Percentage of dry matter in potatoe

Percentage of dry matter in potatoes for chip production should be 20–25 g 100 g−1 FW, so Rote Emma variety contained very low, while Vitelotte had very high dry matter content. Between analysed varieties the right dry matter content possessed Blue Congo, Highland Burgundy Red and Rosemarie (Kita et al., 2009 and Lisińska and Leszczyński, 1989, Chap. 1,2,6; Talburt & Smith, 1987). Total and reducing sugar content ranged between 0.54 and 1.44, and 0.14–1.04 g 100 g−1 FW. Reducing sugars content in potatoes for potato chips production should be no higher than 0.25 g 100 g−1 FW (Lisińska, Pęksa, Kita, Rytel, & Tajner-Czopek, 2009). So almost all potato varieties exhibited overstate reducing sugars content, with the exception of Vitelotte variety. It could be the effect of long time storage at low temperature or genetic factor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปอร์เซ็นต์ของสารแห้งในมันฝรั่งสำหรับการผลิตชิปควร 20 – 25 กรัม 100 g−1 FW หลากหลาย Rote Emma จึงอยู่ต่ำมาก ขณะที่ Vitelotte มีเนื้อหาเรื่องแห้งที่สูงมาก ระหว่างพันธุ์วิเคราะห์ เนื้อหาแห้งอยู่ครอบครอง คองโกสีน้ำเงิน สี แดงเบอร์กันดีไฮแลนด์ และ Rosemarie (คิตะ et al. 2009 และ Lisińska และ Leszczyński, 1989, Chap. 1,2,6 Talburt & Smith, 1987) รวมและลดเนื้อหาน้ำตาลอยู่ในช่วงระหว่าง 0.54 และ 1.44 และ 0.14-1.04 g 100 g−1 FW ลดน้ำตาลในมันฝรั่งผลิตมันฝรั่งควรจะไม่สูงกว่า 0.25 กรัม 100 FW g−1 (Lisińska, Pęksa คิตะ Rytel และ Tajner-Czopek, 2009) พันธุ์มันฝรั่งเพื่อให้เกือบทั้งหมดจัดแสดงภั์ลดน้ำตาลเนื้อหา ข้อยกเว้นต่าง ๆ Vitelotte อาจเป็นผลของยาวเวลาเก็บที่อุณหภูมิต่ำหรือปัจจัยทางพันธุกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ร้อยละของน้ำหนักแห้งมันฝรั่งในการผลิตชิปที่ควรจะเป็น 20-25 กรัม 100 กรัม-1 FW ดังนั้น Rote เอ็มม่าหลากหลายที่มีอยู่ในระดับต่ำมากในขณะที่มีปริมาณ Vitelotte แห้งสูงมาก ระหว่างพันธุ์วิเคราะห์เนื้อหาที่เหมาะสมแห้งสิงบลูคองโก, ไฮ Burgundy สีแดงและโรสแมรี่ (คิตะ, et al, 2009 และLisińskaและLeszczyński 1989 Chap 1,2,6.. Talburt และสมิ ธ , 1987) ปริมาณน้ำตาลรวมและลดอยู่ระหว่าง 0.54 และ 1.44 และ 0.14-1.04 กรัม 100 กรัม-1 FW ลดน้ำตาลในเนื้อหาสำหรับการผลิตมันฝรั่งมันฝรั่งทอดควรจะไม่สูงกว่า 0.25 กรัม 100 กรัม-1 FW (Lisińska, Pęksa, Kita, Rytel และ Tajner-Czopek 2009) ดังนั้นเกือบทุกสายพันธุ์มันฝรั่งแสดงคุยโวลดเนื้อหาน้ำตาลมีข้อยกเว้นของ Vitelotte หลากหลาย มันอาจจะเป็นผลของการเก็บรักษานานที่อุณหภูมิต่ำหรือปัจจัยทางพันธุกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปอร์เซ็นต์ของวัตถุแห้งในมันฝรั่งสำหรับการผลิตชิปควรเป็น 20 - 25 กรัมต่อ 100 กรัม− 1 FW ดังนั้นการท่องจำเอ็มม่าความหลากหลายที่มีอยู่น้อยมาก ในขณะที่ vitelotte มีปริมาณน้ำหนักแห้งสูงมาก ระหว่างที่วิเคราะห์พันธุ์สิทธิบริการเรื่องเนื้อหาครอบครองคองโกน้ำเงิน ไฮแลนด์ Burgundy สีแดงและโรสเมอรี่ ( คิตะ et al . , 2009 และńสกา leszczy . และńสกี , 1989 , หมอ 1,2,6 ; talburt & Smith , 1987 ) ทั้งหมด และลดปริมาณน้ำตาลอยู่ระหว่าง 0.54 และ 1.44 และ 0.14 ( 1.04 กรัม 100 กรัม− 1 FW ลดน้ำตาลเนื้อหาในมันฝรั่งสำหรับการผลิตมันฝรั่งไม่ควรสูงกว่า 0.25 กรัมต่อ 100 กรัม ( − 1 FW . ńสกา , p ę KSA , คิตะ rytel & tajner czopek , 2009 ) ดังนั้นเกือบทุกพันธุ์มันฝรั่งมีกล่าวเกินจริงลดน้ำตาลเนื้อหา ยกเว้น vitelotte หลากหลาย มันอาจจะมีผลจากการเก็บที่อุณหภูมิต่ำนานหรือปัจจัยทางด้านพันธุกรรม .