Because of its high perishability,

Because of its high perishability, fresh dill (Anethum graveolens L.) cannot be
stored for more than a few days, even at low temperature. The present study was
therefore undertaken to determine whether modified atmospheres based on changes
in CO2 and O2 concentrations would benefit dill storage. Dill cv. Ducat was
cultivated between October 2009 and January 2010. Plants were harvested at the
fresh market stage (before flowering) and randomly selected leaves were weighed,
placed in airtight plastic bags and stored for 10 days at 5°C. The atmospheres within
the containers (O2-CO2-N2) were initially as follows: (1) 20-0-80 (air), (2) 20-10-70,
(3) 10-0-90, and (4): 10-10-80. The changes in O2-CO2 concentrations were
monitored during storage; fresh weight, chlorophyll, vitamin C and total phenolics
concentrations were measured before and after storage. The oxygen concentration
within the bags during storage fell to 12.5% (treatment 1) and 17.9% (treatment 2)
indicating a reduction of respiration due to the inclusion of 10% CO2 within the
initial atmosphere (20% O2). At an initial concentration of 10% O2, the oxygen level
decreased to 5.5% and 5.8% in the absence or presence of 10% CO2 (treatments 3
and 4), respectively. In each case, the decrease in O2 was accompanied by a
corresponding increase in CO2 concentration. Weight loss during storage ranged
from 2.6-5.3% and the total phenolics levels decreased in all treatments except
treatment 3 (10-0-90). Vitamin C and chlorophyll concentrations decreased during
storage. Vitamin C loss was similar in all treatments, but chlorophyll loss was
significantly higher in the treatments with 10% CO2. In consequence, although
modified atmospheres containing 10% CO2 reduce respiratory activity they are of
questionable value for dill because the decrease in chlorophyll concentration causes
a decrease in quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่ได้สดผักชี (ลาว L.) เนื่องจากความสูง perishabilityเก็บไว้หลายวัน แม้ที่อุณหภูมิต่ำ การศึกษาปัจจุบันได้จึง ดำเนินการตรวจสอบว่า ดัดตามการเปลี่ยนแปลงCO2 และ O2 ความเข้มข้นจะได้ประโยชน์เก็บผักชีลาว พันธุ์ผักชีลาว Ducat ถูกcultivated ระหว่างเดือน 2552 ตุลาคมและ 2553 มกราคม พืชเก็บเกี่ยวผลผลิตในการขั้นตลาดสด (ก่อนดอก) และสุ่มเลือกใบไม้ชั่งน้ำหนักใส่ในถุงพลาสติกแบบสุญญากาศ และเก็บ 10 วันที่ 5 องศาเซลเซียส บรรยากาศภายในภาชนะบรรจุ (O2 CO2 N2) ได้เริ่มต้นเป็นดังนี้: (1) 20-0-80 (อากาศ), (2) 20-10-70(3) 10-0-90 และ (4): 10-10-80 มีการเปลี่ยนแปลงในความเข้มข้นของ O2 CO2ตรวจสอบระหว่างการเก็บรักษา น้ำหนักสด คลอโรฟิลล์ วิตามินซี และ phenolics รวมความเข้มข้นที่วัดก่อน และ หลังการจัดเก็บ ความเข้มข้นของออกซิเจนภายในถุงระหว่างการเก็บรักษาลดลง 12.5% (รักษา 1) 17.9% (รักษา 2)แสดงการลดลงของการหายใจเนื่องจากการรวม 10% CO2 ภายในใบเริ่มต้นบรรยากาศ (20% O2) ที่มีความเข้มข้นเริ่มต้น 10% O2 ระดับออกซิเจนลดลง 5.5% และ 5.8% ในขาดหรือก็ 10% CO2 (รักษา 3และ 4), ตามลำดับ ในแต่ละกรณี พร้อมกับการลดลงของ O2 โดยการเพิ่มความเข้มข้นของ CO2 ที่สอดคล้องกัน การสูญเสียน้ำหนักระหว่างการเก็บรักษาอยู่ในช่วง2.6-5.3% และผลรวมระดับ phenolics ลดลงในการรักษาทั้งหมดยกเว้นการรักษา 3 (10-0-90) วิตามินซีและลดลงในช่วงความเข้มข้นของคลอโรฟิลล์จัดเก็บ การสูญเสียวิตามินซีคล้ายกันในการรักษาทั้งหมด แต่สูญเสียคลอโรฟิลล์อย่างมีนัยสำคัญสูงในการรักษาด้วย 10% CO2 ในผล แม้ว่าปรับเปลี่ยนบรรยากาศที่ประกอบด้วย CO2 ลดกิจกรรมทางเดินหายใจจะมี 10%แก้แค้นคืนค่าเนื่องจากทำให้ลดความเข้มข้นของคลอโรฟิลล์ในผักชีฝรั่งการลดคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพราะ perishability สูง, ผักชีฝรั่งสด (Anethum graveolens L. ) ไม่สามารถ
เก็บไว้ได้นานกว่าไม่กี่วันแม้ในอุณหภูมิต่ำ การศึกษาครั้งนี้ได้รับการ
จึงดำเนินการเพื่อตรวจสอบว่าบรรยากาศการปรับเปลี่ยนตามการเปลี่ยนแปลง
ในความเข้มข้นของ CO2 และ O2 จะได้รับประโยชน์การเก็บรักษาผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งพันธุ์ ชนิดหนึ่งได้รับการ
เพาะปลูกระหว่างเดือนตุลาคมปี 2009 และเดือนมกราคม 2010 ได้รับการเก็บเกี่ยวพืชที่
เวทีตลาดสด (ก่อนที่จะออกดอก) และใบสุ่มเลือกถูกชั่งน้ำหนัก
วางไว้ในถุงพลาสติกสุญญากาศและเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันที่ 5 องศาเซลเซียส บรรยากาศภายใน
ภาชนะบรรจุ (O2-CO2-N2) อยู่ในขั้นต้นดังต่อไปนี้ (1) 20-0-80 (อากาศ), (2) 20-10-70,
(3) 10-0-90 (4 ) 10-10-80 การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้น O2-CO2 ถูก
ตรวจสอบในระหว่างการเก็บรักษา น้ำหนักสด, คลอโรฟิลวิตามินซีและฟีนอลรวม
ความเข้มข้นถูกวัดก่อนและหลังการจัดเก็บข้อมูล ความเข้มข้นของออกซิเจน
ภายในถุงระหว่างการเก็บรักษาลดลงถึง 12.5% ​​(การรักษา 1) และ 17.9% (การรักษา 2)
แสดงให้เห็นการลดลงของการหายใจเนื่องจากการรวมของ CO2 10% ภายใน
บรรยากาศครั้งแรก (20% O2) ที่ความเข้มข้นเริ่มต้น 10% O2, ระดับออกซิเจน
ลดลง 5.5% และ 5.8% ในกรณีที่ไม่มีหรือปรากฏตัวของ CO2 10% (3 การรักษา
และ 4) ตามลำดับ ในแต่ละกรณีการลดลงของ O2 ที่มาพร้อมกับ
การเพิ่มขึ้นที่สอดคล้องกันในความเข้มข้นของ CO2 การสูญเสียน้ำหนักระหว่างการเก็บรักษาอยู่ในช่วง
2.6-5.3% และระดับรวมฟีนอลลดลงในการรักษาทั้งหมดยกเว้น
การรักษา 3 (10-0-90) วิตามินซีและความเข้มข้นของคลอโรฟิลลดลงในระหว่าง
การเก็บรักษา การสูญเสียวิตามินซีเป็นที่คล้ายกันในการรักษาทั้งหมด แต่การสูญเสียคลอโรฟิลเป็น
อย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นในการรักษาด้วย CO2 10% ผลที่ตามมาแม้ว่า
บรรยากาศดัดแปลงที่มี CO2 10% ลดกิจกรรมทางเดินหายใจพวกเขามี
มูลค่าที่น่าสงสัยสำหรับผักชีฝรั่งเนื่องจากการลดลงของความเข้มข้นของคลอโรฟิลที่ทำให้เกิด
การลดลงของคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพราะ perishability สูง , ผักชีฝรั่งสด ( ชีลาว L . ) ไม่สามารถ
เก็บไว้ได้นานกว่าไม่กี่วัน แม้ที่อุณหภูมิต่ำ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา
ดังนั้นไม่ว่าสภาพบรรยากาศดัดแปลงโดยการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของ CO2 และ O2
ในจะได้รับประโยชน์ดิลกระเป๋า . ผักชีฝรั่งพันธุ์ ดูกัตเป็น
ปลูกระหว่างตุลาคม 2552 - มกราคม 2553 พืชที่ถูกเก็บเกี่ยวที่
ตลาดสด ( ระยะก่อนออกดอก ) และใบสุ่มเป็นหนัก อยู่ในถุงพลาสติกอัดลม
และเก็บไว้เป็นเวลา 10 วัน ที่ 5 องศา บรรยากาศภายในภาชนะบรรจุ (
o2-co2-n2 ) ในขั้นแรกดังนี้ : ( 1 ) 20-0-80 ( อากาศ ) , ( 2 ) 20-10-70
( , 3 ) ( 10-0-90 , และ 4 ) : 10-10-80 . การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้น o2-co2 ถูก
ตรวจสอบในระหว่างกระเป๋า น้ำหนัก , คลอโรฟิลล์บริสุทธิ์วิตามินซี และปริมาณ total phenolics
ความเข้มข้นวัดก่อนและหลังการเก็บรักษา ความเข้มข้นของออกซิเจนในถุง
ในระหว่างการเก็บรักษาลดลง 12.5% ( ทรีทเมนต์ที่ 1 ) และ 17.9 % ( การรักษา 2 )
ระบุลดการหายใจเนื่องจากการรวมของ CO2 10 % ภายใน
บรรยากาศเริ่มต้น ( 20 % O2 ) ที่ความเข้มข้นเริ่มต้นของ % O2
10 ระดับออกซิเจนลดลง 5.5% และ 58 % ในการขาดหรือการปรากฏตัวของ CO2 10 % ( การรักษา 3
4 ) ตามลำดับ ในแต่ละกรณี ปริมาณ O2 ก็มาพร้อมกับ
เพิ่มขึ้นสอดคล้องกันใน CO2 ความเข้มข้น การสูญเสียน้ำหนักในระหว่างการเก็บรักษามีค่า
จาก 2.6-5.3 % และปริมาณ total phenolics ลดลงในระดับการรักษาทั้งหมดยกเว้น
รักษา 3 ( 10-0-90 ) วิตามินซี และปริมาณคลอโรฟิลล์ลดลงในระหว่าง
กระเป๋า .วิตามิน C การสูญเสียที่คล้ายคลึงกันในการรักษาทั้งหมด แต่การสูญเสียคลอโรฟิลล์คือ
สูงกว่าในการรักษาด้วย CO2 10% ดังนั้น แม้ว่า
สภาพบรรยากาศดัดแปลงที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ร้อยละ 10 ลดกิจกรรมทางเดินหายใจมี
ค่าสงสัยดิลเพราะลดความเข้มข้นคลอโรฟิลล์สาเหตุ
ลดลงในคุณภาพ