Homogenization is a unit operation

Homogenization is a unit operation that can be incorporated in citrus juice manufacturing to improve
chemical and physical characteristics relevant for use in subsequent processing operations. The aim of
this study was to evaluate the effect of different homogenization pressures on suspended solids and antiradical
activity in mandarin low pulp juice (LPJ) and to understand their influence on a posterior vacuum
impregnation operation. We found the pressure treatments applied to LPJ do not have negative effects on
antiradical activity or functional compounds in the juice. In the vacuum impregnation study we found
that more LPJ was introduced into the structural matrix of apples when homogenized at higher pressures
and therefore more functional compounds may be introduced due to pulp stability and particle size
reduction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Homogenization เป็นงานที่สามารถถูกรวมในการผลิตน้ำมะนาวเพื่อปรับปรุงทางเคมี และกายภาพลักษณะเกี่ยวข้องเพื่อใช้ในการดำเนินการประมวลผลที่ตามมา จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ประเมินผลของความดันแตกต่างกัน homogenization แข็งและ antiradicalกิจกรรม ในน้ำเยื่อต่ำที่แมนดาริน (LPJ) และเข้าใจอิทธิพลที่สุญญากาศหลังการทำงานทำให้มีขึ้น เราพบการรักษาความดันที่ใช้กับ LPJ ไม่มีผลกระทบเชิงลบในกิจกรรม antiradical หรือสารทำงานในน้ำ ในการศึกษาทำให้มีสิวขึ้นที่เราพบว่า LPJ เพิ่มเติมแนะนำลงในเมทริกซ์โครงสร้างของแอปเปิ้ลเมื่อ homogenized ที่ความดันสูงและดังนั้นจึง อาจนำสารทำงานเนื่องจากขนาดอนุภาคและเสถียรภาพของเยื่อลด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันคือการดำเนินการหน่วยที่สามารถรวมอยู่ในการผลิตน้ำผลไม้ส้มเพื่อปรับปรุง
ทางเคมีและลักษณะทางกายภาพที่เกี่ยวข้องสำหรับใช้ในการดำเนินการประมวลผลที่ตามมา จุดมุ่งหมายของ
การศึกษาครั้งนี้คือการประเมินผลกระทบของแรงกดดันทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแตกต่างกันในสารแขวนลอยและ antiradical
กิจกรรมในน้ำผลไม้ส้มแมนดารินเยื่อต่ำ (LPJ) และเข้าใจอิทธิพลของพวกเขาในสูญญากาศหลัง
การดำเนินการเคลือบ เราพบว่าการรักษาความดันที่ใช้กับ LPJ ไม่ได้มีผลกระทบต่อ
กิจกรรม antiradical หรือสารประกอบทำงานในน้ำผลไม้ ในการศึกษาการทำให้สูญญากาศที่เราพบ
ว่า LPJ ถูกนำเข้าสู่เมทริกซ์โครงสร้างของแอปเปิ้ลเมื่อหดหายที่ความดันสูง
และดังนั้นจึงสารประกอบทำงานได้มากขึ้นอาจจะถูกนำมาใช้เพื่อความมั่นคงเนื่องจากเยื่อกระดาษและขนาดอนุภาค
ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเป็นหน่วยปฏิบัติการที่สามารถถูกรวมในการผลิตน้ำผลไม้ส้มเพื่อปรับปรุงทางเคมี กายภาพ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อใช้ในการดำเนินงานการประมวลผลที่ตามมา จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลของความดันที่แตกต่างกันการของแข็งแขวนลอยและอนุภาคขนาดเล็กพิเศษกิจกรรมในภาษาจีนกลางต่ำผลิตน้ำผลไม้ ( lpj ) และเข้าใจอิทธิพลของพวกเขาในสูญญากาศด้านหลังงานเคลือบ . เราพบความดัน การรักษาใช้ lpj ไม่มีผลกระทบเชิงลบในอนุภาคขนาดเล็กพิเศษ กิจกรรม หรือสารการทำงานในน้ำผลไม้ ในการศึกษาเราพบเคลือบสูญญากาศที่ lpj เพิ่มเติมที่ใช้เป็นโครงสร้างของเมทริกซ์แอปเปิ้ลเมื่อบดด้วยแรงดันสูงกว่าและดังนั้นจึงใช้งานได้มากกว่าสารอาจจะแนะนำเนื่องจากเสถียรภาพของเยื่อกระดาษและขนาดอนุภาคการลด