Pressurised hot water extraction (P

Pressurised hot water extraction (PHWE) was applied to chilies in order to optimise extraction yield of
capsaicinoids (capsaicin, dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, nonivamide). Determination of the
optimum extraction procedure was performed by comparison of the yield of the extracts. Capsaicinoids
content was determined by HPLC coupled with mass spectrometry. An optimisation study was
performed using water as an extraction solvent at constant extraction pressure (20 MPa), extraction
temperature ranging from 120 to 240 8C and static extraction time ranging from 5 to 60 min as
independent variables. The optimum PHWE conditions for all response variables were estimated;
however, PHWE conditions resulting in the highest recovery of capsaicinoids (20 MPa, 200 8C and
10 + 20 min of static extraction time) were chosen for comparison with a conventional Soxhlet
extraction (SOX) in the case of seven chili pepper fruit samples (chili peppers of species Capsicum
chinenses: Trinidad Scorpion Moruga, Jamaican Hot Red, and Yellow Habanero, chilies of species
Capsicum annuum: Yellow Bedder, Ring of Fire, and Chiltepin, chili pepper Tabasco of species Capsicum
frutescens) and three chili spices (ground spices from Trinidad Scorpion Moruga, Bhut Jolokia, and Fatalii
Red, all of species Capsicum chinenses).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำอุ่น pressurised สกัด (PHWE) ถูกใช้กับพริกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลผลิตการสกัดของcapsaicinoids (แคปไซซิน dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, nonivamide) ความมุ่งมั่นของการดำเนินกระบวนการสกัดที่เหมาะสม โดยเปรียบเทียบผลผลิตของสารสกัด Capsaicinoidsเนื้อหาที่ถูกกำหนด โดย HPLC ควบคู่กับโตรเมทรี มีการศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพทำได้โดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัดที่ความดันคงที่สกัด (20 แรง), สกัดอุณหภูมิตั้งแต่ 120 240 8C และสกัดคงเวลาตั้งแต่ 5 นาที 60 เป็นตัวแปรอิสระ PHWE เงื่อนไขเหมาะสมสำหรับตัวแปรตอบสนองทั้งหมดมีประมาณอย่างไรก็ตาม PHWE เงื่อนไขในการกู้คืนสูงสุดของ capsaicinoids (20 แรง 200 8C และ10 + 20 นาทีเวลาสกัดคง) ถูกเลือกสำหรับการเปรียบเทียบกับ Soxhlet ธรรมดาสกัด (ท่าน) ในกรณีที่ 7 พริกผลไม้ตัวอย่าง (พริกพริกพันธุ์พริกหวานchinenses: Moruga แมงป่องตรินิแดด แดงร้อนจาเมกา และ Habanero สีเหลือง พริกพันธุ์Annuum พริกหวาน: สีเหลือง Bedder วงแหวนแห่งไฟ และ Chiltepin พริก Tabasco พันธุ์พริกหวานfrutescens) และเครื่องเทศพริกสาม (ดินเทศจากตรินิแดดแมงป่อง Moruga, Bhut Jolokia และ Fataliiแดง ทุกชนิดพริกหวาน chinenses)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แรงดันสกัดน้ำร้อน (PHWE) ถูกนำไปใช้พริกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิตสกัด
capsaicinoids (capsaicin, dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin, nonivamide) การกำหนด
ขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสมได้ดำเนินการโดยการเปรียบเทียบผลผลิตของสารสกัดจาก capsaicinoids
เนื้อหาถูกกำหนดโดยวิธี HPLC ควบคู่กับมวลสาร การศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพได้รับการ
ดำเนินการโดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัดที่ความดันสกัดคงที่ (20 MPa) การสกัดสาร
อุณหภูมิตั้งแต่ 120-240 8C และเวลาการสกัดแบบคงที่ตั้งแต่ 5-60 นาทีเป็น
ตัวแปรอิสระ เงื่อนไข PHWE ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการตอบสนองทุกตัวแปรอยู่ที่ประมาณ;
แต่เงื่อนไข PHWE ผลในการกู้คืนสูงสุดของ capsaicinoids (20 MPa 200 8C และ
10 + 20 นาทีของเวลาการสกัดคงที่) ได้รับการแต่งตั้งในการเปรียบเทียบกับวิธีการสกัดแบบธรรมดา
สกัด (SOX) ในกรณีของเจ็ดตัวอย่างผลไม้พริกพริก (พริกสายพันธุ์พริก
chinenses: ตรินิแดดแมงป่อง Moruga จาเมการ้อนแดงและเหลือง Habanero พริกสายพันธุ์
พริก annuum: สีเหลือง Bedder, วงแหวนแห่งไฟและ Chiltepin, พริกทาบาสโกของสายพันธุ์ พริก
ขี้หนู) และสามเครื่องเทศพริก (เครื่องเทศบดจากตรินิแดดแมงป่อง Moruga, Bhut Jolokia และ Fatalii
แดงทุกสายพันธุ์พริก chinenses)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรงดันการสกัดน้ำร้อน ( เพียว ) คือใช้พริกเพื่อเพิ่มผลผลิต
การสกัดแคปไซซินอยด์ ( สารแคปไซซิน ไดไฮโดรแคปไซซิน nordihydrocapsaicin nonivamide , , ) การกำหนดขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสมคือ
) การเปรียบเทียบผลผลิตของสารสกัด แคปไซซินอยด์
เนื้อหาถูกกำหนดโดย HPLC คู่กับแมสสเปกโทรเมตรี การเพิ่มประสิทธิภาพการศึกษา
โดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลายในการสกัด การสกัดที่ความดันคงที่ ( 20 MPa ) , การสกัด
อุณหภูมิ 120 240 8C และ คงดึงเวลาตั้งแต่ 5 ถึง 60 นาทีเป็น
ตัวแปรอิสระ เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับตัวแปรตอบสนอง ( เพียว ) ;
แต่เพียวเงื่อนไขที่เกิดในการกู้คืนสูงสุดของแคปไซซินอยด์ ( 20 เมกะปาสคาล 200 8C และ
10 20 นาทีของเวลาในการสกัดแบบคงที่ ) ถูกเลือกเพื่อเปรียบเทียบกับการสกัดไขมัน
ปกติ ( Sox ) ในกรณีของเจ็ดพริกผลไม้ตัวอย่าง ( พริกสายพันธุ์พริกหวาน
chinenses : ตรินิแดดแมงป่อง moruga ธ , สีแดงร้อนพริกฮาบาเนโร่ และ สีเหลือง พันธุ์พริก annuum
เหลือง bedder แหวนแห่งไฟ และ chiltepin พริกพริกสายพันธุ์พริก
ฟังเพลงเม็ด ) และสามเครื่องเทศพริกบดเครื่องเทศจากตรินิแดดแมงป่อง moruga Jolokia bhut fatalii
, , และสีแดงทั้งหมด ชนิดของพริก chinenses )