Thesegenerally are used as food add

These
generally are used as food additives rather than surface
treatments and are generally recognized as safe ingredients.
Most provide only a 1- to 2-log reduction of pathogens,
but they seem to be synergistic with heat and acid
treatments because they affect different aspects of cell
structure and metabolism. In addition, many of these
compounds may provide an added health benefit in the
diet (often referred to as nutricuticals or functional food
ingredients). Recent work at the Agricultural Research
Service’s Jean Mayer Human Nutrition Center on Aging
at Tufts University (Boston, MA) has suggested that foods
with a high oxygen radical absorbance capacity (ORAC)
value (Cao et al., 1995) may reduce the risk of diseases
of aging including atheroschlerosis, diabetes, and cancer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหล่านี้โดยทั่วไปใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารแทนที่เป็นพื้นผิวรักษาและจะรับรู้โดยทั่วไปเป็นส่วนผสมที่ปลอดภัยส่วนใหญ่มีเพียง 1 ถึง 2-ล็อกลดของโรคแต่พวกเขาดูเหมือนจะเป็นพลังความร้อนและกรดการรักษาเนื่องจากจะส่งผลกระทบต่อด้านต่าง ๆ ของเซลล์โครงสร้างและเผาผลาญ นอกจากนี้ มากสารอาจมีประโยชน์การเพิ่มสุขภาพในการอาหาร (มักจะเรียกว่า nutricuticals หรืออาหารที่ทำงานส่วนผสม) งานวิจัยเกษตรล่าสุดของฌองเมเยอร์มนุษย์โภชนาการศูนย์บริการในอายุที่วิทยาลัยทัฟส์ (Boston, MA) ได้แนะนำที่อาหารมีกำลังรุนแรง absorbance ออกซิเจนสูง (ORAC)ค่า (Cao et al., 1995) อาจลดความเสี่ยงของโรคของริ้วรอยรวมทั้ง atheroschlerosis เบาหวาน และโรคมะเร็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เหล่านี้โดยทั่วไปจะถูกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารมากกว่าพื้นผิวการรักษาและการได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นส่วนผสมที่ปลอดภัย. ส่วนใหญ่ให้เพียง 1 การลดลง 2 เข้าสู่ระบบของเชื้อโรคแต่พวกเขาดูเหมือนจะทำงานร่วมกันด้วยความร้อนและกรดการรักษาเพราะพวกเขาส่งผลกระทบด้านต่างๆของเซลล์โครงสร้างและการเผาผลาญ นอกจากนี้หลายเหล่านี้สารอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเข้ามาในการรับประทานอาหาร(มักจะเรียกว่า nutricuticals หรืออาหารทำงานส่วนผสม) ผลงานล่าสุดที่วิจัยการเกษตรบริการฌองเมเยอร์โภชนาการมนุษย์ศูนย์ Aging ที่ Tufts University (บอสตัน) ได้ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีความจุการดูดกลืนแสงออกซิเจนสูงรุนแรง(ORAC) มูลค่า (Cao et al., 1995) อาจลดความเสี่ยงของ โรคของริ้วรอยรวมถึงatheroschlerosis, โรคเบาหวานและโรคมะเร็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหล่านี้โดยทั่วไปจะใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร

มากกว่าการรักษาพื้นผิว และได้รับการยอมรับโดยทั่วไปเป็นส่วนผสมปลอดภัย
ที่สุดให้เพียง 1 - 2-log ลดเชื้อโรค ,
แต่พวกเขาดูเหมือนจะเกิดขึ้นกับความร้อนและกรด
รักษาเพราะพวกเขาส่งผลกระทบต่อลักษณะโครงสร้างและการเผาผลาญเซลล์

นอกจากนี้ หลายของสารเหล่านี้ อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เพิ่มในอาหาร ( มักเรียกว่า nutricuticals หรือส่วนผสมอาหาร
การทำงาน ) ผลงานล่าสุดในการวิจัยการเกษตรบริการของ Jean Mayer

ศูนย์โภชนาการมนุษย์อายุที่มหาวิทยาลัยจอนส์ฮอปกินส์ ( Boston , MA ) ได้ชี้ให้เห็นว่า อาหารที่มีค่าการดูดกลืนแสงออกซิเจนรุนแรงสูง

ค่าความจุ ( ORAC ) ( เคา et al . , 1995 ) อาจลดความเสี่ยงของโรค
อายุรวมทั้ง atheroschlerosis เบาหวาน และมะเร็ง