The salt in the protein solution ma

The salt in the protein solution make protein precipitation as well as adjust the pH. Because salt is broken down into positively charged and negatively charged and combined with protein. The addition of small amounts of salt May make it more soluble protein. Or catching up with good water evacuation (salting in) and is soluble up to the peak. If more concentrated salt solution. Make protein precipitation (salting out) sample of protein precipitation with a salt solution is to produce tofu. Which was prepared from soy milk. Then precipitated proteins suspended in soy milk with salt. Adjusting the pH (pH) to equal the isolation dielectric (isoelectric point), the pH of the protein are positively charged and negatively charged equally. Protein molecules are attracted to each other and suspended in the water at least. And precipitated out If proteins are dissolved in water. It causes high viscosity or gel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกลือในโซลูชันโปรตีนทำให้โปรตีนตกตะกอน ตลอดจนปรับค่า pH เนื่องจากเกลือจะแบ่ง เป็นมีค่าบวก และลบมีค่า และรวมกับโปรตีน นอกเหนือจากเกลือจำนวนเล็กน้อยอาจทำให้โปรตีนละลายน้ำได้มากขึ้น หรือจับกับดีน้ำอพยพ (ขยำใน) และสามารถละลายได้ถึงจุดสูงสุด ถ้าเพิ่มความเข้มข้นสารละลายเกลือ อย่างฝน (ขยำออก) โปรตีนทำให้โปรตีนตกตะกอนสารละลายเกลือคือการ ผลิตเต้าหู้ ซึ่งถูกจัดทำขึ้นจากนมถั่วเหลือง จากนั้น ตกตะกอนโปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองกับเกลือ การปรับ pH (pH) เท่ากับเป็นฉนวนแยก (isoelectric จุด), ค่า pH ของโปรตีนที่มีประจุบวก และมีเท่า ๆ กัน โมเลกุลโปรตีนจะดึงดูดกัน และลอยอยู่ในน้ำน้อย และตกตะกอนออกถ้าโปรตีนที่ละลายในน้ำ จะทำให้ความหนืดสูงหรือเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกลือในสารละลายโปรตีนทำให้เกิดการตกตะกอนโปรตีนเช่นเดียวกับการปรับค่าพีเอช เพราะเกลือจะแบ่งออกเป็นประจุบวกและประจุลบและรวมกับโปรตีน นอกเหนือจากจำนวนเงินขนาดเล็กของเกลืออาจจะทำให้โปรตีนที่ละลายน้ำได้มากขึ้น หรือจับกับการอพยพน้ำดี (เกลือใน) และเป็นที่ละลายน้ำได้ขึ้นไปบนยอดเขา ถ้าสารละลายเกลือความเข้มข้นมากขึ้น ทำให้เกิดการตกตะกอนโปรตีน (เกลือออก) เป็นตัวอย่างของการตกตะกอนโปรตีนด้วยสารละลายเกลือคือการผลิตเต้าหู้ ซึ่งเตรียมจากนมถั่วเหลือง แล้วเร่งให้เกิดโปรตีนที่ลอยอยู่ในนมถั่วเหลืองด้วยเกลือ การปรับค่าพีเอช (pH) เท่ากับอิเล็กทริกแยก (จุด Isoelectric) ค่า pH ของโปรตีนที่มีประจุบวกและประจุลบอย่างเท่าเทียมกัน โมเลกุลของโปรตีนจะดึงดูดให้แต่ละอื่น ๆ และแขวนลอยในน้ำอย่างน้อย และตกตะกอนว่าโปรตีนที่ละลายในน้ำ มันทำให้เกิดความหนืดสูงหรือเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกลือในสารละลายทำให้โปรตีนตกตะกอนโปรตีนเช่นเดียวกับการปรับ pH เพราะเกลือแตกตัวเป็น มีประจุบวกและลบประจุ และรวมกับโปรตีน เพิ่มจำนวนเงินขนาดเล็กของเกลือจะทำให้โปรตีนที่ละลายน้ำได้มากขึ้น หรือจับกับน้ำสะอาด การอพยพ ( บริการ ) และละลายน้ำได้ถึงจุดสูงสุด ถ้าเข้มข้นกว่าเกลือ . ทำให้ตกตะกอนโปรตีน ( salting out ) ตัวอย่างของโปรตีนที่ตกตะกอนด้วยสารละลายเกลือผลิตเต้าหู้ ที่เตรียมจากนมถั่วเหลือง แล้วตกตะกอนโปรตีนแขวนลอยในนมถั่วเหลืองกับเกลือ ปรับ pH ( pH ) เท่ากับการแยกไดอิเล็กทริก ( ไอโซอิเล็กทริกจุด ) , pH ของโปรตีนมีประจุบวกและลบประจุเท่ากัน โมเลกุลของโปรตีนจะดึงดูดให้แต่ละอื่น ๆและแขวนลอยในน้ำอย่างน้อย และตกตะกอนออกมา ถ้าโปรตีนที่ละลายในน้ำ มันทำให้มีความหนืดสูง หรือเจล