Dietary fibre has been shown to reduce the bioavailability of essential minerals by impairing intestinal absorption in humans and non-ruminants (Van der Aar et al., 1983).
ใยอาหารที่ได้รับการแสดงเพื่อลดการดูดซึมของแร่ธาตุที่จำเป็นโดยเป็นอันตรายต่อลำไส้ดูดซึมในมนุษย์และไม่ใช่สัตว์เคี้ยวเอื้อง ( Van der AAR et al . , 1983 )