STo accommodate stringent spore lim

STo accommodate stringent spore limits mandated for the export of dairy powders, a more thorough understanding of the spore species present will be necessary to develop prospective strategies to identify and reduce sources (i.e., raw materials or in-plant) of contamination. We characterized 1,523 spore isolates obtained from bulk tank raw milk (n = 33 farms) and samples collected from 4 different dairy powder-processing plants producing acid whey, nonfat dry milk, sweet whey, or whey protein concentrate 80. The spores isolated comprised 12 genera, at least 44 species, and 216 rpoB allelic types. Bacillus and Geobacillus represented the most commonly isolated spore genera (approximately 68.9 and 12.1%, respectively, of all spore isolates). Whereas Bacillus licheniformis was isolated from samples collected from all plants and farms, Geobacillus spp. were isolated from samples from 3 out of 4 plants and just 1 out of 33 farms. We found significant differences between the spore population isolated from bulk tank raw milk and those isolated from dairy powder plant samples, except samples from the plant producing acid whey. A comparison of spore species isolated from raw materials and finished powders showed that although certain species, such as B. licheniformis, were found in both raw and finished product samples, other species, such as Geobacillus spp. and Anoxybacillus spp., were more frequently isolated from finished powders. Importantly, we found that 8 out of 12 genera were isolated from at least 2 different spore count methods, suggesting that some spore count methods may provide redundant information if used in parallel. Together, our results suggest that (1) Bacillus and Geobacillus are the predominant spore contaminants in a variety of dairy powders, implying that future research efforts targeted at elucidating approaches to reduce levels of spores in dairy powders should focus on controlling levels of spore isolates from these genera; and (2) the spore populations isolated from bulk tank raw milk and some dairy powder products are significantly different, suggesting that targeting in-plant sources of contamination may be important for achieving low spore counts in the finished product. These data provide important insight regarding the diversity of spore populations isolated from dairy powders and bulk tank raw milk, and demonstrate that several spore genera are detected by multiple spore count methods.pore populations among bulk tank raw milk and dairy powders are significantly different

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สโตรองรับสปอร์เข้มงวดวงเงินที่กำหนดสำหรับการส่งออกนมผง เข้าใจเลือดพันธุ์สปอร์ปัจจุบันจะต้องพัฒนากลยุทธ์เป้าหมายการระบุ และลดแหล่ง (เช่น ดิบหรือในโรงงาน) การปนเปื้อน เราลักษณะสปอร์เพิ่ม 1,523 ที่แยกได้จากน้ำนมดิบของถังขนาดใหญ่ (n = 33 ฟาร์ม) และตัวอย่างที่รวบรวมจาก 4 นมผงแปรรูปต้นไม้ผลิตกรดเวย์ นมแห้ง nonfat หางนมหวาน หรือเวย์โปรตีนเข้มข้น 80 เพาะเฟิร์นแยกต่างหากประกอบด้วย 12 สกุล พันธุ์น้อย 44 และชนิด allelic rpoB 216 คัดและ Geobacillus แสดงสกุลสปอร์มักแยก (ประมาณ 68.9 และ 12.1% ตามลำดับ ของสปอร์ทั้งหมดแยก) ในขณะที่ licheniformis คัดถูกแยกต่างหากจากตัวอย่างที่เก็บรวบรวมจากโรงงานและฟาร์มทั้งหมด โอ Geobacillus ได้แยกต่างหากจากตัวอย่างจากพืช 3 ใน 4 และเพียง 1 จาก 33 ฟาร์ม เราพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างประชากรสปอร์ที่แยกต่างหากจากน้ำนมดิบถังจำนวนมากที่แยกต่างหากจากนมผงโรงงานตัวอย่าง ยกเว้นตัวอย่างจากโรงงานที่ผลิตกรดเวย์ การเปรียบเทียบของสปอร์ชนิดแยกต่างหากจากวัตถุดิบ และเสร็จสิ้นพบว่าถึงแม้ว่าบางชนิด เช่นเกิด licheniformis พบทั้งวัตถุดิบ และสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ตัวอย่าง ชนิดอื่น ๆ โอ Geobacillus และ Anoxybacillus โอ ผงถูกบ่อยแยกจากผงสำเร็จรูป สำคัญ เราพบว่า สกุล 8 จาก 12 ถูกแยกต่างหากจากน้อย 2 สปอร์แตกต่างนับวิธี แนะนำที่ บางวิธีนับจำนวนสปอร์อาจมีข้อมูลซ้ำซ้อนถ้าใช้ควบคู่กัน กัน ผลของเราแนะนำ (1) คัดและ Geobacillus สารปนเปื้อนสปอร์กันในความหลากหลายของนมผง หน้าที่ว่า การวิจัยในอนาคตพยายามที่ elucidating วิธีลดระดับของเพาะเฟิร์นในนมผงควรเน้นการควบคุมระดับของสปอร์ที่แยกได้จากสกุลเหล่านี้ และ (2) ประชากรสปอร์ที่แยกต่างหากจากจำนวนมากถังเก็บนมดิบและผลิตภัณฑ์จากนมผงบางอย่างอย่างมีนัยสำคัญ แนะนำที่ กำหนดเป้าหมายในพืชแหล่งการปนเปื้อนอาจจะสำคัญสำหรับการบรรลุเป้าหมายนับสปอร์ต่ำในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อมูลเหล่านี้ให้เข้าใจที่สำคัญเกี่ยวกับความหลากหลายของสปอร์ประชากรที่แยกต่างหากจากนมผงและนมดิบถังจำนวนมาก และแสดงให้เห็นว่า หลายสกุลสปอร์พบ โดยหลายประชากร methods.pore นับสปอร์ระหว่างดิบจำนวนมากถังนมและนมผงจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

STO รองรับข้อ จำกัด ของสปอร์ได้รับคำสั่งที่เข้มงวดสำหรับการส่งออกของผงนม, ความเข้าใจอย่างละเอียดมากขึ้นของสปีชีส์สปอร์ในปัจจุบันจะมีความจำเป็นในการพัฒนากลยุทธ์ที่คาดหวังในการระบุและลดแหล่งที่มา (เช่นวัตถุดิบหรือในโรงงาน) การปนเปื้อน เราโดดเด่น 1523 สปอร์ที่ได้จากการแยกถังกลุ่มน้ำนมดิบ (n = 33 ฟาร์ม) และตัวอย่างที่เก็บได้จากพืช 4 ผงนมที่แตกต่างกันในการประมวลผลการผลิตนมกรดนมไม่มีน้ำมันแห้งหวานเวย์หรือเวย์โปรตีนเข้มข้น 80 สปอร์ที่แยกประกอบด้วย 12 จำพวกอย่างน้อย 44 ชนิดและ 216 ชนิด rpoB allelic Bacillus และ Geobacillus เป็นตัวแทนของจำพวกสปอร์ส่วนใหญ่ที่แยกกันทั่วไป (ประมาณ 68.9 และ 12.1% ตามลำดับของการแยกสปอร์ทั้งหมด) ในขณะที่ Bacillus licheniformis ที่แยกได้จากตัวอย่างที่เก็บได้จากพืชทั้งหมดและฟาร์ม spp Geobacillus ที่แยกได้จากตัวอย่างจาก 3 ใน 4 โรงงานและเพียงแค่ 1 ใน 33 ฟาร์ม เราพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างประชากรของสปอร์ที่แยกจากถังกลุ่มน้ำนมดิบและผู้ที่แยกได้จากตัวอย่างพืชผงนมยกเว้นตัวอย่างจากโรงงานผลิตกรดเวย์ เปรียบเทียบสปีชีส์สปอร์ที่แยกได้จากวัตถ​​ุดิบและผงเสร็จสิ้นการแสดงให้เห็นว่าถึงแม้บางชนิดเช่น licheniformis บีที่พบในทั้งวัตถุดิบและสินค้าตัวอย่างสายพันธุ์อื่น ๆ เช่นเอสพีพี Geobacillus และ Anoxybacillus spp. ที่แยกได้บ่อยครั้งมากขึ้นจากผงสำเร็จรูป ที่สำคัญเราพบว่า 8 ใน 12 จำพวกที่แยกได้จากอย่างน้อย 2 วิธีการที่แตกต่างกันนับสปอร์บอกว่าวิธีการนับสปอร์บางคนอาจให้ข้อมูลที่ซ้ำซ้อนหากมีการใช้ในแบบคู่ขนาน ร่วมกันผลของเราแสดงให้เห็นว่า (1) Bacillus และ Geobacillus มีสารปนเปื้อนสปอร์ที่โดดเด่นในความหลากหลายของผงนมหมายความว่าความพยายามในการวิจัยในอนาคตเป้าหมายที่แจ่มชัดวิธีการที่จะลดระดับของสปอร์ในผงนมควรให้ความสำคัญในการควบคุมระดับของการแยกสปอร์จาก จำพวกเหล่านี้ และ (2) ประชากรของสปอร์ที่แยกจากถังกลุ่มน้ำนมดิบและบางผลิตภัณฑ์ผงนมจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญชี้ให้เห็นว่าการกำหนดเป้​​าหมายแหล่งที่มาของการปนเปื้อนอาจจะอยู่ในพืชที่สำคัญเพื่อให้บรรลุนับสปอร์ในระดับต่ำในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อมูลเหล่านี้ให้ข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญเกี่ยวกับความหลากหลายของประชากรสปอร์ที่แยกได้จากผงนมและถังกลุ่มน้ำนมดิบและแสดงให้เห็นถึงจำพวกสปอร์ที่หลายมีการตรวจพบโดยสปอร์นับหลายประชากร methods.pore หมู่รถถังจำนวนมากน้ำนมดิบและผงนมจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คลังรองรับสปอร์ที่เข้มงวด จำกัด การบังคับเพื่อส่งออกของผงนม , ความเข้าใจเพิ่มเติมที่สร้างสปอร์ชนิดปัจจุบันจะต้องมีการพัฒนากลยุทธ์ในอนาคตเพื่อระบุและลดแหล่ง ( เช่น วัตถุดิบ หรือในพืช ) ของการปนเปื้อน เราลักษณะที่ 1แต่สปอร์เชื้อที่ได้จากกลุ่มถังนมดิบ ( n = 33 ไร่ ) และการเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์นมผงจาก 4 แตกต่างกันโรงงานแปรรูปผลิตกรดหางนม นม ไขมันต่ำ หวาน แห้ง เวย์โปรตีนหรือโปรตีนเวย์เข้มข้น 80 สปอร์แยกประกอบด้วย 12 สกุลอย่างน้อย 44 ชนิด และมี rpob ยาฆ่าแมลงชนิดและแสดงผล geobacillus ส่วนใหญ่นิยมแยกสปอร์สกุล ( ประมาณ 68.9 และ 12.1 ตามลำดับ สปอร์จากทั้งหมด ) ส่วน Bacillus licheniformis สายพันธุ์แยกจากตัวอย่างที่เก็บจากโรงงานและฟาร์ม geobacillus spp . ที่แยกได้จากตัวอย่างจาก 3 ไป 4 ต้น แค่ 1 จาก 33 ไร่เราพบความแตกต่างระหว่างกลุ่มประชากรที่แยกได้จากเชื้อราที่แยกได้จากถังนมดิบและผลิตภัณฑ์นมผงตัวอย่างพืช ยกเว้นตัวอย่างจากโรงงานผลิตกรดโปรตีน การเปรียบเทียบชนิดของเชื้อราที่แยกได้จากวัตถุดิบและผงเสร็จพบว่าแม้ว่าบางชนิด เช่น B . licheniformis , พบในทั้งดิบและเสร็จตัวอย่างผลิตภัณฑ์ชนิดอื่น ๆเช่น ชนิด geobacillus anoxybacillus spp . และมีบ่อยที่แยกได้จากผงสําเร็จรูป ที่สำคัญ เราพบว่า 8 ใน 10 สกุลที่แยกได้จากอย่างน้อย 2 วิธีนับสปอร์ที่แตกต่างกันว่าบางคนสปอร์นับวิธีอาจให้ข้อมูล ( ถ้าใช้ในแบบคู่ขนาน ด้วยกันจากผลการศึกษาที่ ( 1 ) และบาซิลลัส geobacillus เป็นโดดสปอร์สารปนเปื้อนในความหลากหลายของผงนม หมายความว่า ในอนาคต การวิจัยที่มุ่งอธิบายแนวทางในการลดระดับของผงสปอร์ในโคนมควรมุ่งเน้นในการควบคุมระดับของเชื้อราที่แยกได้จากสกุลเหล่านี้และ ( 2 ) สปอร์ประชากรแยกจากถังนมและผลิตภัณฑ์นมดิบ เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ผงแตกต่างกันอย่างมีนัย สำคัญ แนะนำว่า เป้าหมายในโรงงานแหล่งของการปนเปื้อนที่อาจจะสำคัญสำหรับขบวนการนับสปอร์ต่ำในผลิตภัณฑ์ ข้อมูลสำคัญเหล่านี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความหลากหลายของประชากรสปอร์ที่แยกได้จากผงนม และเป็นกลุ่มถังนมดิบและแสดงให้เห็นได้หลายสกุลสปอร์พบสปอร์ของกลุ่มประชากรนับหลาย methods.pore ถังนมดิบและผงนมจะแตกต่างกัน