The TGeDSC curves of the fat from t

The TGeDSC curves of the fat from the cheeses (Fig. 1) showed three steps of mass loss. It is suggested that the first step was associated with the loss of low residual solvent used in the extraction of the samples, which in the DSC curves was observed as a large endotherm phenomenom, with mass loss of 3.92, 2.73 and 1.21% of initial mass. The second step was due to the decomposition of monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, and the third stepwas due to the decomposition of saturated fatty acids, which in the DSC curves were observed as two exothermic peaks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เส้นโค้ง TGeDSC ไขมันจากเนยแข็ง (Fig. 1) แสดงให้เห็นว่าขั้นตอนที่สามของการสูญเสียโดยรวม ขอแนะนำว่า ขั้นแรกเกี่ยวข้องกับการสูญเสียตัวทำละลายตกค้างที่ต่ำสุดที่ใช้ในการสกัดตัวอย่าง ซึ่งในโค้ง DSC ถูกสังเกตเป็น phenomenom endotherm ใหญ่ กับการสูญเสียโดยรวม 3.92, 2.73 และ 1.21% ของมวลเริ่มต้น ขั้นตอนสองเกิดการเน่าของ monounsaturated และกรดไขมันไม่อิ่มตัว และ stepwas ที่สามเนื่องจากการเน่าของอิ่มตัวกรดไขมัน ซึ่งในโค้ง DSC สุภัคเป็นยอดสอง exothermic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เส้นโค้ง TGeDSC ของไขมันจากเนยแข็ง (รูปที่ 1). แสดงให้เห็นว่าสามขั้นตอนของการสูญเสียมวล จะชี้ให้เห็นว่าขั้นตอนแรกที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียของตัวทำละลายที่เหลือต่ำที่ใช้ในการสกัดของกลุ่มตัวอย่างซึ่งในโค้ง DSC ได้สังเกตเป็น phenomenom endotherm ขนาดใหญ่ที่มีการสูญเสียมวลของ 3.92, 2.73 และ 1.21% ของมวลเริ่มต้น . ขั้นตอนที่สองเกิดจากการสลายตัวของไม่อิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวและ stepwas ที่สามเกิดจากการสลายตัวของกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งในโค้ง DSC ถูกตั้งข้อสังเกตว่าเป็นสองยอดคายความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ tgedsc เส้นโค้งของไขมันจากชีส ( ภาพที่ 1 ) มี 3 ขั้นตอน คือ การสูญเสียมวล . มันชี้ให้เห็นว่า ขั้นตอนแรกเกี่ยวข้องกับการสูญเสียต่ำส่วนที่เหลือตัวทำละลายที่ใช้ในการสกัดตัวอย่างซึ่งในโค้ง DSC พบว่าเป็น phenomenom เอนโดขนาดใหญ่ที่มีการสูญเสียมวลของ 3.92 , 2.73 และ 1.21 % ของมวลเริ่มต้น .ขั้นตอนที่สองคือเนื่องจากการสลายตัวของ monounsaturated และกรดไขมันไม่อิ่มตัว และอย่างที่สามคือเนื่องจากการสลายตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งพบได้ในโค้งเป็นสองคายยอดเขา