Koo, K. S., Kim, J.-M., Kim, J.-W.,

Koo, K. S., Kim, J.-M., Kim, J.-W., Jung, B. Y., Kim, W., Kim, I. J., et al. (2003). Identification
of Bacillus anthracis by rpoB sequence analysis and multiplex PCR.
Journal of Clinical Microbiology, 41, 2908e2914.
Kostinek, M., Specht, I., Edward, V. A., Pinto, C., Egounlety, M., Sossa, C., et al. (2007).
Characterisation and biochemical properties of predominant lactic acid bacteria
from fermenting cassava for selection as starter cultures. International Journal of
Food Microbiology, 114, 342e351.
Kostinek, M., Specht, I., Edward, V. A., Schillinger, U., Hertel, C., Holzapfel, W. H.,
et al. (2005). Diversity and technological properties of predominant lactic acid
bacteria from fermented cassava used for the preparation of gari, a traditional
African food. Systemic and Applied Microbiology, 28, 527e540.
Kouame, A. K., Djeni, T. N., N’Guessan, F. K., & Dje, M. K. (2013). Postprocessing
microflora of commercial attieke (a fermented cassava product) produced in the
south of Cote d’Ivoire. Letters in Applied Microbiology. http://dx.doi.org/10.1111/
lam.12014.
Mante, E. S., Sakyi-Dawson, E.,&Amoa-Awua,W. K. (2003). Antimicrobial interactions
of microbial species involved in the fermentation of cassava dough into agbelima
with particular reference to the inhibitory effect of lactic acid bacteria on enteric
pathogens. International Journal of Food Microbiology, 89, 41e50.
Moorthy, S. N., & Matthew, G. (1998). Cassava fermentation and associated changes
in physiochemical and functional properties. Critical Reviews in Food Science, 38,
73e121.
Naser, S. M., Dawyndt, P., Hoste, B., Gevers, D., Vandemeulebroecke, K.,
Cleenwerck, I., et al. (2007). Identification of lactobacilli by pheS and rpoA gene
sequence analysis. International Journal of Systemic and Evolutionary Microbiology,
57, 2777e2789.
Naser, S. M., Thompson, F. L., Hoste, B., Gevers, D., Dawyndt, P., Vancanneyt, M.,
et al. (2005). Application of multilocus sequence analysis (MLSA) for rapid
identification of Enterococcus species based on rpoA and pheS genes. Microbiology,
151, 2141e2150.
Nwachukwu, S. U., & Edwards, A.W. A. (1987). Microorganisms associated with cassava
fermentation for lafun production. Journal of Food and Agriculture, 1, 39e42.
Obadina, A. O., Oyewole, O. B., Sanni, L. O., Tomlins, K. I., & Westby, A. (2010).
Improvement of the hygienic quality of wet ‘fufu’ produced in South West
Nigeria. Food Control, 21, 639e643.
Obilie, E. M., Tano, D., & Amoa-Awua, W. K. (2003). Microbial modification of the
texture of the texture of grated cassava during fermentation into akyeke. International
Journal of Food Microbiology, 89, 275e280.
Ogiehor, I. S., Ikenebomeh, M. J., & Ekundayo, A. O. (2007). The bioload and aflatoxin
content of market garri from some selected states in southern Nigeria: public
health significance. African Health Sciences, 7, 223e227.
Okafor, N. A., Ijoma, B., & Oyulut, C. (1984). Studies on the microbiology of cassava
retting for foo-foo production. Journal of Applied Bacteriology, 56, 1e13.
Omafuvbe, B. O., Adigun, A. R., Ogunsuyi, J. L., & Asunmo, A. M. (2007). Microbial
diversity in ready-to-eat fufu and Lafun-fermented cassava products sold in Ile-
Ife, Nigeria. Research Journal of Microbiology, 2, 831e837.
Ouoba, L. I. I.,Nyanga, C. A. G., Parkouda, C., Sawadogo, H.,Kobawila, S. C.,Keleke, S., et al.
(2010). Genotypic diversity of lactic acid bacteria isolated from African traditional
alkaline-fermented foods. Journal of Applied Microbiology, 108, 2019e2029.
Ouoba, L. I. I., Parkouda, C., Diawara, B., Scotti, C., & Varnam, A. H. (2008). Identification
of Bacillus spp. from Bikalga, fermented seeds of Hibiscus sabdariffa:
phenotypic and genotypic characterisation. Journal of Applied Microbiology, 104,
122e131.
Oyewole, O. B. (1995). Application of biotechnology to cassava processing in Africa.
In T. A. Egbe, A. Brauman, D. Griffon, & S. Treche (Eds.), Transformation Alimentaire
Du Manioc (Cassava food processing) (pp. 277e286). Paris, France:
ORSTROM.
Oyewole, O. B., & Odunfa, S. A. (1988). Microbiological studies on cassava fermentation
for ‘lafun’ production. Food Microbiology, 5, 125e133.
Padonou, S. W., Nielsen, D. S., Hounhouigan, J. D., Thorsen, L., Nago, M. C., &
Jakobsen, M. (2009). The microbiota of lafun, an African traditional cassava food
product. International Journal of Food Microbiology, 133, 22e30.
Sanni, A. I. (1993). The need of optimisation of African fermented foods and beverages.
International Journal of Food Microbiology, 18, 85e95.
Sanni, A. I., & Edema, M. O. (2008). Functional properties of selected starter cultures
for sour maize bread. Food Microbiology, 25, 616e625.
Santos, S. R., & Ochman, H. (2004). Identification and phylogenetic sorting of bacterial
lineages with universally conserved genes and proteins. Environmental
Microbiology, 6, 754e759.
Sawadogo, A., Outtora, C. A. T., Bassole, I. H. N., & Traore, A. S. (2004). Antimicrobial
activity of LAB strains isolated from Burkina Faso fermented milk. Pakistan
Journal of Nutrition, 3, 174e179.
Stenfors, A. L. P., Fagerlund, A., & Granum, P. E. (2008). From soil to gut: Bacillus
cereus and its food poisoning toxins. FEMS Microbiology Review, 32, 579e606.
Toure, R., Kheadr, E., Lacroix, C., Moroni, O., & Fliss, I. (2003). Production of
antibacterial substances by bifidobacterial isolates from infant stool active
against Listeria monocytogenes. Journal of Applied Microbiology, 95, 1058e
1069.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คู คุณ S. คิม J. M. คิม J. W. จุง คิม ปริมาณ คิม B. Y. J. I., et al. (2003) รหัสของ anthracis คัด rpoB ลำดับวิเคราะห์และ multiplex PCRสมุดรายวันของคลินิกจุลชีววิทยา 41, 2908e2914Kostinek, M., Specht, I. เอ็ดเวิร์ด V. A., Pinto, C., Egounlety, M., Sossa, C., et al. (2007)ตรวจลักษณะเฉพาะของและคุณสมบัติทางชีวเคมีของแบคทีเรียกรดแลกติกกันจาก fermenting มันสำปะหลังสำหรับการเลือกเป็นวัฒนธรรมสตาร์ท สมุดรายวันระหว่างประเทศอาหารจุลชีววิทยา 114, 342e351Kostinek, M., Specht, I. เอ็ดเวิร์ด V. A., Schillinger สหรัฐ Hertel, C., Holzapfel, W. H.al. ร้อยเอ็ด (2005) ความหลากหลายและคุณสมบัติเทคโนโลยีของกันกรดแบคทีเรียจากมันสำปะหลังหมักใช้สำหรับเตรียม gari บรรยากาศอาหารแอฟริกา ระบบ และใช้จุลชีววิทยา 28, 527e540Kouame คุณเอ Djeni ต. N., N'Guessan, F. คุณ & Dje, M. คุณ (2013) หลังการประมวลผลmicroflora พาณิชย์ attieke (ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังหมัก) ผลิตในนี้ทางตอนใต้ของประเทศโกตดิวัวร์ ตัวอักษรในจุลชีววิทยาประยุกต์ http://dx.doi.org/10.1111/lam.12014Mante, E. S., Sakyi-ดอว์ สัน E. และ Amoa-Awua คุณ W. (2003) โต้ต้านจุลชีพพันธุ์จุลินทรีย์เกี่ยวข้องในการหมักแป้งมันสำปะหลังเป็น agbelimaมีการอ้างอิงเฉพาะกับลิปกลอสไขผลของแบคทีเรียกรดแลกติก entericโรค สมุดรายวันระหว่างประเทศของจุลชีววิทยาอาหาร 89, 41e50Moorthy, S. N. และ Matthew, G. (1998) มันสำปะหลังหมักและการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องใน physiochemical และสมบัติเชิงหน้าที่ เห็นความสำคัญในวิทยาศาสตร์การอาหาร 3873e121ศิร S. M., Dawyndt, P., Hoste, B., Gevers, D., Vandemeulebroecke คุณCleenwerck, I., et al. (2007) รหัสของ lactobacilli โดยยีน pheS และ rpoAการวิเคราะห์ลำดับ สมุดรายวันระหว่างประเทศของจุลชีววิทยาวิวัฒนาการ และระบบ57, 2777e2789ศิร S. M. ทอมป์สัน F. L., Hoste, B., Gevers, D., Dawyndt, P., Vancanneyt, M.,al. ร้อยเอ็ด (2005) โปรแกรมประยุกต์การวิเคราะห์ลำดับ multilocus (MLSA) สำหรับอย่างรวดเร็วการระบุของชนิด Enterococcus ตามยีน rpoA และ pheS จุลชีววิทยา151, 2141e2150Nwachukwu, S. สหรัฐ และเอ็ดเวิร์ด A. A.W. (1987) จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับมันสำปะหลังหมักการผลิต lafun สมุดรายวันอาหารและการเกษตร 1, 39e42Obadina, A. โอ Oyewole โอบี Sanni, A. L. โอ Tomlins คุณ I., & Westby (2010)ปรับปรุงคุณภาพสุขอนามัยของเปียก 'ฟูฟุ' ผลิตในตะวันตกเฉียงใต้ไนจีเรีย อาหารควบคุม 21, 639e643Obilie, E. M., Tano, D. และ Amoa-Awua คุณ W. (2003) ปรับเปลี่ยนจุลินทรีย์พื้นผิวของพื้นผิวของมันสำปะหลังยังในระหว่างหมักลงใน akyeke นานาชาติสมุดรายวันของจุลชีววิทยาอาหาร 89, 275e280Ogiehor, I. S., Ikenebomeh, M. J., & Ekundayo, A. โอ (2007) Bioload และ aflatoxinเนื้อหาของ garri ตลาดจากเลือกอเมริกาใต้ไนจีเรีย: สาธารณะความสำคัญของสุขภาพ แอฟริกาวิทยาศาสตร์สุขภาพ 7, 223e227Okafor, N. A., Ijoma บี และ Oyulut, C. (1984) การศึกษาจุลชีววิทยาของมันสำปะหลังretting สำหรับผลิตฟูฟู สมุดรายวันของใช้ Bacteriology, 56, 1e13Omafuvbe, B. โอ Adigun, A. R., Ogunsuyi, J. L., & Asunmo, A. M. (2007) จุลินทรีย์ความหลากหลายในฟูฟุพร้อมกินและขายในเมา - ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังหมัก Lafunสาระ ไนจีเรีย สมุดรายวันการวิจัยของจุลชีววิทยา 2, 831e837Ouoba, L. I. I., Nyanga, C. A. G., Parkouda, C., Sawadogo, H., Kobawila, S. C., Keleke, s ได้ et al(2010) . แบคทีเรียกรดแลกติกที่แยกต่างหากจากแอฟริกาดั้งเดิมหลากหลายทางจีโนไทป์อาหารหมักด่าง สมุดรายวันประยุกต์จุลชีววิทยา 108, 2019e2029Ouoba, L. I. I., Parkouda, C., Diawara, B., Scotti, C., & Varnam, H. A. (2008) รหัสของโอคัดจาก Bikalga หมักเมล็ดกระเจี๊ยบเขียวมัลเบอร์รี่:ฟีโนไทป์ และจีโนไทป์ตรวจลักษณะเฉพาะของการ สมุดรายวันของจุลชีววิทยาประยุกต์ 104122e131Oyewole โอ B. (1995) ใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อประมวลผลในแอฟริกามันสำปะหลังในต. A. Egbe, A. Brauman, D. Griffon และ S. Treche (Eds.), การแปลง Alimentaireดู Manioc (มันสำปะหลังแปรรูป) (พีพีอ่าวมาหยา 277e286) ปารีส ฝรั่งเศส:ORSTROMB. โอ Oyewole, & Odunfa, S. A. (1988) การศึกษาทางจุลชีววิทยาการหมักมันสำปะหลังสำหรับการผลิต 'lafun' อาหารจุลชีววิทยา 5, 125e133Padonou ปริมาณ นีล S. D. J. S. D., Hounhouigan Thorsen, L. นาโง M. C., &Jakobsen, M. (2009) Microbiota ของ lafun อาหารมันสำปะหลังแบบแอฟริกาผลิตภัณฑ์ สมุดรายวันระหว่างประเทศของจุลชีววิทยาอาหาร 133, 22e30Sanni, I. A. (1993) จำเป็นต้องเพิ่มประสิทธิภาพของแอฟริกาหมักอาหารและเครื่องดื่มสมุดรายวันระหว่างประเทศของจุลชีววิทยาอาหาร 18, 85e95Sanni, A. I. และอาการบวม น้ำ ม.โอ (2008) สมบัติเชิงหน้าที่ของวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เลือกสำหรับขนมปังข้าวโพดเปรี้ยว อาหารจุลชีววิทยา 25, 616e625ซานโตส S. R., & Ochman, H. (2004) การระบุและการเรียงลำดับ phylogenetic ของแบคทีเรียเชื้อชาติแบบนำยีนและโปรตีน สิ่งแวดล้อมจุลชีววิทยา 6, 754e759Sawadogo, A., Outtora, C. A. ต. Bassole, I. H. N., & Traore, A. S. (2004) จุลินทรีย์กิจกรรมของห้องปฏิบัติการสายพันธุ์ที่แยกต่างหากจากบูร์กินาฟาโซหมักนม ประเทศปากีสถานสมุดรายวันของโภชนาการ 3, 174e179Stenfors, A. L. P., Fagerlund, A. และ Granum, E. P. (2008) จากดินไส้: คัดcereus และสารพิษของอาหารเป็นพิษ ทบทวน FEMS จุลชีววิทยา 32, 579e606Toure, R., Kheadr, E., Lacroix, C. บัญชา โอ & Fliss, I. (2003) ผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรีย โดย bifidobacterial ที่แยกได้จากอุจจาระทารกที่ใช้งานอยู่กับออลิ monocytogenes สมุดรายวันของใช้จุลชีววิทยา 95, 1058e1069

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Koo, KS, คิม, J. -M. , คิม, เจดับบลิว-, Jung, BY คิมดับเบิลยู, คิม, IJ, et al (2003) บัตรประจำตัว
ของเชื้อแบคทีเรีย Bacillus anthracis โดยการวิเคราะห์ลำดับ rpoB และเทคนิค multiplex PCR.
วารสารจุลชีววิทยาคลินิก, 41, 2908e2914.
Kostinek, M. , Specht, I. เอ็ดเวิร์ด, VA, ม้าลาย, C. , Egounlety, M. , Sossa, C. , และคณะ (2007).
ลักษณะเฉพาะและคุณสมบัติทางชีวเคมีของแบคทีเรียกรดแลคติกที่โดดเด่น
จากการหมักมันสำปะหลังเพื่อคัดเลือกเป็นวัฒนธรรมที่เริ่มต้น วารสารนานาชาติ
อาหารจุลชีววิทยา, 114, 342e351.
Kostinek, M. , Specht, I. เอ็ดเวิร์ด, VA, Schillinger, U. , Hertel, C. , Holzapfel, WH,
et al, (2005) ความหลากหลายและคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของกรดแลคติกเด่น
เชื้อแบคทีเรียจากมันสำปะหลังหมักที่ใช้สำหรับการเตรียมความพร้อมของไดรฟ์, แบบดั้งเดิม
อาหารแอฟริกัน ระบบและจุลชีววิทยาประยุกต์, 28, 527e540.
Kouame, AK, Djeni, TN, N'Guessan, เอฟเคและ Dje, MK (2013) การประมวลผลภายหลัง
จุลินทรีย์ของ attieke เชิงพาณิชย์ (ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังหมัก) ที่เกิดขึ้นใน
ภาคใต้ของโกตดิวัว ตัวอักษรในจุลชีววิทยาประยุกต์ http://dx.doi.org/10.1111/
lam.12014.
Mante, ES, Sakyi-ดอว์สัน, E. และพิพิธภัณฑ์ศิลปะ Awua, WK (2003) ปฏิสัมพันธ์ยาต้านจุลชีพ
ของสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่มีส่วนร่วมในการหมักแป้งมันสำปะหลังเป็น agbelima
มีการอ้างอิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะมีผลในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกในลำไส้
เชื้อโรค วารสารนานาชาติอาหารจุลชีววิทยา, 89, 41e50.
Moorthy, SN, และแมทธิว, G. (1998) การหมักมันสำปะหลังและการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้อง
ในคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและการทำงาน ความคิดเห็นที่สำคัญในวิทยาศาสตร์การอาหาร, 38,
73e121.
Naser, SM, Dawyndt พี Hoste บี Gevers, D. , Vandemeulebroecke, เค
Cleenwerck, I. , et al (2007) บัตรประจำตัวของแลคโตโดย pheS และยีน RPOA
วิเคราะห์ลำดับ วารสารนานาชาติของระบบและวิวัฒนาการจุลชีววิทยา,
57, 2777e2789.
Naser, เอสเอ็มทอมป์สัน, FL, Hoste บี Gevers, D. , Dawyndt พี Vancanneyt, M. ,
et al, (2005) การประยุกต์ใช้การวิเคราะห์ลำดับ Multilocus (Mlsa) สำหรับอย่างรวดเร็ว
บัตรประจำตัวของสายพันธุ์ Enterococcus ขึ้นอยู่กับ RPOA และยีน pheS จุลชีววิทยา,
151, 2141e2150.
Nwachukwu, SU และเอ็ดเวิร์ด AWA (1987) จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับมันสำปะหลัง
หมักสำหรับการผลิต lafun วารสารอาหารและการเกษตร, 1, 39e42.
Obadina, AO, Oyewole, OB, Sanni, LO, Tomlins, KI และ Westby, A. (2010).
การปรับปรุงคุณภาพถูกสุขอนามัยของเปียก 'Fufu' ผลิตในตะวันตกเฉียงใต้ของ
ประเทศไนจีเรีย . Food Control, 21, 639e643.
Obilie, EM, เนาะ, D. และพิพิธภัณฑ์ศิลปะ Awua, WK (2003) การปรับเปลี่ยนจุลินทรีย์ของ
พื้นผิวของพื้นผิวของมันสำปะหลังขูดระหว่างการหมักเป็น akyeke นานาชาติ
วารสารอาหารจุลชีววิทยา, 89, 275e280.
Ogiehor, IS, Ikenebomeh, MJ และ Ekundayo, AO (2007) bioload และอะฟลาท็อกซิน
เนื้อหาของตลาด garri จากรัฐที่เลือกบางส่วนในภาคใต้ของไนจีเรีย: ประชาชน
มีความสำคัญต่อสุขภาพ แอฟริกันวิทยาศาสตร์สุขภาพ, 7, 223e227.
Okafor, NA, ijoma บีและ Oyulut, C. (1984) การศึกษาทางจุลชีววิทยาของมันสำปะหลัง
retting สำหรับการผลิตคอกเทล วารสาร Applied แบคทีเรีย, 56, 1e13.
Omafuvbe, BO, Adigun, AR, Ogunsuyi, JL และ Asunmo, AM (2007) จุลินทรีย์
หลากหลายใน Fufu Ready-to-eat และผลิตภัณฑ์มันสำปะหลัง Lafun หมักขายใน Ile-
Ife ไนจีเรีย วารสารวิจัยจุลชีววิทยา, 2, 831e837.
Ouoba, LII, Nyanga, CAG, Parkouda, C. , Sawadogo, เอช Kobawila, SC, Keleke, S. , et al.
(2010) ความหลากหลายทางพันธุกรรมของเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกได้จากแอฟริกันแบบดั้งเดิม
อาหารที่เป็นด่างหมัก วารสารจุลชีววิทยาประยุกต์, 108, 2019e2029.
Ouoba, LII, Parkouda, C. , Diawara บี Scotti, C. และ Varnam, AH (2008) บัตรประจำตัว
ของ Bacillus spp จาก Bikalga, เมล็ดหมักของ Hibiscus sabdariffa:
ฟีโนไทป์และลักษณะทางพันธุกรรม วารสารจุลชีววิทยาประยุกต์, 104,
122e131.
Oyewole, OB (1995) การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อการประมวลผลมันสำปะหลังในแอฟริกา.
ใน TA Egbe, A. Brauman, D. แร้งและ S. Treche (Eds.), การเปลี่ยนแปลง Alimentaire
Du มันสำปะหลัง (มันสำปะหลังแปรรูปอาหาร) (pp. 277e286) ปารีส, ฝรั่งเศส:
. ORSTROM
Oyewole, OB & Odunfa, SA (1988) การศึกษาทางจุลชีววิทยาในการหมักมันสำปะหลัง
สำหรับ 'lafun' ผลิต อาหารจุลชีววิทยา, 5, 125e133.
Padonou, SW, นีลเซ่น, DS, Hounhouigan, JD, Thorsen ลิตร Nago, MC, &
Jakobsen, M. (2009) microbiota ของ lafun, มันสำปะหลังแบบดั้งเดิมอาหารแอฟริกัน
สินค้า วารสารนานาชาติอาหารจุลชีววิทยา, 133, 22e30.
Sanni, AI (1993) ความจำเป็นของการเพิ่มประสิทธิภาพของอาหารหมักดองแอฟริกันและเครื่องดื่ม.
วารสารนานาชาติอาหารจุลชีววิทยา, 18, ​​85e95.
Sanni, AI และบวม, MO (2008) คุณสมบัติเชิงหน้าที่ของวัฒนธรรมที่เริ่มต้นเลือก
สำหรับขนมปังข้าวโพดเปรี้ยว จุลชีววิทยาอาหาร, 25, 616e625.
Santos, SR, & Ochman เอช (2004) การระบุและการเรียงลำดับสายวิวัฒนาการของเชื้อแบคทีเรีย
ที่มียีน lineages อนุรักษ์สากลและโปรตีน สิ่งแวดล้อม
จุลชีววิทยา, 6, 754e759.
Sawadogo, A. , Outtora, CAT, Bassole, IHN และตราโอเร่, AS (2004) ยาต้านจุลชีพ
กิจกรรมของ LAB สายพันธุ์ที่แยกได้จากบูร์กินาฟาโซนมหมัก ปากีสถาน
วารสารโภชนาการ, 3, 174e179.
Stenfors, ALP, Fagerlund, A. , & Granum, PE (2008) จากดินลำไส้: Bacillus
cereus และสารพิษอาหารเป็นพิษของมัน FEMS ทบทวนจุลชีววิทยา, 32, 579e606.
ตูเร่, อาร์, Kheadr, อีลาครัวซ์, C. , โมโรนีทุม & Fliss, I. (2003) การผลิต
สารต้านเชื้อแบคทีเรียโดย bifidobacterial แยกได้จากอุจจาระทารกที่ใช้งาน
กับ Listeria monocytogenes วารสารจุลชีววิทยาประยุกต์, 95, 1058e
1069

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คู เค. เอส คิม เจ - เมตร คิม เจ - ดับบลิว จุง บีวาย , คิม , W . , คิม ผม J , et al . ( 2003 ) รหัส
ของบาซิลลัส แอนทราซีสโดยการวิเคราะห์ลำดับ rpob multiplex PCR และ .
วารสารคลินิก จุลชีววิทยา , 41 , 2908e2914 .
kostinek ม. สเปกต์ , ผม , เอ็ดเวิร์ด , V . A , C , egounlety ปิ่นโต , ม. sossa , C . , et al . ( 2550 ) .
ลักษณะและคุณสมบัติทางชีวเคมีของแบคทีเรียกรดแลคติก
โดดจากการหมักมันสำปะหลังสำหรับการเริ่มต้นวัฒนธรรม อินเตอร์เนชั่นแนลวารสาร
จุลชีววิทยาอาหาร , 114 , 342e351 .
kostinek ม. สเปกต์ , ผม , เอ็ดเวิร์ด , V . A , U . , เฮอร์เทิลชิลลีเงอร์ , , C , holzapfel W . h .
et al . ( 2005 ) ชนิดและคุณสมบัติของแบคทีเรียกรดแลกติก
เทคโนโลยีโดดจากมันสำปะหลังหมักที่ใช้ในการเตรียมการแบบดั้งเดิม
, แอฟริกาอาหารกลุ่มจุลชีววิทยา , 28 , 527e540 และใช้ kouame
, A . K . djeni ที. เอ็น , n'guessan , F . K . &Ђ , M . K . ( 2013 ) ซึ่งจุลินทรีย์ของ
attieke พาณิชย์ ( มันสำปะหลังหมักผลิตภัณฑ์ผลิตใน
ทางใต้ของโกตดิวัวร์ . ตัวอักษรในจุลชีววิทยาประยุกต์ http : / / DX ดอย . org / 10.1111 /
Lam 12014 .
Mante , E . S . , sakyi ดอว์สัน , E . , & amoa awua W . K . ( 2546 ) . ยาต้านจุลชีพปฏิสัมพันธ์
ชนิดของจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการหมักมันสำปะหลังแป้งเป็น agbelima
ด้วยโดยเฉพาะการอ้างอิงถึงผลการยับยั้งแบคทีเรียกรดแลคติกที่มี
เชื้อโรค วารสารจุลชีววิทยาอาหาร , 89 , 41e50 .
moorthy เอสเอ็น , &แมทธิว G ( 1998 ) มันสำปะหลัง และเชื่อมโยงการเปลี่ยนแปลง
ใน physiochemical และการทำงาน คุณสมบัติ การวิพากษ์วิจารณ์ในวิทยาศาสตร์อาหาร , 38 ,
73e121 .
เนเซอร์ เอส เอ็ม พี dawyndt , , , hoste บี gevers D . K .
cleenwerck vandemeulebroecke , , , ผม , et al . ( 2007 ) การจำแนกชนิดของยีนและ Lactobacilli โดยเยื่อ rpoa
ลำดับการวิเคราะห์ วารสารนานาชาติของระบบและวิวัฒนาการจุลชีววิทยา , 57 2777e2789
, .
เนเซอร์ เอส เอ็ม ทอมป์สัน , F . L . hoste บี gevers , D dawyndt , หน้า , vancanneyt m .
, , et al . ( 2005 )การประยุกต์การวิเคราะห์ลำดับ ( mlsa ) สำหรับการระบุอย่างรวดเร็ว
ของเอ็นเทโรค็อกคัสชนิดตาม rpoa เยื่อและยีน จุลชีววิทยา , 151 2141e2150
, .
nwachukwu , S . U . , & Edwards , a.w. . ( 1987 ) จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการหมักเพื่อผลิตมันสำปะหลัง
lafun . วารสารอาหารและการเกษตร 1 , 39e42 .
obadina , A . o . oyewole โอ บี sanni L . o . tomlins . . & Westby , อ.( 2553 ) .
การปรับปรุงคุณภาพด้านสุขอนามัยของน้ำฟูฟู ' ที่ผลิตในตะวันตก
ทางใต้ของไนจีเรีย อาหารควบคุม , 21 , 639e643 .
obilie e . ม. ทาโน่ ดี & amoa , awua W . K . ( 2546 ) . การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์
พื้นผิวของพื้นผิวขูดมันสำปะหลัง ระหว่างการหมักใน akyeke . นานาชาติ
วารสารจุลชีววิทยาอาหาร , 89 , 275e280 .
ogiehor ผมเอส ikenebomeh เอ็ม เจ & ekundayo , A . o . ( 2007 )bioload และอะฟลาทอกซิน
เนื้อหาของ garri ตลาดจากที่อเมริกาในภาคใต้ของไนจีเรีย : ความสำคัญสาธารณสุข

แอฟริกาวิทยาศาสตร์สุขภาพ , 7 , 223e227 .
โอคาฟอร์ เอ็น เอ ijoma บี & oyulut , C . ( 1984 ) การศึกษาทางด้านเทคโนโลยีการผลิตมันสำปะหลัง
foo foo วารสารวิชาแบคทีเรียวิทยา , 56 , 1e13 .
omafuvbe , B . o . adigun , A . R . , ogunsuyi , J . L . & asunmo , อ. ม. ( 2007 )จุลินทรีย์
ความหลากหลายในพร้อมที่จะกินฟูฟู lafun มันสำปะหลังหมักและผลิตภัณฑ์ที่ขายใน Ile -
ife , ไนจีเรีย วารสารวิจัยจุลชีววิทยา , 2 , 831e837 .
ouoba L . . . . parkouda zimbabwe districts . kgm , C . G , sawadogo C , H kobawila , S , C , keleke , S . , et al .
( 2010 ) ความหลากหลายทางพันธุกรรมของแบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกจากอาหารหมักพื้นบ้านแอฟริกาด่าง
. วารสารสาขาจุลชีววิทยาประยุกต์ , 108 ,2019e2029 .
ouoba L . . . parkouda , C . diawara , บี , สก็อตตี้ ซี& varnam , A . H . ( 2551 ) . รหัส
Bacillus spp . จาก bikalga หมักเมล็ดชบา :
ลักษณะปรากฏและทางพันธุกรรมของลักษณะ . วารสารสาขาจุลชีววิทยาประยุกต์ 122e131 104 ,
, .
oyewole , O . B . ( 1995 ) การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อการแปรรูปมันสำปะหลังในแอฟริกา ใน egbe
T . A . , A . brauman กริฟฟอน& s , D . ,treche ( แผนที่ ) , การแปลง alimentaire
ดู manioc ( อาหารแปรรูปมันสำปะหลัง ) ( PP 277e286 ) ปารีส , ฝรั่งเศส :
orstrom .
oyewole โอ บี & odunfa , S . A . ( 1988 ) จุลชีววิทยาศึกษาการหมักมันสำปะหลัง lafun
' ' ผลิต จุลชีววิทยาอาหาร , 5 , 125e133 .
padonou เอส ดับบลิว นีลเซ่น ดี เอส hounhouigan , J . D . , Thorsen L มาแล้ว ) , C , &
จาคอบเซ่น , M . ( 2009 ) ส่วนของ lafun ไมโครไบโ ้า ,แอฟริกาดั้งเดิมอาหารมันสำปะหลัง
ผลิตภัณฑ์ วารสารจุลชีววิทยาอาหาร 133 , 22e30 .
sanni , A . . . ( 1993 ) ต้องเพิ่มประสิทธิภาพของแอฟริกา อาหารหมักดอง และอาหารเครื่องดื่ม
วารสารจุลชีววิทยาอาหาร , 18 , 85e95 .
sanni , A . . &มาน . . ( 2551 ) . คุณสมบัติของวัฒนธรรมการทำงานที่เริ่มต้น
ขนมปังข้าวโพด เปรี้ยว จุลชีววิทยาอาหาร , 25 , 616e625 .
Santos , S .R . & ochman , H . ( 2004 ) การจำแนกและการเรียงลำดับของชนิดพันธุ์แบคทีเรีย
กับสามารถอนุรักษ์ยีนและโปรตีน สิ่งแวดล้อม
จุลชีววิทยา , 6 , 754e759 .
sawadogo อ. outtora , C . A . T . , , . . & bassole , ผม , traore , A . S . ( 2004 ) ฤทธิ์ต้านจุลชีพของห้องปฏิบัติการ
สายพันธุ์ที่แยกได้จากบูร์กินาฟาโซ นมหมัก ปากีสถาน
วารสารโภชนาการ , 3 , 174e179 .
stenfors , A . L . พี ,fagerlund อ. &แกรนั ม , P . E ( 2008 ) จากดินท้อง : เชื้อ Bacillus
และ อาหาร เป็น พิษ สารพิษ fems จุลชีววิทยารีวิว , 32 , 579e606 .
ตูเร่ , R kheadr ลาครัวซ์ , , , E . , C . , Moroni , o . & fliss ฉัน ( 2546 ) การผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่แยกได้จาก bifidobacterial
โดยทารกอุจจาระปราดเปรียว
กับวงแหวนแวนอัลเลน . วารสารสาขาจุลชีววิทยาประยุกต์ 1058e
, 95 , 069 .