In this work, the conjugates of SPI

In this work, the conjugates of SPI-GA were obtained by Dryheated
Maillard reaction. The conjugates showed significantly
higher levels of emulsifying activity and emulsifying stability. It is
possible that a special mixture was obtained after graft reaction,
which could include conjugates, non-reacted protein or polysaccharide
and products from protein oxidation. Therefore, further
studies should be performed to isolated conjugates from the
mixture and investigate its physicochemical properties, which
might be helpful for elucidating the grafting mechanism. Good
biocompatibility of conjugates was observed. However, the safety
evaluation of conjugates is still inadequate. More biological data
about the safety of conjugates should be provided in future studies.
Moreover, the conjugates were able to be used as emulsifier and
wall materials to encapsulate the tomato oleoresin. The conjugates
powder can protect lycopene from being released in the stomach
and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในงานนี้ conjugates ของ SPI GA ได้รับ โดย Dryheatedปฏิกิริยา Maillard Conjugates แสดงให้เห็นอย่างมากระดับที่สูงขึ้นของกิจกรรมการสกัด และการสกัดความมั่นคง จึงไปที่ส่วนผสมพิเศษได้รับหลังจากรับสินบนปฏิกิริยาซึ่งอาจรวมถึง conjugates โปรตีนที่ไม่ใช่ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้น หรือ polysaccharideและผลิตภัณฑ์จากโปรตีนออกซิเดชัน ดังนั้น เพิ่มเติมควรดำเนินการศึกษาเพื่อ conjugates แยกจากการส่วนผสม และคุณสมบัติ physicochemical การตรวจสอบซึ่งอาจมีประโยชน์สำหรับ elucidating กลไก grafting ดีbiocompatibility conjugates ถูกตรวจสอบ อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยประเมินผลของ conjugates จะยังคงไม่เพียงพอ ข้อมูลชีวภาพเกี่ยวกับความปลอดภัยของ conjugates ควรจะให้ในอนาคตศึกษานอกจากนี้ conjugates มีความสามารถใช้เป็นอิมัลซิ และวัสดุผนังเพื่อซ่อน oleoresin มะเขือเทศ Conjugatesผงสามารถป้องกัน lycopene ที่ออกในกระเพาะอาหารและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในงานวิจัยนี้ ได้จากสารประกอบของ spi-ga dryheated
Maillard ปฏิกิริยา . และสารประกอบที่พบมาก
ระดับสูงของกิจกรรมและ 3.0 3.0 มีความมั่นคง มันคือ
เป็นไปได้ว่าส่วนผสมพิเศษที่ได้รับ หลังจากปฏิกิริยาการรับสินบน ,
ซึ่งอาจรวมถึงสารประกอบที่ไม่ทำปฏิกิริยาพอลิแซ็กคาไรด์และโปรตีนหรือผลิตภัณฑ์
จากออกซิเดชันของโปรตีน ดังนั้นต่อไป
ควรมีการศึกษาการแยกสารประกอบจาก
ส่วนผสมและตรวจสอบของโมเลกุล ซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับการศึกษา
ปฏิกิริยากลไก ดี
biocompatibility ของสารประกอบที่พบ . อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัย
ประเมินสารประกอบที่ยังไม่เพียงพอ ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความปลอดภัยทางชีวภาพของสารประกอบ
ควรไว้ในการศึกษาในอนาคต .
นอกจากนี้มีสารประกอบที่สามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และ
วัสดุผนังเพื่อ encapsulate มะเขือเทศ Oleoresin . ส่วนสารประกอบ
ผงสามารถปกป้องไลโคปีนจากถูกปล่อยตัวในท้อง
และ