AbstractA comparative study of pres

Abstract
A comparative study of pressed-cake made from tea and sacha inchi seeds was performed. Sacha inchi seeds contained the largest amount of protein (62.07%) and tea seeds contained the largest amount of carbohydrates (82.68%). Lysine, leucine, histidine, and phenylalanine were the main essential amino acids. High amounts of unsaturated fats with a number of omega fatty acids (ω-3, ω-6, and ω-9) were found in the residue oil following extraction. Both seeds are also good sources of mineral content (potassium, phosphorus, calcium, and magnesium). SDS-PAGE profiles showed that the main proteins had MWs of 35–63 and 11–20 kDa for sacha inchi and tea seeds, respectively, and contained glycoprotein with a MW of 35 kDa. Phytochemical analysis showed that both pressed-cakes are good sources for bioactive compounds with high antioxidant activities. However, anti-nutrients and toxic compounds were found in some content. Therefore, the chemical properties of the pressed-cakes indicate that this by-product of oil extraction is a good supplement to functional food ingredients.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อการศึกษาเปรียบเทียบกดเค้กทำจากชา และทำ sacha inchi เมล็ด Sacha inchi เมล็ดอยู่จำนวนมากสุดของโปรตีน (62.07%) และเมล็ดชามีอยู่จำนวนมากสุดของคาร์โบไฮเดรต (82.68%) ไลซีน leucine, histidine, phenylalanine และมีกรดอะมิโนจำเป็นหลัก ปริมาณสูงของไขมันไม่อิ่มตัวของกรดไขมันโอเมก้า (ω-3 ω-6 และω 9) พบในน้ำมันที่ตกค้างตามสกัด เมล็ดทั้งยังเป็นแหล่งดีของแร่ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียม) SDS-หน้าโปรไฟล์แสดงให้เห็นว่า โปรตีนหลักมี MWs ของ 35 – 63 และ 11-20 kDa sacha inchi และชาเมล็ด ตามลำดับ และอยู่ไกลโคโปรตีนกับ MW ของ 35 kDa วิเคราะห์ phytochemical แสดงให้เห็นว่า กดเค้กทั้งสองเป็นแหล่งดีสำหรับสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูง อย่างไรก็ตาม ต่อต้านสารอาหารและสารพิษพบในบางเนื้อหา ดังนั้น คุณสมบัติทางเคมีของเค้กกดบ่งชี้ว่า นี้ผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันเป็นอาหารเสริมที่ดีกับส่วนผสมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
การศึกษาเปรียบเทียบกดเค้กที่ทำจากชาและเมล็ด Sacha Inchi ได้ดำเนินการ Sacha Inchi เมล็ดมีจำนวนมากที่สุดของโปรตีน (62.07%) และเมล็ดชาที่มีจำนวนมากที่สุดของคาร์โบไฮเดรต (82.68%) ไลซีน, leucine, ฮิสติดีนและฟีนิลเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นหลัก ปริมาณสูงของไขมันไม่อิ่มตัวที่มีจำนวนของกรดไขมันโอเมก้า (ω-3, ω-6 และω-9) พบในน้ำมันสกัดสารตกค้างดังต่อไปนี้ เมล็ดทั้งยังเป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุ (โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมและแมกนีเซียม) โปรไฟล์ SDS-PAGE พบว่าโปรตีนหลักมีน้ำหนักโมเลกุลของ 35-63 และ 11-20 กิโลดาลตันสำหรับ Inchi Sacha และชาเมล็ดตามลำดับและบรรจุไกลโคโปรตีนที่มีเมกะวัตต์ 35 กิโลดาลตัน การวิเคราะห์สารพฤกษเคมีที่แสดงให้เห็นว่าทั้งสองกดเค้กเป็นแหล่งที่ดีสำหรับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูง อย่างไรก็ตามการต่อต้านสารอาหารและสารพิษที่พบในเนื้อหาบางส่วน ดังนั้นคุณสมบัติทางเคมีของกดเค้กระบุว่าเรื่องนี้ผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันเป็นอาหารเสริมที่ดีในการทำงานส่วนผสมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อการศึกษาเปรียบเทียบกดเค้กที่ทำจากเมล็ดชาและซาชา inchi กำหนด ซาชา inchi เมล็ดมีปริมาณที่ใหญ่ที่สุดของโปรตีน ( คิดเป็น % ) และเมล็ดชาที่มีอยู่ในปริมาณที่ใหญ่ที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ( 82.68 % ) ไลซีน , ลิวซีน , ฟีนิลีน และเป็นหลักสำคัญ กรดอะมิโน ปริมาณสูงของไขมันไม่อิ่มตัวที่มีจำนวนของกรดไขมันโอเมก้า ( ω - 3 , ω - 6 และω - 9 ) พบในต่อไปนี้กากน้ำมันสกัด ทั้งเมล็ดเป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุ ( โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียม ) การศึกษาพบว่าโปรตีนหลักมีโปรไฟล์ mws 35 – 63 11 – 20 kDa สำหรับซาชา inchi และเมล็ดชา ตามลำดับ และมีโปรตีนที่มีขนาด 35 กิโลดาลตัน การวิเคราะห์ทางพฤกษเคมี พบว่า ทั้งกดเค้กเป็นแหล่งที่ดีสำหรับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีกิจกรรมต้านออกซิเดชันสูง อย่างไรก็ตาม ต่อต้านสารอาหารและสารพิษที่พบในบางเนื้อหา ดังนั้น ทางเคมีของกดเค้กแสดงว่านี้ผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันเป็นอาหารเสริมที่ดีในวัสดุอาหารทำงาน