Several factors, such as storage co

Several factors, such as storage conditions,
mechanical damage and ethylene may induce
catabolic reactions which will cause deterioration of
fresh fruit and vegetables. Water loss after
harvesting causes fruit mass reduction and may also
induce senescence (Grierson & Wardowsky, 1978).
Subsequent losses of turgescence and changes of
texture depreciate the commercial value of
commodities due to shrinkage. Thus, the control of
relative humidity during transport and storage may
contribute to extend the postharvest life of fruits and
vegetables, as observed in passion fruit (Gama et al.,
1991).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจัยหลายประการ เช่นเก็บเงื่อนไขความเสียหายทางกลและเอทิลีนอาจก่อให้เกิดปฏิกิริยา catabolic ซึ่งจะทำให้เกิดการเสื่อมสภาพของผักและผลไม้สด หลังจากการสูญเสียน้ำการเก็บเกี่ยวทำให้ผลไม้ลดมวล และยังอาจก่อให้เกิด senescence (รับเชิญ & Wardowsky, 1978)ขาดทุนต่อมา turgescence และการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเสื่อมค่าเชิงพาณิชย์สินค้าโภคภัณฑ์เนื่องจากการหดตัว ดังนั้น การควบคุมความชื้นสัมพัทธ์ระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บอาจการยืดอายุหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้ และผัก เป็นที่สังเกตในเสาวรส (Gama et al.,1991)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีหลายปัจจัยเช่นสภาพการเก็บรักษา
ความเสียหายทางกลและเอทิลีนอาจทำให้เกิด
ปฏิกิริยา catabolic ซึ่งจะทำให้เกิดการเสื่อมสภาพของ
ผลไม้และผักสด การสูญเสียน้ำหลังจาก
เก็บเกี่ยวทำให้เกิดการลดมวลผลไม้และยังอาจ
ทำให้เกิดการเสื่อมสภาพ (กรี & Wardowsky, 1978).
การสูญเสียที่ตามมาของ turgescence และการเปลี่ยนแปลงของ
พื้นผิวลดลงมูลค่าการค้าของ
สินค้าเนื่องจากการหดตัว ดังนั้นการควบคุมของ
ความชื้นสัมพัทธ์ในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาอาจ
นำไปสู่การยืดอายุหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้และ
ผักเป็นที่สังเกตในเสาวรส (กามา et al.,
1991)