Functional food that contains biolo

Functional food that contains biologically-active compounds is an important source for prevention,
management and treatment of chronic diseases in the modern age. The present work showed the
quality of some Egyptian sea cucumbers to encourage Egyptian natives using them as an alternative
food. The present work investigated the morphometric parameters, the proximate chemical
composition, the amino acids and fatty acid profiles of Actinopyga mauritiana, Holothuria scarba,
Bohadschia marmorata and Holothuria leucospilota. The results showed that Actinopyga mauritiana
had the highest length, width, weight, and body wall thickness. All the investigated sea cucumbers had
high content of protein (43.23 to 48.27%), carbohydrates (44.62 to 48.56%) and very low content of fats
(4.6 to 5.66%). Among the investigated specimens A. mauritiana showed the highest percentage of total
protein (48.27%), Holothuria leucospilota showed the lowest level of total lipids (4.6%), while Holothuria
scarba showed the highest percentage of carbohydrates (48.65%). Glycine was the most abundant
amino acids in all studied sea cucumbers (18.38 to 19.172 g/100 g) and constituted 37 to 39% of the total
amino acids. Lycine: argignin ratio was low in H. scarba, H. leucospilota and B. marmorata (0.410, 0.428
and 0.9, respectively) while was higher in A. mauritiana (3.56). Myristic acid was the most abundant
saturated fatty acid (SFA) in all studied sea cucumbers (19.789 to 37.036 %) followed by palmitic acid
(16.93 to 16.926%). Among the unsaturated fatty acid (UFA) oleic and linoelaidic acids were the most
abundant acids in all investigated cucumbers. On the other side linoleic acid (omega 6) was abundant
in H. scarba and constituted 26% of the UFA. In conclusion, all investigated sea cucumbers had high
protein and low fat contents and the bioactive compounds in the sea cucumbers describe its efficacy in
tissue regeneration and inflammatory diseases.
Key words: Egyptian sea cucumbers, nutritional values,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารที่ประกอบด้วยสารประกอบทางชีวภาพใช้งานอยู่เป็นแหล่งสำคัญสำหรับการป้องกันการจัดการและการรักษาของโรคเรื้อรังในยุคใหม่ แสดงให้เห็นการทำงานอยู่คุณภาพของบางแตงกวาทะเลอียิปต์อียิปต์ชาวบ้านใช้เป็นทางเลือกในการส่งเสริมอาหาร การทำงานอยู่ตรวจสอบพารามิเตอร์ morphometric สารเคมีย่อมส่วนประกอบ กรดอะมิโน และกรดไขมันที่โปรไฟล์ของ Actinopyga อินเดีย Holothuria scarbaBohadschia marmorata และ Holothuria leucospilota ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าอินเดีย Actinopygaมีความหนาความยาว ความกว้าง น้ำหนัก และผนังร่างกายสูงสุด มีแตงกวาทะเลทั้งหมดการ investigatedของโปรตีน (43.23 48.27%), คาร์โบไฮเดรต (44.62 48.56%) และเนื้อหาต่ำไขมันปริมาณสูง(4.6 5.66%) ในตัวอย่าง investigated A. อินเดียแสดงเปอร์เซ็นต์สูงสุดของรวมโปรตีน (48.27%), Holothuria leucospilota แสดงให้เห็นว่าระดับต่ำสุดของไขมันทั้งหมด (4.6%), ในขณะที่ Holothuriascarba แสดงเปอร์เซ็นต์สูงสุดของคาร์โบไฮเดรต (48.65%) Glycine ถูกมากที่สุดกรดอะมิโนทั้งหมดศึกษาแตงกวาทะเล (18.38 19.172 g/100 g) และถือ 37-39% ของจำนวนกรดอะมิโน Lycine: อัตราส่วน argignin ได้ต่ำใน H. scarba, H. leucospilota และ B. marmorata (0.410, 0.428และ 0.9 ตามลำดับ) ในขณะที่เป็นที่สูงในอินเดีย A. (3.56) กรด myristic ถูกมากที่สุดกรดไขมันอิ่มตัว (SFA) ในทั้งหมดศึกษาแตงกวาทะเล (19.789 37.036%) ตาม ด้วยกรด palmitic(16.93% 16.926) ไม่อิ่มตัวกรดไขมัน (UFA) โอเลอิคและ linoelaidic กรดได้มากที่สุดกรดธรรมชาติในแตงกวา investigated ทั้งหมด ด้านอื่นๆ กรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) ถูกมากมายH. scarba และ constituted 26% ของการอูฟา ในการสรุป ทั้งหมดตรวจสอบแตงกวาทะเลมีสูงโปรตีน และหาไขมันต่ำ และสารออกฤทธิ์สำคัญในแตงกวาทะเลอธิบายของประสิทธิภาพในสร้างเนื้อเยื่อและโรคอักเสบคำสำคัญ: แตงกวาทะเลอียิปต์ คุณค่าทางโภชนาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารฟังก์ชั่นที่มีสารชีวภาพที่ใช้งานเป็นแหล่งสำคัญในการป้องกัน,
การจัดการและการรักษาโรคเรื้อรังในยุคใหม่ การทำงานในปัจจุบันแสดงให้เห็นถึง
คุณภาพของบางปลิงทะเลอียิปต์เพื่อส่งเสริมให้ชาวบ้านชาวอียิปต์ใช้พวกเขาเป็นทางเลือก
อาหาร การทำงานในปัจจุบันการตรวจสอบพารามิเตอร์เมตริก, สารเคมีใกล้เคียง
องค์ประกอบกรดอะมิโนและกรดไขมัน Actinopyga mauritiana, Holothuria Scarba,
Bohadschia marmorata และ Holothuria leucospilota ผลการศึกษาพบว่า mauritiana Actinopyga
มีความยาวความกว้างน้ำหนักและความหนาของผนังของร่างกายสูงสุด ทั้งหมดปลิงทะเลสอบสวนมี
เนื้อหาของโปรตีนสูง (43.23-48.27%) คาร์โบไฮเดรต (44.62-48.56%) และเนื้อหาที่ต่ำมากของไขมัน
(4.6-5.66%) ในบรรดาตัวอย่างการตรวจสอบพบว่ามีเอ mauritiana สูงสุดร้อยละของจำนวน
โปรตีน (48.27%) Holothuria leucospilota แสดงให้เห็นระดับต่ำสุดของไขมันรวม (4.6%) ในขณะ Holothuria
Scarba มีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของคาร์โบไฮเดรต (48.65%) Glycine เป็นมากที่สุด
กรดอะมิโนในทุกปลิงทะเลศึกษา (18.38-19.172 กรัม / 100 กรัม) และประกอบด้วย 37-39% ของทั้งหมด
กรดอะมิโน Lycine: argignin อัตราส่วนต่ำในเอช Scarba เอช leucospilota และ B marmorata (0.410, 0.428
และ 0.9 ตามลำดับ) ในขณะที่เป็นที่สูงขึ้นในเอ mauritiana (3.56) กรด myristic เป็นอุดมสมบูรณ์ที่สุด
ของกรดไขมันอิ่มตัว (SFA) ในทุกปลิงทะเลศึกษา (19.789-37.036%) ตามด้วยกรดปาล์มิติ
(16.93-16.926%) ในบรรดากรดไขมันไม่อิ่มตัว (UFA) กรดโอเลอิกและ linoelaidic เป็นส่วนใหญ่
กรดมากในแตงกวาตรวจสอบทั้งหมด ตามปริมาณกรดไลโนเลอิกด้านอื่น ๆ (โอเมก้า 6) เป็นที่อุดมสมบูรณ์
ในเอช Scarba และบัญญัติ 26% ของอูฟา ในการสรุปทั้งหมดปลิงทะเลสอบสวนมีสูง
โปรตีนและไขมันต่ำและมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในแตงกวาทะเลอธิบายประสิทธิภาพในการ
สร้างเนื้อเยื่อและโรคอักเสบ.
คำสำคัญ: ปลิงทะเลอียิปต์คุณค่าทางโภชนาการ,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารฟังก์ชันที่ประกอบด้วยสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเป็นแหล่งสำคัญสำหรับการป้องกันการจัดการและการรักษาโรคเรื้อรังในยุคใหม่ งานปัจจุบัน พบว่าคุณภาพของแตงกวาทะเลอียิปต์ เพื่อกระตุ้นให้คนอียิปต์ใช้เป็นทางเลือกอาหาร งานวิจัยนี้ศึกษาตัวแปรลักษณะทางเคมีใกล้เคียง ,ส่วนประกอบ กรดอะมิโน และกรดไขมัน โปรไฟล์ของ actinopyga mauritiana holothuria scarba , ,bohadschia มาโมราตา และ holothuria มีค่า . ผลการศึกษาพบว่า actinopyga mauritianaมีความยาวสูงสุด ความกว้าง น้ำหนักและความหนาของร่างกาย ทั้งหมดตรวจสอบ ปลิงทะเลมีโปรตีนสูง ( 43.23 เพื่อ 48.27 % ) คาร์โบไฮเดรต ( 44.62 เพื่อใน % ) และเนื้อหาที่ต่ำมากของไขมัน( 4.6 ถึง 5.66 % ) ระหว่างศึกษาตัวอย่าง . mauritiana แสดงเปอร์เซ็นต์ของทั้งหมดโปรตีน ( 48.27 % ) holothuria leucospilota พบระดับต่ำสุดของไขมันทั้งหมด ( 4.6% ) , ในขณะที่ holothuriascarba มีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของคาร์โบไฮเดรต ( 48.65 % ) ไกลซีนได้มากมายที่สุดกรดอะมิโนในผลแตงกวาทะเล ( 18.38 เพื่อ 19.172 กรัม / 100 กรัม ) และยังได้ 37 ถึง 39 % ของทั้งหมดกรดอะมิโน ไลซีน : argignin Ratio ต่ำในชั่วโมง scarba , H . leucospilota และ มาโมราตา ( 0.410 , 0.428และ 0.9 ตามลำดับ ) ในขณะที่สูงกว่า . mauritiana ( 3.56 ) กรดไมริสติกเป็นมากมายที่สุดกรดไขมันอิ่มตัว ( SFA ) ในผลแตงกวาทะเล ( 19.789 เพื่อ 37.036 % ) รองลงมา คือ กรดปาล์มิติก( 33.3% เพื่อ 16.926 % ) ของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( UFA ) และกรดโอเลอิก linoelaidic เป็นที่สุดชุกชุม กรดทั้งหมดตรวจสอบแตงกวา ในด้านอื่น ๆที่กรด linoleic ( โอเมก้า 6 ) อยู่มากมายในชั่วโมงและ scarba ขึ้น 26% ของ Ufa . สรุป ทั้งหมดตรวจสอบแตงกวาทะเลมีสูงโปรตีนและไขมันต่ำ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในทะเลแตงกวาอธิบายประสิทธิภาพของมันในและฟื้นฟูโรคอักเสบที่เนื้อเยื่อคำสำคัญ : อียิปต์ทะเลแตงกวา , คุณค่าทางโภชนาการ