determined a better microbiological

determined a better microbiological and chemical-physical
quality of the products. In particular, they inhibited the growth of Brochothrix thermosphacta resulting in
no white slime on the products as well as they determined a low concentration of total volatile basic
nitrogen (TVB-N). Moreover, the bio-protective cultures influenced the flavour and the odour of the
hamburgers. For this reason, the shelf life of the products added with starter cultures could be extended
up to 12 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดดีกว่าทางจุลชีววิทยา และทางกายภาพและ ทางเคมีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะ พวกเขาห้ามการเจริญเติบโตของ thermosphacta Brochothrix ในไม่มีน้ำเมือกสีขาวบนผลิตภัณฑ์เช่นกันที่จะกำหนดความเข้มข้นต่ำสุดของ basic ระเหยทั้งหมดไนโตรเจน (TVB N) นอกจากนี้ มีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมชีวภาพป้องกันรสชาติและกลิ่นของการแฮมเบอร์เกอร์ ด้วยเหตุนี้ สามารถขยายอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มกับวัฒนธรรมสตาร์ทวันที่ 12 ถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กำหนดดีกว่าจุลินทรีย์และสารเคมีทางกายภาพคุณภาพของผลิตภัณฑ์
โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ thermosphacta Brochothrix
ส่งผลให้ไม่มีเมือกสีขาวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างดีขณะที่พวกเขามุ่งมั่นที่ความเข้มข้นต่ำพื้นฐานรวมระเหยไนโตรเจน
(TVB-N) นอกจากนี้วัฒนธรรมชีวภาพป้องกันอิทธิพลรสชาติและกลิ่นที่แฮมเบอร์เกอร์
ด้วยเหตุนี้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้ามาด้วยวัฒนธรรมที่เริ่มต้นอาจจะขยายได้ถึง 12 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กําหนดคุณภาพทางกายภาพเคมีและจุลชีววิทยาดีกว่า
ของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของ brochothrix thermosphacta ส่งผล
สีขาวไม่มีเมือกบนผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับพวกเขามุ่งมั่นที่ความเข้มข้นต่ำ ระเหยง่ายทั้งหมดขั้นพื้นฐาน
ไนโตรเจน ( tvb-n ) นอกจาก ไบโอ ป้องกันวัฒนธรรมมีผลต่อรสชาติและกลิ่นของ
แฮมเบอร์เกอร์ ด้วยเหตุผลนี้อายุของผลิตภัณฑ์เพิ่มกับการเริ่มต้นวัฒนธรรมอาจจะขยาย
ถึง 12 วัน