Lion-Head" Meatball with Crab Roe: This dish is the symbol of Huaiyang cuisine and it requires very complicated procedure. First mix the ground pork, egg white, crabmeat, rice wine, salt, scallions and ginger into a rather stiff mixture. Then divide it into 4 portions and roll each portion into a meatball. Add cabbage, chicken broth together with meatballs into casserole and place on low heat and simmer for long time until its done. It has the fragrance of the pork and crab and the color of the dish is as bright as orange. It tastes rich but not greasy.
สิงโตหัวลูกชิ้น "ปูไข่:.. จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของอาหาร Huaiyang และมันต้องมีขั้นตอนที่ซับซ้อนมากแรกผสมหมูสับ, ไข่ขาว, เนื้อปู, ไวน์ข้าว, เกลือ, หัวหอมและขิงลงในส่วนผสมค่อนข้างแข็งแล้ว แบ่งออกเป็น 4 ส่วนและม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกชิ้น. เพิ่มกะหล่ำปลี,ไก่น้ำซุปพร้อมกับลูกชิ้นลงไปในหม้อปรุงอาหารและสถานที่ความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลานานจนกว่าจะได้ทำ แต่ก็มีกลิ่นหอมของเนื้อหมูและปูและสีของจานเป็นสดใสเท่าสีส้ม รสชาติของมันอุดมไปด้วย แต่ไม่เลี่ยน
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)