In the Lombardy Region (northern Italy) about 3.3 million Mg of
cheese whey (data of 2013) are produced yearly, that is about 36%
of the total cheese whey produced in Italy and 2.75% of the global
production (http://www.clal.it/en/?section=siero_regioni, visited
on 2016 May 21). This huge amount of cheese whey is only
partially used (about 50%) directly as animal feed or to produce
powder for feed and food (http://www.lattenews.it/il-siero-dilatte-
e-una-risorsa-per-diversi-mercati/, visited on 2016 May 21),
and Ricotta cheese, the remaining part not being traceable or
cleaned (Pizzichini et al., 2001). These numbers suggested that
cheese whey may be a suitable substrate to produce PHAs (Chen,
2010), addressing, also, the potential of economic investment in
this research (e.g. Integrated Research on Industrial Biotechnologies
and Bioeconomy – Cariplo Foundation, 2015).
ในแคว้นลอมบาร์เดียภาค (ภาคเหนือของอิตาลี) เกี่ยวกับ 3,300,000 มิลลิกรัมของ
ชีสเวย์ (ข้อมูลปี 2013) มีการผลิตประจำปีที่เป็นเรื่องเกี่ยวกับ 36%
ของเวย์ชีสทั้งหมดที่ผลิตในอิตาลีและ 2.75% ของโลก
ผลิต (http: // www .clal.it / th /? ส่วน = siero_regioni เข้าเยี่ยมชม
ได้ที่ 21 พฤษภาคม 2016) นี้จำนวนมากของชีสเวย์เป็นเพียงการ
ใช้บางส่วน (ประมาณ 50%) โดยตรงเป็นอาหารสัตว์หรือเพื่อผลิต
ผงสำหรับอาหารและอาหาร (http://www.lattenews.it/il-siero-dilatte-
E-Una-risorsa- ต่อ diversi-Mercati / เยี่ยมชมบน 21 พฤษภาคม 2016)
และชีสริคอตต้าส่วนที่เหลือไม่ได้รับการตรวจสอบย้อนกลับหรือ
ทำความสะอาด (Pizzichini et al., 2001) ตัวเลขเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า
ชีสเวย์อาจจะเป็นสารตั้งต้นในการผลิตที่เหมาะสม PHAs (เฉิน,
2010), ที่อยู่, นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการลงทุนทางเศรษฐกิจใน
การวิจัยครั้งนี้ (เช่นการวิจัยแบบบูรณาการในวิทยาการอุตสาหกรรม
และ Bioeconomy - Cariplo มูลนิธิ 2015)
การแปล กรุณารอสักครู่..
