shows a decrease in aw with time un

shows a decrease in aw with time under atmospheric
conditions (OD) and with a vacuum pulse (PVOD) for both ternary
solutions. Samples immersed in the solution of maltodextrin-NaCl
consistently presented lower aw than those immersed in sucroseNaCl. Although the aw in a osmotic process is not lowered to
obtain a microbiological stable product (Mendonça, Correa, Jesus, ^
Pereira, & Vilela, 2016), the association of maltodextrin with NaCl
is an interesting osmotic agent for obtaining semi-dehydrated tomatoes with reduced a
w values for conservation by a further process, such as drying (Tonon, Baroni, & Hubinger, 2007). The aw is
decreased in osmotic dehydration due to two factors: moisture
reduction and solid gain. The protective effect on the preservation
of the cell structure of maltodextrin makes solid incorporation
difficult. However, the WL in the maltodextrin-NaCl solution is
high, resulting in a lower aw. Additionally, the aw decreased with
the application of a vacuum pulse (Correa et al. 2010 ^ ) due to the
ejection of the internal gas and the admission of solution into the
internal pores.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงการลดลงของกม. กับเวลาภายใต้บรรยากาศเงื่อนไข (OD) และ มีชีพจรสูญญากาศ (PVOD) สำหรับทั้งสองแบบไตรภาคโซลูชั่น ตัวอย่างในการแก้ปัญหาของสารประเภท maltodextrin NaClอย่างต่อเนื่องนำเสนอต่ำกว่าอึ้ง กว่าแช่อยู่ใน sucroseNaCl แต่อึ้ง ในกระบวนการออสโมติกจะไม่ลดลงไปขอรับผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์เสถียรภาพ (Mendonça เครื่องดื่ม พระเยซู, ^ขาด & Vilela, 2016), ความสัมพันธ์ของสารประเภท maltodextrin กับ NaClตัวแทนการออสโมติกสนใจรับมะเขือเทศอบแห้งกึ่งลดลงเป็นค่า w สำหรับอนุรักษ์กระบวนการเพิ่มเติม เช่นการอบแห้ง (Tonon, Baroni, & Hubinger, 2007) อึ้ง คือลดลงในการออสโมติกคายเนื่องจากปัจจัยที่สอง: ความชื้นลดลงและกำไรที่เป็นของแข็ง ป้องกันผลกระทบในการเก็บรักษาของเซลล์ โครงสร้างของสารประเภท maltodextrin ทำไม้ประสานยาก อย่างไรก็ตาม WL ในโซลูชัน NaCl สารประเภท maltodextrin เป็นสูง เกิดในที่ต่ำกว่าอึ้ง นอกจากนี้ การลดอึ้ง ด้วยแอพลิเคชันของชีพจรสูญญากาศ (เครื่องดื่ม et al. 2010 ^) เนื่องจากการออกของก๊าซภายในและการเข้าของการแก้ปัญหาในการภายในรูขุมขน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงให้เห็นถึงการลดลงของ AW มีเวลาภายใต้บรรยากาศ
เงื่อนไข (OD) และชีพจรสูญญากาศ (PVOD) สำหรับทั้ง ternary
การแก้ปัญหา ตัวอย่างแช่อยู่ในการแก้ปัญหาของ maltodextrin-โซเดียมคลอไรด์
อย่างต่อเนื่องนำเสนอ AW ต่ำกว่าที่แช่อยู่ใน sucroseNaCl แม้ว่า AW ในกระบวนการออสโมติกที่ไม่ได้ลดลงไป
ได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพทางจุลชีววิทยา (Mendonça, กอร์พระเยซู ^
Pereira & Vilela 2016), สมาคม maltodextrin กับโซเดียมคลอไรด์
เป็นตัวแทนออสโมติกที่น่าสนใจสำหรับการได้รับมะเขือเทศกึ่งแห้งด้วย ลดลง
ค่า W เพื่อการอนุรักษ์โดยกระบวนการต่อไปเช่นการอบแห้ง (เกโร, Baroni และ Hubinger 2007) AW จะ
ลดลงในการคายน้ำออสโมติกเนื่องจากสองปัจจัยความชื้น
ลดลงและกำไรที่มั่นคง ป้องกันผลกระทบในการเก็บรักษา
ของโครงสร้างเซลล์ของ maltodextrin ทำให้การรวมตัวกันเป็นของแข็ง
ยาก อย่างไรก็ตาม WL ในการแก้ปัญหา maltodextrin-NaCl คือ
สูงส่งผลให้อัลต่ำ นอกจากนี้อัลลดลงด้วย
การประยุกต์ใช้การเต้นของชีพจรสูญญากาศ (Correa et al. 2010 ^) เนื่องจากการ
ไหลออกของก๊าซภายในและเข้ารับการรักษาของการแก้ปัญหาลงใน
รูขุมขนภายใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แสดงการลดลงใน AW กับเวลาภายใต้บรรยากาศเงื่อนไข ( OD ) และสูญญากาศพัลส์ ( pvod ) ทั้งไตรภาคโซลูชั่น ตัวอย่างที่แช่ในสารละลายของเกลือมอลอย่างที่เสนอลด Aw สูงกว่าแช่ใน sucrosenacl . แม้ว่า aw ในกระบวนการออสโมซิสไม่ได้ลดลงไปได้รับผลิตภัณฑ์ทางจุลชีววิทยามั่นคง ( Mendon ทา กอร์เรอา , พระเยซู , ^ ,Pereira & vilela 2559 ) , สมาคมของมอลกับเกลือเป็นตัวแทนการศึกษาที่น่าสนใจสำหรับการขาดน้ำมะเขือเทศพร้อมลดกึ่งค่า W เพื่อการอนุรักษ์ โดยขั้นตอนต่อไป เช่น การอบแห้ง ( tonon baroni , และ hubinger , 2007 ) ส่วนโอ้คือลดลงในแช่อิ่มจากสองปัจจัย : ความชื้นการลดและของแข็งได้ การศึกษาฤทธิ์ในการรักษาของโครงสร้างของเซลล์ การทำให้ของแข็งมอลยาก อย่างไรก็ตาม ชุดในมอลเป็นเกลือ โซลูชั่นสูง ส่งผลให้ลดอา นอกจากนี้ โอลดลงการใช้สูญญากาศพัลส์ ( กอร์เรอา et al . 2553 ^ ) เนื่องจากการการฉีดของแก๊สภายในและการรับเข้าเรียนของโซลูชั่นเข้าไปรูภายใน