Effects of baking conditions and do

Effects of baking conditions and dough formulations on phenolic
compound stability, antioxidant capacity and color of cookies made
from anthocyanin-rich corn flour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะของเงื่อนไขและสูตรแป้งในฟีนอความมั่นคงผสม หม่อน และสีของคุกกี้ที่ทำจากแป้งข้าวโพดมีโฟเลทสูงริช

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของเงื่อนไขการอบและสูตรแป้งฟีนอลในเสถียรภาพผสมสารต้านอนุมูลอิสระและสีของคุกกี้ที่ทำจากแป้งข้าวโพดanthocyanin ที่อุดมไปด้วย