Since this result is shown consiste

Since this result is shown consistently across three separate experiments
it is reasonable to assume that the antioxidants in this juice
are destroyed, inhibited, transformed or otherwise far less available
during this phase. A similar trend was observed for the ABTS•+ assay,
and for the James White juice, in the DPPH• assay. There are several
key differences between the juices, which could account for these
results. Firstly, Eden organic beetroot juice is at least partially lactic
acid fermented. Lactic acid fermentation involves the addition of
probiotic lactic acid bacteria, which consume reducing sugars in the
raw produce causing a rapid but modest acidification of the juice. This
process extends the shelf life of the juice and provides additional
nutritional value in terms of probiotic bacteria (Moraru, Bleoanca &
Segal, 2007), it has also been suggested to increase its nutritional
content in terms of phytochemicals (Hugenholtz and Smid, 2002).
Potentially, the lacto-fermentation of this particular juice induces a
structural transformation, perhaps by the action of the acidification of
the product. The pH of a substance is known to affect racemisation of
molecules, possibly creating two chiral enantiomers with different
reactivity in the respective reagents. In theory this could alter their
biological reactivity and may render the antioxidants more reactive
early in the digestive process, particularly at acidic pH in the
gastric phase and less reactive at pH 7.4 in the duodenal phase as
racemisation can increase with pH in other compounds (Jamali,
Bjornsdottir, Nordfang & Hansen, 2008). As a result there are either
fewer reactive antioxidants available at the duodenal phase or their
reducing capacity is impaired. There is also the suggestion, that
dependant on any structural changes which occur, resulting metabolites
may react differently across different assays. The Eden organic
beetroot juice did not show a reduction in reducing capacity following
digestion when assessed using the DPPH• radical scavenging assay.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งแต่แสดงผลข้ามสามแยกทดลองอย่างสม่ำเสมอจึงคิดว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำจะถูกทำลาย ยับยั้ง เปลี่ยน หรือมิฉะนั้นมีน้อยมากขั้นนี้ มีแนวโน้มคล้ายถูกตรวจสอบสำหรับ ABTS• + ทดสอบและสำหรับน้ำขาว James ในการ DPPH• assay มีหลายน้ำผลไม้ เหล่านี้ซึ่งอาจแตกต่างกันผลลัพธ์ที่ ตอนแรก น้ำบีทรูทอินทรีย์ Eden คือ lactic บางส่วนหมักกรด นอกเหนือจากที่เกี่ยวข้องกับการหมักกรดแลคติกกรดแลคติกแบคทีเรีย ซึ่งใช้ลดน้ำตาลในการผลิตวัตถุดิบที่ทำให้ยูเป็นอย่างรวดเร็ว แต่เจียมเนื้อเจียมตัวของน้ำผลไม้ นี้กระบวนการยืดอายุการใช้งานของน้ำผลไม้ และให้เพิ่มเติมคุณค่าทางโภชนาการในแง่ของแบคทีเรีย (Moraru, Bleoanca และSegal, 2007), แนะนำยังมีการเพิ่มของโภชนาการเนื้อหาในแง่ของสารอาหารจากพืช (Hugenholtz และ Smid, 2002)อาจก่อให้เกิดการหมักแลคโตน้ำเฉพาะเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง อาจจะ โดยการกระทำของยูของผลิตภัณฑ์ ทราบว่าค่า pH ของสารมีผลต่อ racemisation ของโมเลกุล อาจสร้างสารเคมี chiral อนุ enantiomers สองแตกต่างกันเกิดปฏิกิริยาในสารนั้น ๆ ในทฤษฎี นี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงการเกิดปฏิกิริยาทางชีวภาพ และอาจทำให้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีปฏิกิริยาไวขึ้นต่อต้นในกระบวนการย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ค่า pH เป็นกรดในการขั้นตอนในกระเพาะอาหาร และปฏิกิริยาน้อยกว่าที่ pH 7.4 ในระยะ duodenal เป็นracemisation สามารถเพิ่มค่า pH ในสารอื่น ๆ (JamaliBjornsdottir, Nordfang และแฮ นเซน 2008) ผล มีอย่างใดอย่างหนึ่งน้อยลงปฏิกิริยาสารต้านอนุมูลอิสระที่เฟส duodenal หรือของพวกเขาลดกำลังการผลิตที่บกพร่อง มีคำแนะนำ ที่โครงสร้างเปลี่ยนแปลงใด ๆ ที่เกิดขึ้น สารที่เกิดขึ้นอาจมีการตอบสนองแตกต่างกันข้าม assays แตกต่างกัน Eden อินทรีย์น้ำบีทรูทไม่ได้แสดงการลดลงในการลดกำลังการผลิตต่อไปนี้การย่อยอาหารเมื่อประเมินโดยใช้ DPPH• รุนแรง scavenging assay

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากผลนี้ก็แสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องในการทดลองสามแยกจากกันมันก็มีเหตุผลที่จะคิดว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผลไม้นี้จะถูกทำลายยับยั้งการเปลี่ยนหรืออื่นๆ ที่มีอยู่น้อยให้ห่างไกลในช่วงนี้ แนวโน้มที่คล้ายกันพบสำหรับ ABTS • + ทดสอบ, และน้ำผลไม้สีขาวเจมส์ใน DPPH •ทดสอบ มีหลายความแตกต่างที่สำคัญระหว่างน้ำผลไม้ซึ่งอาจบัญชีสำหรับเหล่านี้ผลการ ประการแรกน้ำบีทรูทอีเดนอินทรีย์อย่างน้อยบางส่วนแลคติกกรดหมัก การหมักกรดแลคติกที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของแบคทีเรียกรดแลคติกโปรไบโอติกที่ใช้ลดน้ำตาลในการผลิตวัตถุดิบที่ก่อให้เกิดกรดอย่างรวดเร็วแต่เจียมเนื้อเจียมตัวของน้ำผลไม้ ซึ่งขั้นตอนการยืดอายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้และให้เพิ่มเติมคุณค่าทางโภชนาการในแง่ของแบคทีเรียโปรไบโอติก(Moraru, Bleoanca และซีกัล, 2007) ก็ยังได้รับการแนะนำเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อหาในแง่ของสารอาหารจากพืช(Hugenholtz และ Smid, 2002) . อาจเกิดการหมัก lacto ของน้ำผลไม้นี้โดยเฉพาะก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอาจจะโดยการกระทำของกรดของผลิตภัณฑ์ เป็นกรดเป็นด่างของสารเป็นที่รู้จักกันจะมีผลต่อ racemisation ของโมเลกุลอาจจะสร้างสองenantiomers chiral ที่แตกต่างกันกับการเกิดปฏิกิริยาในน้ำยาที่เกี่ยวข้อง ในทฤษฎีนี้สามารถปรับเปลี่ยนของพวกเขาเกิดปฏิกิริยาทางชีวภาพและอาจทำให้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีปฏิกิริยามากขึ้นในช่วงต้นกระบวนการย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่pH ที่เป็นกรดในเฟสในกระเพาะอาหารและปฏิกิริยาน้อยที่pH 7.4 ในระยะลำไส้เป็นracemisation สามารถเพิ่มขึ้นด้วยค่า pH ในสารประกอบอื่น ๆ (Jamali , Björnsdóttir, Nordfang และแฮนเซน, 2008) เป็นผลให้มีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดปฏิกิริยาน้อยกว่าที่มีอยู่ในระยะที่ลำไส้เล็กส่วนต้นของพวกเขาหรือความสามารถในการลดความบกพร่อง นอกจากนี้ยังมีข้อเสนอแนะว่าขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างใด ๆ ที่เกิดขึ้นส่งผลให้สารที่อาจทำปฏิกิริยาแตกต่างกันทั่วตรวจที่แตกต่างกัน อีเดนอินทรีย์น้ำบีทรูทไม่ได้แสดงการลดลงในการลดกำลังการผลิตต่อไปนี้การย่อยอาหารเมื่อประเมินโดยใช้DPPH •ทดสอบต้านอนุมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากผลนี้จะแสดงอย่างต่อเนื่อง ทั้งสามการทดลองแยกมันมีเหตุผลที่จะสมมติว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำนี้ถูกทำลาย ยับยั้งแปรหรือไกลใช้ได้น้อยกว่าในระหว่างขั้นตอนนี้ แนวโน้มที่คล้ายกันเป็นสังเกตสำหรับ Abbr A4 + วิเคราะห์และสำหรับน้ำสีขาว เจมส์ ใน dpph - การทดสอบ มีหลายความแตกต่างสำคัญระหว่างผลไม้ซึ่งอาจบัญชีสำหรับเหล่านี้ผลลัพธ์ ประการแรก อีเดน อินทรีย์ บีทรูทเป็นอย่างน้อยบางส่วนติกกรดเปรี้ยว การหมักกรดแลคติกที่เกี่ยวข้องกับเพิ่มโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกที่ใช้ลดน้ำตาลในดิบผลิตก่อให้เกิดอย่างรวดเร็ว แต่เจียมเนื้อเจียมตัวกรดของน้ำผลไม้ นี้กระบวนการขยายอายุการเก็บรักษาของน้ำและให้เพิ่มเติมคุณค่าในแง่ของแบคทีเรียโปรไบโอติก ( moraru bleoanca & ,ซีกัล , 2550 ) ก็ยังได้รับการแนะนำเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อหาในแง่ของ phytochemicals ( hugenholtz และ smid , 2002 )ซ่อนเร้น , แลคโต หมัก ทำให้น้ำ นี้โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้าง อาจจะโดยการสร้างกรดของผลิตภัณฑ์ pH ของสารที่เป็นที่รู้จักกันส่งผลกระทบต่อ racemisation ของโมเลกุล อาจจะสร้างสองแนนทิโอเมอร์ 1 ต่างกันปฏิกิริยาในประเทศนั้นๆ ในทฤษฎีนี้อาจเปลี่ยนแปลงปฏิกิริยาทางชีวภาพ และอาจทำให้สารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นปฏิกิริยาต้นในกระบวนการย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เป็นกรดด่างในกระเพาะอาหารขั้นตอนน้อย และปฏิกิริยาที่พีเอช 7.4 ในลำไส้เป็นเฟสracemisation สามารถเพิ่มกับสารประกอบอื่น ๆ ( jamali pH ใน ,bjornsdottir nordfang & แฮนเซน , 2551 ) เป็นผลให้มีทั้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในลำไส้น้อยลง หรือ เฟสการลดความจุเป็นความบกพร่อง มีข้อเสนอแนะว่าขึ้นอยู่กับโครงสร้างใด ๆ การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น ซึ่งสารอาจตอบสนองแตกต่างกันในวิธีการที่แตกต่างกัน สวนอีเดนอินทรีย์บีทรูทไม่ได้แสดงการลดความสามารถต่อไปนี้การย่อยอาหาร เมื่อประเมินการใช้บริการ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ตามลำดับ