A study of the impact of drying on

A study of the impact of drying on gac fruit arils on various key properties of the aril is presented in this paper. Compared to other studies, the drying is here stopped at higher moisture content than usual without problematic conservation issues for at least 21 weeks for vacuum dried samples kept in the fridge in a sealed container. It is also shown that optimal drying conditions for gac might be more subtle than shown by a previous study by Kha et al. (2010). Indeed, an optimal temperature, around 60 oC is ob- served at which degradation is minimal due to the balancing of oxidation by a reduced drying time. Therefore, large scale uses of limited drying might lead to an enhanced process by saving time and keeping high level of carotenoids without altering the usability of the product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาผลกระทบของการอบแห้งบน arils ผลไม้ gac ในคุณสมบัติที่สำคัญต่าง ๆ ของ aril นำเสนอในเอกสารนี้ เมื่อเทียบกับการศึกษาอื่น ๆ ให้แห้งนี่หยุดที่เนื้อหาความชื้นสูงกว่าปกติ โดยไม่มีปัญหาปัญหาอนุรักษ์น้อย 21 สัปดาห์ตัวอย่างเครื่องดูดฝุ่นแห้งเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุ มันยังแสดงให้เห็นว่า สภาวะการอบแห้งใน gac อาจจะลึกซึ้งกว่าการศึกษาก่อนหน้านี้แสดงโดยคา et al. (2010) แน่นอน อุณหภูมิสูงสุด องศาเซลเซียส 60 ได้ ob-อาหารมีน้อยเนื่องจากสมดุลของการเกิดออกซิเดชันโดยลดเวลาการอบแห้งที่ย่อยสลาย ดังนั้น ขนาดใหญ่ใช้การอบแห้งจำกัดอาจนำไปสู่กระบวนการขั้นสูง โดยประหยัดเวลา และรักษาระดับสูงของ carotenoids โดยดัดแปลงการใช้งานของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาผลกระทบของการอบแห้งผลไม้ใน arils gac เกี่ยวกับคุณสมบัติที่สำคัญต่างๆของยวงจะนำเสนอในบทความนี้ เมื่อเทียบกับการศึกษาอื่น ๆ , การอบแห้งจะหยุดที่นี่ที่มีความชื้นสูงกว่าปกติโดยไม่มีปัญหาการอนุรักษ์ที่มีปัญหาเป็นเวลาอย่างน้อย 21 สัปดาห์สำหรับการสูญญากาศตัวอย่างแห้งเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดผนึก มันยังแสดงให้เห็นว่าสภาพการอบแห้งที่เหมาะสมสำหรับการ gac อาจจะมีความซับซ้อนมากขึ้นกว่าที่แสดงโดยการศึกษาก่อนหน้าโดยคา et al, (2010) แท้จริงอุณหภูมิสูงสุดประมาณ 60 องศาเซลเซียสเป็นสังเกตทำหน้าที่ย่อยสลายที่มีน้อยเนื่องจากการสมดุลของการเกิดออกซิเดชันโดยเวลาอบแห้งลดลง ดังนั้นการใช้งานขนาดใหญ่ของการอบแห้งที่ จำกัด อาจนำไปสู่​​กระบวนการที่เพิ่มขึ้นโดยการประหยัดเวลาและรักษาระดับสูงของนอยด์โดยไม่ต้องเปลี่ยนการใช้งานของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาผลกระทบของการอบแห้งแก๊กฟรุต arils คุณสมบัติต่าง ๆที่สำคัญของมังคุดที่นำเสนอในบทความนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับการศึกษาอื่น ๆ , การอบแห้ง มาหยุดอยู่ที่ปริมาณความชื้นมากกว่าปกติ โดยปัญหาการอนุรักษ์มีปัญหาอย่างน้อย 21 สัปดาห์สำหรับเครื่องดูดฝุ่นแห้งตัวอย่างเก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดผนึกพบว่าถ่านกัมมันต์ที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้งเงื่อนไขอาจจะลึกซึ้งกว่าที่แสดงโดยการศึกษาก่อนหน้านี้โดยข่า et al . ( 2010 ) แน่นอน อุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 60 องศาเซลเซียส คือ ด้านบริการ ซึ่งการย่อยสลายน้อยเนื่องจากความสมดุลของปฏิกิริยาโดยลดเวลาการอบแห้ง ดังนั้นขนาดใหญ่ที่ใช้ในการอบแห้งจำกัด อาจนำไปสู่การปรับปรุงกระบวนการ โดยการบันทึกเวลา และรักษาระดับของ carotenoids ที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงการใช้งานของผลิตภัณฑ์