The projection of the observations

The projection of the observations of the five diets studied in the plane defined by the first two PCs is shown in Fig. 1. Each quadrant in the biplot discriminated against one of the sources of added fat. Control diet was located on the lower left-hand quadrant of the figure, close to the SFA and MUFA, tenderness and fat flavour attributes. SBO1 diet was clearly differentiated from the rest of the diets and was positively placed in the upper right-hand quadrant of the figure,
together with PUFA and close to WBSF, fibrousness, acid flavour and n-6/n-3 ratio. CaSPO1 diet was located on the lower right-hand quadrant of the figure, with fat, acid and pork odour and near to WBSF and n-6/n-3 ratio. Animal fat diets were placed on the upper left-hand quadrant, close to IMF, TBARS values and overall liking and juiciness attributes. It is clear that control and SBO1 diets were mainly separated by IMF fatty acids, IMF content, WBSF and flavour and texture sensory attributes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประมาณการของการสังเกตในห้าอาหารการศึกษาในระนาบที่กำหนดโดยสองคนแรกชิ้นแสดงให้เห็นในภาพ 1 ด้านใน Biplot แต่ละเลือกปฏิบัติอย่างใดอย่างหนึ่งของแหล่งที่มาของไขมันเพิ่ม ควบคุมอาหารที่ตั้งอยู่บนด้านซ้ายมือล่างของตัวเลขใกล้กับ SFA และ MUFA อ่อนโยนและรสชาติไขมันคุณลักษณะอาหาร sbo1 ก็แตกต่างอย่างชัดเจนจากส่วนที่เหลือของอาหารและถูกนำมาวางในเชิงบวกในด้านขวาบนของรูป
ร่วมกับ PUFA และอยู่ใกล้กับ wbsf, fibrousness รสกรดและอัตราส่วน n-6/n-3 อาหาร caspo1 ตั้งอยู่บนด้านขวาล่างของรูปที่มีไขมันกรดและกลิ่นเนื้อหมูและใกล้กับ wbsf และอัตราส่วน n-6/n-3อาหารไขมันสัตว์ถูกวางไว้บนด้านบนซ้ายมือใกล้กับ IMF ค่า tbars และความชื่นชอบและความชุ่มฉ่ำคุณสมบัติโดยรวม เป็นที่ชัดเจนว่าการควบคุมและการ sbo1 อาหารที่ถูกแยกออกโดยส่วนใหญ่เป็นกรดไขมัน IMF เนื้อหา IMF wbsf และรสชาติและเนื้อสัมผัสคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉายภาพการสังเกตอาหารห้าในเครื่องบินที่กำหนด โดยชิ้นสองจะแสดงใน Fig. 1 ควอดร้อนท์แต่ละในการ biplot discriminated กับแหล่งมาของไขมันเพิ่มอย่างใดอย่างหนึ่ง ควบคุมอาหารตั้งอยู่ในควอดร้อนท์ซ้ายล่างของรูป SFA และ MUFA เจ็บ และแอตทริบิวต์กลิ่นไขมัน SBO1 อาหารแตกต่างกันอย่างชัดเจนจากส่วนเหลือของอาหาร และถูกวางไว้ในควอดร้อนท์ขวามือด้านบนของตัวเลข บวก
กับ PUFA และ WBSF, fibrousness กลิ่นกรด และอัตราส่วนของ n-6/n-3 อาหาร CaSPO1 ตั้งอยู่ในควอดร้อนท์ขวาล่างของรูป ไขมัน กรด และหมูกลิ่น และ ใกล้ WBSF และ n-6/n-3 อัตรา อาหารสัตว์ไขมันใส่ในควอดด้านบนซ้ายร้อนท์ ใกล้กับ IMF ค่า TBARS และชื่นชอบโดยรวมและ juiciness แอตทริบิวต์ เป็นที่ชัดเจนว่า ควบคุมและ SBO1 อาหารถูกส่วนใหญ่คั่น ด้วยกรดไขมันที่ IMF เนื้อหา IMF, WBSF และรสชาติ และเนื้อสัมผัสคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรเจคชันทีวีของการสังเกตการณ์ของห้าลดน้ำหนักที่ศึกษาในระดับที่กำหนดไว้โดยสองเครื่องพีซีเป็นครั้งแรกที่จะแสดงในรูป 1 . หนึ่งในสี่ของเส้นรอบวงกลมในแต่ละ discriminated biplot ที่ติดกับหนึ่งในแหล่งที่มาของไขมันเพิ่มขึ้น. การควบคุมอาหารตั้งอยู่บนบริเวณด้านชั้นล่างด้านซ้ายของรูปที่อยู่ใกล้กับ sfa และ mufa ความอ่อนโยนและแอททริบิวรสอาหารไขมัน1 การรับประทานอาหาร sbo ) US $ก็แตกต่างจากส่วนที่เหลือของอาหารได้อย่างชัดเจนและเป็นที่ตั้งอยู่ในบริเวณด้านขวามือของรูปที่ได้ในเชิงบวก
พร้อมด้วยปริมาณและอยู่ใกล้กับ wbsf fibrousness รสชาติน้ำกรดและ N - 6 / N 3 อัตรา 1 การรับประทานอาหาร caspo ตั้งอยู่บนบริเวณด้านขวามือด้านล่างของรูปที่ให้กับเนื้อหมูและกรดไขมันกลิ่นและอยู่ใกล้กับ wbsf และ N - 6 / N 3 อัตราอาหารไขมันสัตว์ถูกนำมาใส่ไว้ในแอตทริบิวต์โดยรวมต่างจิตต่างใจและไพร์มริบและค่าอยู่ใกล้กับไอเอ็มเอฟ tbars บริเวณมือซ้ายบน เป็นที่ชัดเจนว่าการมีน้ำหนักเกิน sbo ) US $ 1 และการควบคุมเป็นกรดไขมันแยกออกจากกันโดยไอเอ็มเอฟเนื้อหาไอเอ็มเอฟแอตทริบิวต์ไม่แข็งแรงและเนื้อและรสชาติ wbsf