r. Pasting parameters, thermal para

r. Pasting parameters, thermal parameters assessed by differential
scanning calorimetry and bread quality parameters (specific volume, color, and crumb texture profile
analysis) were assessed. Results confirmed the suitability of long-grain rice varieties for breadmaking.
Nevertheless, significant differences were observed in flour properties among varieties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาร์วางพารามิเตอร์ พารามิเตอร์ความร้อนประเมิน โดยแตกต่างกันการสแกน calorimetry และขนมปังคุณภาพพารามิเตอร์ (ปริมาตรจำเพาะ สี และเศษเนื้อประวัติวิเคราะห์) ได้ประเมิน ผลยืนยันความเหมาะสมของพันธุ์ข้าวเมล็ดยาวสำหรับ breadmakingอย่างไรก็ตาม ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญสุภัคคุณสมบัติแป้งระหว่างพันธุ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาร์ พารามิเตอร์วางพารามิเตอร์ความร้อนที่แตกต่างกันการประเมินโดย
calorimetry สแกนและพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพขนมปัง
(ปริมาตรเฉพาะสีและเศษเนื้อรายละเอียดการวิเคราะห์) ได้รับการประเมิน ผลยืนยันความเหมาะสมของพันธุ์ข้าวเมล็ดยาวสำหรับ breadmaking ได้.
อย่างไรก็ตามความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณสมบัติของแป้งระหว่างพันธุ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

R . วางพารามิเตอร์พารามิเตอร์การประเมินค่าความร้อน
scanning calorimetry และพารามิเตอร์คุณภาพของขนมปัง ( ปริมาณสีและเศษเนื้อโปรไฟล์
การวิเคราะห์เฉพาะ ) ได้ประเมิน ยืนยันความเหมาะสมของพันธุ์ข้าวเมล็ดยาว breadmaking .
แต่ความแตกต่างระหว่างพันธุ์พบในคุณสมบัติของแป้ง