The purpose of this study are (1) t

The purpose of this study are (1) to investigate and compare the effects of native sweet CSs from different harvests time on Chinese noodle processing, (2) to evaluate the performance of the mucilage-augmented CS, and (3) to simulate physical properties of WF by using blends with CSs in the preparation of Chinese noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ (1) ตรวจสอบ และเปรียบเทียบผลของหวานภาษา CSs จาก harvests ต่าง ๆ เวลาการประมวลผล, (2) เพื่อประเมินประสิทธิภาพของ CS mucilage ออกเมนต์ (3) เพื่อจำลองคุณสมบัติทางกายภาพของดับเบิลยูเอฟ โดยผสมกับ CSs ในจีนก๋วยเตี๋ยวบะหมี่จีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือ (1) เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลกระทบของ CSS หวานพื้นเมืองจากการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันเวลาในการประมวลผลก๋วยเตี๋ยวจีน (2) การประเมินผลงานของเมือก-เติม CS และ (3) เพื่อจำลองคุณสมบัติทางกายภาพ ของ WF โดยใช้ผสมกับ CSS ในการจัดทำก๋วยเตี๋ยวจีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ ( 1 ) เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลของ CSS หวานพื้นเมืองจากเวลาเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันในการประมวลผลบะหมี่จีน ( 2 ) เพื่อประเมินประสิทธิภาพของเมือกปริซึม CS และ ( 3 ) เพื่อเลียนแบบคุณสมบัติทางกายภาพของ WF โดยใช้ผสมกับ CSS ในการเตรียมการของบะหมี่