Soda bread (Irish: arán sóide, Scots: fardel, Serbian: česnica/чесница) is a variety of quick bread traditionally made in a variety of cuisines in which sodium bicarbonate (otherwise known as baking soda) is used as a leavening agent instead of the more common yeast. The ingredients of traditional soda bread are flour, bread soda, salt, and buttermilk. The buttermilk in the dough contains lactic acid, which reacts with the baking soda to form tiny bubbles of carbon dioxide. Other ingredients can be added such as butter, egg, raisins, or nuts.
ขนมปังโซดา ( ไอริช : AR . kgm N S ó IDE , สกอต : fardel , เซอร์เบีย : č esnica / чесница ) คือความหลากหลายของรวดเร็วขนมปังประเพณีขึ้นในความหลากหลายของอาหารที่โซเดียมไบคาร์บอเนต ( หรือที่เรียกว่าโซดา ) ใช้เป็นหัวเชื้อแทนยีสต์ธรรมดามากกว่า ส่วนผสมของขนมปังโซดาแบบดั้งเดิมเป็นแป้งขนมปังโซดา , เกลือ , และ buttermilkbuttermilk ในแป้งมีกรดแลคติก ซึ่งทำปฏิกิริยากับโซดาอบเพื่อสร้างฟองอากาศเล็ก ๆของคาร์บอน ส่วนผสมอื่น ๆที่สามารถเพิ่มเช่นเนย , ไข่ , ลูกเกด ,
หรือถั่ว
การแปล กรุณารอสักครู่..
