Using leftovers has been the cause

Using leftovers has been the cause of many outbreaks of food poisoning becauseof improper cooling and reheating (of “hot” leftovers). Leftovers that areintended to be served hot pass through the danger zone twice (during the initialcooling of the hot food and when reheating). Those leftovers intended to beserved without reheating, or as an ingredient in other foods (e.g., sandwich filler),go through the danger zone during cooling and then, when being prepared andportioned, often stay in the danger zone for another long period. The time in thedanger zone adds up unless the food is quickly cooled and then quickly reheated(if being served hot), or kept cold until serving (if not being served hot).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ที่เหลือเป็นสาเหตุของหลายระบาดของโรคอาหารเป็นพิษเพราะ
ของที่ไม่เหมาะสมการระบายความร้อนและความร้อน (เหลือ“ร้อน”) เหลือที่มี
จุดมุ่งหมายที่จะให้บริการผ่านร้อนผ่านโซนอันตรายสองครั้ง (ในช่วงเริ่มต้นของ
การระบายความร้อนของอาหารร้อนและเมื่อความร้อน) เหลือผู้ตั้งใจที่จะ
ทำหน้าที่โดยไม่ต้องอุ่นหรือเป็นส่วนผสมในอาหารอื่น ๆ (เช่นฟิลเลอร์แซนวิช) ที่
ผ่านโซนอันตรายในระหว่างการระบายความร้อนและจากนั้นเมื่อมีการจัดทำและ
portioned มักจะอยู่ในโซนอันตรายสำหรับระยะเวลานานอีก เวลาอยู่ในที่
เขตอันตรายเพิ่มขึ้นเว้นแต่อาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วและแล้วอุ่นได้อย่างรวดเร็ว
(ถ้าถูกเสิร์ฟร้อน) หรือเก็บไว้เย็นจนการให้บริการ (ถ้าไม่ถูกเสิร์ฟร้อน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้ที่เหลือเป็นสาเหตุของการระบาดของอาหารเป็นพิษมากมายเพราะ
ของการระบายความร้อนที่ไม่เหมาะสมและการอุ่น (ของที่เหลือ "ร้อน") ที่เหลือที่
มีวัตถุประสงค์เพื่อให้เสิร์ฟร้อนผ่านโซนอันตรายสองครั้ง (ในช่วงเริ่มแรก
การระบายความร้อนของอาหารร้อนและเมื่อมีการทำความร้อนใหม่) ที่เหลือที่ตั้งใจจะ
โดยไม่ต้องร้อนหรือเป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ (เช่นฟิลเลอร์แซนวิช)
ไปผ่านโซนอันตรายในระหว่างการระบายความร้อนแล้วเมื่อเตรียมและ
มักจะอยู่ในโซนอันตรายสำหรับระยะยาวอีก เวลาใน
โซนอันตรายเพิ่มขึ้นจนกว่าอาหารจะระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วและอุ่นเครื่องได้อย่างรวดเร็ว
(หากมีการเสิร์ฟร้อน) หรือเก็บไว้ในที่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ (หากไม่ได้รับบริการร้อน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้ของเหลือเป็นสาเหตุของการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษเพราะ
ความเย็นและความร้อนที่ไม่เหมาะสม ที่เหลือก็คือ
พร้อมที่จะให้สองช่องทางความร้อนผ่านพื้นที่อันตราย
อาหารร้อนเมื่อเย็นและร้อน ของเหลือพวกนั้น
กินโดยไม่ต้องอุ่นหรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆเช่นแซนวิชบรรจุ
ผ่านพื้นที่อันตรายในระหว่างการทำความเย็นแล้วในการเตรียมการและ
แยกหรือมักจะอยู่ในพื้นที่อันตรายเป็นเวลานาน ครั้งที่
เว้นแต่อาหารจะเย็นอย่างรวดเร็วและร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วพื้นที่อันตรายจะเพิ่มขึ้น
ถ้ามันร้อนหรือเย็นก่อนเสิร์ฟถ้าไม่ร้อน