The effect of the addition of thiol

The effect of the addition of thiol reagents to heated milk on protein interactions and acid gelation properties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลแห่ง reagents thiol เพื่ออุ่นนมโปรตีนโต้และสมบัติกรด gelation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการเติมน้ำยา thiol นมร้อนปฏิสัมพันธ์โปรตีนและคุณสมบัติเจกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเพิ่มของ thiol reagents อุ่นนมในการโต้ตอบและคุณสมบัติการเกิดเจลของโปรตีนกรด