Q: Does washing fruits and vegetabl

Q: Does washing fruits and vegetables with water and vinegar really help remove pesticides?
A: First, I always advocate eating organic. The chemicals in pesticides are invisible, odorless and tasteless, so the only way to know for sure that there were no pesticides used is if you buy organic, but just because something looks OK, it may actually not be so healthy for you to eat. For example, don’t be fooled by those juicy non-organic strawberries displayed in the market. They may look luscious, but they have a dark side. Their red color has been enhanced by a fungicide and they have been infused with methyl bromide, a gas that is injected by tractor into their growing soil. These substances then become part of fruits’ flesh, and can’t be washed off.
Washing fruits and vegetables with a vinegar rinse might leave a vinegar residue and is unnecessary. There have been studies done about the best way to remove pesticides. In one, scientists compared pesticide removal methods on 196 samples of lettuce, strawberries and tomatoes. Some were rinsed under tap water for a minute; others were treated with either a 1 percent solution of Palmolive or a fruit and vegetable wash. Tap water “significantly reduced” residues of 9 of 12 pesticides, and it worked as well as soap and wash products, the studies found. The full report can be found here.

Share your thoughts on this column at the Well blog.
Go to Well »
Related

More Really? Columns
Scientists have found some effective household measures that can eliminate germs and pesticides. The simplest? Rinsing with tap water, which works as well as a mild soap solution or fruit and vegetable washes.

In studies at the Connecticut Agricultural Experiment Station in 2000, for example, scientists compared pesticide removal methods on 196 samples of lettuce, strawberries and tomatoes. Some were rinsed under tap water for a minute; others were treated with either a 1 percent solution of Palmolive or a fruit and vegetable wash. Tap water “significantly reduced” residues of 9 of 12 pesticides, and it worked as well as soap and wash products, the studies found.

Water temperature was not the key; friction was. “The mechanical action of rubbing the produce under tap water is likely responsible for removing pesticide residues,”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถาม:ไม่ล้างผลไม้และผัก ด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูจริง ๆ ช่วยเอายาฆ่าแมลงหรือไม่ตอบ:อันดับแรก ฉันเสมอสนับสนุนกินอินทรีย์ สารเคมีในยาฆ่าแมลงจะมองไม่เห็น ไม่มีกลิ่น และ ชาติ ดังนั้นวิธีเดียวที่จะรู้แน่ว่า มีใช้สารกำจัดศัตรูพืชไม่เป็น ถ้าคุณซื้ออินทรีย์ แต่เป็นเพียง เพราะสิ่งที่ดู OK จริงไม่อาจเพื่อสุขภาพการกินได้ ตัวอย่าง อย่าถูกหลอก โดยที่สตรอเบอร์รี่อินทรีย์ไม่ฉ่ำที่แสดงในตลาด พวกเขาอาจมองมุมกว้าง แต่พวกเขามีด้านมืด สีแดงของพวกเขาได้ถูกเพิ่ม โดยเป็นสารเคมี และมีการผสมผสานกับโบรไมด์ methyl ก๊าซที่ฉีด โดยรถแทรกเตอร์ในดินเจริญเติบโตของพวกเขา สารเหล่านี้เป็น ส่วนหนึ่งของเนื้อของผลไม้ แล้วไม่สามารถล้างออกซักผ้ากับล้างน้ำส้มผักและผลไม้อาจทิ้งสารตกค้างกับน้ำส้มสายชู และมีความจำเป็น ได้มีการศึกษาที่ดำเนินการเกี่ยวกับวิธีดีที่สุดเพื่อเอายาฆ่าแมลง หนึ่ง นักวิทยาศาสตร์เปรียบเทียบวิธีการกำจัดแมลงในตัวอย่างผักกาดหอม สตรอเบอร์รี่ และมะเขือเทศ 196 บางส่วนถูก rinsed ภายใต้น้ำประปานาที ผู้อื่นได้รับการรักษา ด้วยโซลูชั่น 1 เปอร์เซ็นต์ของปาล์มโอลีฟหรือล้างผักและผลไม้ แตะน้ำ "ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ" ตก 9 ของสารกำจัดศัตรูพืช 12 และทำงานรวมทั้งสบู่และล้างผลิตภัณฑ์ การศึกษาที่พบ รายงานฉบับเต็มสามารถพบได้ที่นี่แบ่งปันความคิดของคุณในคอลัมน์นี้ที่บล็อกดีไปดี»ที่เกี่ยวข้องมากจริง ๆ คอลัมน์นักวิทยาศาสตร์ได้พบวัดบางครัวเรือนมีประสิทธิภาพที่สามารถกำจัดเชื้อโรคและยาฆ่าแมลง ง่ายที่สุด ล้าง ด้วยน้ำประปา ทำงานที่เป็นไมลด์เป็นสบู่ washes ผัก และผลไม้ หรือแก้ปัญหาในศึกษาในคอนเนตทิคัตเกษตรทดลองสถานีใน 2000 ตัวอย่าง นักวิทยาศาสตร์เปรียบเทียบวิธีการกำจัดแมลงในตัวอย่างผักกาดหอม สตรอเบอร์รี่ และมะเขือเทศ 196 บางส่วนถูก rinsed ภายใต้น้ำประปานาที ผู้อื่นได้รับการรักษา ด้วยโซลูชั่น 1 เปอร์เซ็นต์ของปาล์มโอลีฟหรือล้างผักและผลไม้ แตะน้ำ "ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ" ตก 9 ของสารกำจัดศัตรูพืช 12 และทำงานรวมทั้งสบู่และล้างผลิตภัณฑ์ การศึกษาที่พบอุณหภูมิน้ำไม่คีย์ แรงเสียดทานได้ "การกระทำทางกลของถูผลิตภายใต้น้ำประปาจะชอบเอาแมลงตก, "

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Q : ไม่ล้างผักด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูก็ช่วยเอายาฆ่าแมลงผลไม้ ? : : ตอนแรกผมต้องการสนับสนุนการรับประทานอาหารอินทรีย์ สารเคมีในยาฆ่าแมลง จะมองไม่เห็น ไม่มีกลิ่น และรสชาด ดังนั้นวิธีเดียวที่จะทราบว่าไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้คือถ้าซื้ออินทรีย์คุณ แต่เพียงเพราะบางอย่างดู โอเค มันอาจจะไม่แข็งแรงดังนั้นคุณกิน ตัวอย่างเช่นไม่หลงกลโดยผู้ที่ไม่ใช่อินทรีย์สตรอเบอร์รี่ฉ่ำปรากฏในตลาด พวกเขาอาจจะดูฉ่ำ แต่พวกเขามีด้านมืด สีแดงของพวกเขาได้รับการปรับปรุงโดย fungicide และพวกเขาได้ถูก infused กับเมทิลโบรไมด์ แก๊สที่ฉีดโดยรถแทรกเตอร์ลงไปในดินของพวกเขาเติบโต สารเหล่านี้ก็จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้เนื้อ และไม่ต้องล้างออก
ล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูล้างอาจจะทิ้งสารตกค้างและไม่จำเป็น มีการศึกษาทำเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดเพื่อกำจัดยาฆ่าแมลง หนึ่งในนักวิทยาศาสตร์เมื่อเทียบกับวิธีการกำจัดแมลง 196 ตัวอย่างของผักกาดหอม , สตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศ บางคนล้างภายใต้น้ำสำหรับนาทีคนอื่น ๆได้รับการรักษาด้วย 1% สารละลายของแคลเซียมคาร์บอเนต หรือผลไม้ที่ล้างผัก น้ำประปา " ลดลง " พบ 9 12 ยาฆ่าแมลง และมันก็ได้ผล ตลอดจนผลิตภัณฑ์สบู่และล้าง , จากการศึกษาพบ . รายงานฉบับเต็มสามารถพบได้ ที่นี่ .

แบ่งปันความคิดของคุณในคอลัมน์นี้ที่ได้บล็อก .
ไปดี»

ที่เกี่ยวข้องมากขึ้นจริงๆ
คอลัมน์นักวิทยาศาสตร์ได้พบบางมาตรการที่มีประสิทธิภาพในครัวเรือนที่สามารถกำจัดเชื้อโรคและสารกำจัดศัตรูพืช ที่ง่ายที่สุด ? ล้างด้วยน้ำประปา ซึ่งทำงานเป็นสบู่อ่อนและล้างผักหรือผลไม้ที่โซลูชั่น

ในศึกษาที่สถานีทดลองเกษตรคอนเนตทิคัต 2000 ตัวอย่างเช่น นักวิทยาศาสตร์เมื่อเทียบกับวิธีการกำจัดแมลง 196 ตัวอย่างของผักกาดหอม , สตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศบางคนล้างภายใต้น้ำสักครู่ ; อื่น ๆได้รับการรักษาด้วย 1% สารละลายของแคลเซียมคาร์บอเนต หรือผลไม้ที่ล้างผัก น้ำประปา " ลดลง " พบ 9 12 ยาฆ่าแมลง และมันก็ได้ผล ตลอดจนผลิตภัณฑ์สบู่และล้าง , จากการศึกษาพบ .

น้ำก็ไม่สําคัญ แรงเสียดทานคือ" การกระทำเชิงกลของถูผลิตภายใต้น้ำประปามีโอกาสรับผิดชอบในการลบสารพิษตกค้าง "