ 30 วินาที หรือจนกว่าแครอทสีส้มสดใส

6 เพิ่มข้าวโพดและถั่วลงไปผัดเพิ่มข้าวโพดและถั่วลันเตาผัด 1 นาที

7 เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันหมุนเหลือช้อนโต๊ะของน้ำมันในกระทะ .

8 เพิ่มข้าวและต้นหอมลงไปผัดประมาณ 2 นาที เพิ่มข้าวและต้นหอมลงผัดประมาณ 2 นาที การเลิกข้าวด้วยไม้พายจนร้อนผ่าน

9 ฤดู : ฤดูข้าวข้าวกับเกลือและพริกไทย .

10 ใส่ซอส : เทซอสถั่วเหลืองรอบขอบของกระทะและผัด

11จบข้าวเพิ่มสับไข่แพนเค้กถั่วสน คลุกให้เข้ากัน อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถใส่ 2 ไข่ตี ผัดจนไข่จะไม่เปียก ผัดในผักชี