(8) Degree of N-acetylation 1. The

(8) Degree of N-acetylation
1. The degree of N-acetylation in chitin : the ratio of 2-acetamido-2-deoxy-D-
glucopyranose to 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose structural units
2. This ratio has a striking effect on chitin solubility and solution properties
3. In chitin, the acetylated units prevail (degree of acetylation typically is 0.90)
4. Chitosan is the fully or partially N- deacetylated derivative of chitin with
a typical degree of acetylation of less than 0.35

(9) Molecular weight
1. Chitosan molecular weight distributions
① HPLC
② Light scattering
③ Viscometry
2. The weight-average molecular weight of chitin is 1.03×106 to 2.5×106
- The N-deacetylation reaction reduces this to 1×105 to 5×105

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(8) ปริญญา N acetylation 1. ระดับของ N acetylation ในไคทิน: อัตราส่วนของ 2-acetamido-2-deoxy-D - glucopyranose เป็นหน่วยโครงสร้าง 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose 2 อัตราส่วนนี้มีลักษณะพิเศษโดดเด่นละลายไคทินและคุณสมบัติของโซลูชัน 3. ในไคทิน หน่วย acetylated เหนือกว่า (ปริญญา acetylation คือ 0.90) 4. ไคโตซานเป็นตัวเต็มที่ หรือบางส่วน N - deacetylated ตราสารอนุพันธ์ของไคทินด้วย ระดับทั่วไปของ acetylation ของน้อยกว่า 0.35 (9) น้ำหนักโมเลกุล 1 การกระจายน้ำหนักโมเลกุลของไคโตซาน ① HPLC ②แสง scattering ③ Viscometry 2. น้ำหนักเฉลี่ยน้ำหนักโมเลกุลของไคทินเป็น 1.03 × 106 การ 2.5 × 106 -ปฏิกิริยา N deacetylation ลดนี้ให้ 1 × 105 ถึง 5 × 105

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(8) การศึกษาปริญญาตรีของ N-acetylation
1 การศึกษาระดับปริญญา N-acetylation ในไคติน: อัตราส่วน 2-Acetamido-2-Deoxy-D-
glucopyranose 2-Amino-2-Deoxy-D-glucopyranose โครงสร้างหน่วย
2 อัตราส่วนนี้มีผลที่โดดเด่นในการละลายไคตินและวิธีการแก้ปัญหาคุณสมบัติ
3 ไคตินในหน่วย acetylated เหนือกว่า (ระดับของ acetylation มักจะเป็น 0.90)
4 ไคโตซานเป็นรองรับเซลทั้งหมดหรือบางส่วน N- ของไคตินที่มี
ในระดับทั่วไปของ acetylation น้อยกว่า 0.35 (9) น้ำหนักโมเลกุล1 ไคโตซานน้ำหนักโมเลกุลกระจาย① HPLC ②กระเจิงแสง③ Viscometry 2 น้ำหนักเฉลี่ยน้ำหนักโมเลกุลของไคตินคือ 1.03 × 106-2.5 × 106 - ปฏิกิริยา N-สิกลดนี้เป็น 1 × 105-5 × 105