Fresh fruit and vegetables are gene

Fresh fruit and vegetables are generally classified in one of two ways, depending upon the mechanism of ripening (5) and their capacity to produce ethylene (Table I). Climacteric items release a burst of ethylene during ripening, accompanied by an increase in respiration, whereas nonclimacteric produce do not vary their rate of ethylene production in this fashion. Exogenous ethylene (typically < 0.1–1.0 μl l–1) can initiateripening in many climacteric fruit which then can lead to autocatalytic production of ethylene by the fruit. Climacteric fruits, which include bananas,avocados, nectarines and pears, ripen after harvest,typically by softening, changing colour and becomingsweeter (6). The latter class, including strawberries, grapes and pineapples do not ripen as dramatically after harvest, but rather senesce, leading to discolouration, unpleasant odour, shrinkage and general rotting. In such cases, the challenge to maintain product quality is paramount. Other fresh produce types are sensitive to ethylene even though their ethylene production is very low for
example, potato tubers, bulb onions, broccoli and spring cabbage, along with some cut flowers

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักและผลไม้โดยทั่วไปประเภทหนึ่งในสองวิธี ขึ้นอยู่กับกลไกของ ripening (5) และความสามารถในการผลิตเอทิลีน (ตารางฉัน) สินค้า climacteric ปล่อยระเบิดของเอทิลีนในระหว่าง ripening พร้อม ด้วยการเพิ่มขึ้นในการหายใจ ในขณะที่การผลิต nonclimacteric แตกต่างกันไปของอัตราการผลิตเอทิลีนนี้ เอทิลีนบ่อย (ปกติ < 0.1 – 1.0 μl l-1) initiateripening ในผลไม้ climacteric หลายที่แล้ว จะนำไปผลิตเอทิลี autocatalytic โดยผลไม้ได้ ผลไม้ climacteric ซึ่งรวมถึงกล้วย avocados, nectarines และแพร์ สุกงอมหลังการเก็บเกี่ยว โดยทั่วไป โดยนุ่มนวล การเปลี่ยนสีและ becomingsweeter (6) หลังเรียน สตรอเบอร์รี่ องุ่น และสับปะรดไม่สุกงอมเป็นอย่างมากหลังจากการเก็บเกี่ยว แต่แทนที่จะ senesce นำ discolouration ขจัดกลิ่น การหดตัว และหึ่งทั่วไป ในกรณี ความท้าทายในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่ง สดชนิดอื่น ๆ มีความไวต่อเอทิลีนว่าต่ำมากสำหรับการผลิตเอทิลีนตัวอย่าง มันฝรั่ง tubers หลอดหอม บรอกโคลี และสปริงกะหล่ำปลี พร้อมดอกไม้บางตัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้สดและผักโดยทั่วไปในหนึ่งในสองวิธีขึ้นอยู่กับกลไกของการทำให้สุก (5) และความสามารถของพวกเขาในการผลิตเอทิลีน (ตารางที่ I) รายการวัยปล่อยระเบิดของเอทิลีนระหว่างการสุกพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของการหายใจในขณะที่การผลิต nonclimacteric ไม่แตกต่างกันอัตราการผลิตเอทิลีนในแฟชั่นนี้ เอทิลีนภายนอก (ปกติ <0.1-1.0 ไมโครลิตร L-1) สามารถ initiateripening ในผลไม้หลายจุดสำคัญในชีวิตซึ่งจะสามารถนำไปสู่การผลิตเอทิลีน autocatalytic โดยผลไม้ ผลไม้จุดสำคัญในชีวิตซึ่งรวมถึงกล้วยอะโวคาโด, nectarines และลูกแพร์, สุกหลังการเก็บเกี่ยวโดยทั่วไปชะลอตัวเปลี่ยนสีและ becomingsweeter (6) ชั้นหลังรวมทั้งสตรอเบอร์รี่, องุ่นและสับปะรดไม่สุกเป็นอย่างมากหลังการเก็บเกี่ยว แต่ senesce นำไปสู่การเปลี่ยนสี, กลิ่น, การหดตัวและเน่าเปื่อยทั่วไป ในกรณีเช่นนี้ความท้าทายในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญยิ่ง ประเภทผักผลไม้สดอื่น ๆ มีความไวต่อเอทิลีนแม้ว่าการผลิตเอทิลีนของพวกเขาอยู่ในระดับต่ำมากสำหรับ
ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งหัวหอมหลอดไฟ, บรอกโคลีและกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับไม้ตัดดอกบาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้สดและผักโดยทั่วไปจะจัดในหนึ่งในสองวิธี ขึ้นอยู่กับกลไกการสุก ( 5 ) และศักยภาพในการผลิตเอทิลีน ( โต๊ะผม ) รายการที่ 4 ปล่อยระเบิดของเอทิลีนระหว่างการสุก นำโดยการเพิ่มขึ้นในการหายใจ ส่วน nonclimacteric ผลิตไม่แตกต่างกันอัตราการผลิตเอทิลีนในแฟชั่นนี้เอทิลีน ( ปกติ < 0.1 และ 1.0 μ L L ( 1 ) initiateripening หลายไม้ที่มีซึ่งสามารถนำไปสู่การผลิตเอทิลีนย่อยตัวเอง โดยผลไม้แล้ว ผลไม้ที่มี ซึ่งรวมถึงกล้วย avocados nectarines และลูกแพร์สุกหลังการเก็บเกี่ยวโดยทั่วไป โดยอาศัยการเปลี่ยนสีและ becomingsweeter ( 6 ) หลังเรียน รวมทั้งสตรอเบอรี่องุ่น และสับปะรดไม่ได้บ่มเป็นอย่างมากหลังจากการเก็บเกี่ยว แต่ senesce ทำให้เกิดการเปลี่ยนสีและกลิ่นไม่พึงประสงค์ , ทั่วไป , การหดตัวเน่า ในบางกรณี ความท้าทายในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เป็นมหา ประเภทของผลิตผลสดอื่น ๆมีความไวต่อเอทิลีนแม้ว่าการผลิตเอทิลีนของพวกเขาคือต่ำมากสำหรับ
เช่น มันฝรั่งหัวหลอดไฟ หัวหอมบรอกโคลี และกะหล่ำฤดูใบไม้ผลิ พร้อมกับตัดดอกบาง