Radish (Raphanus sativus L.) is a r

Radish (Raphanus sativus L.) is a root vegetable crop consumed
by a majority of Asian people. Among all parts of mature radish
plant, root was mostly used for daily food or side-dishes. In
addition, seedling of radish (sprout) contain many kinds of
secondary metabolites compounds such as glucosinolate1,
vitamin C, anti-oxidant2 and any other small molecules that
contribute to human health3. One of the small molecules found
in radish is isothiocyanate, which has been reported to have
beneficial effects against cancer cells in human4.
However, the radish production is restricted by several numbers
of environmental conditions such as biotic and abiotic stresses.
One example of biotic disturbance is caused by fungal or
bacteria. Pectobacterium carotovorum ssp. carotovorum (Pcc)
is one example of economically important bacteria infected the
radish and other vegetable. This pathogen can reduce the
vegetable yield, and therefore, has been included in the top ten
bacterial pathogens infected plants5.
During the growing, harvesting, packaging and distribution
processes, the radish might be contaminated with bacteria6.
Several sanitation methods have been applied to prevent and
reduce the contamination problem. These methods including the
physical treatment such as high pressure7,8, heat treatment7,
ozone exposure9, electron beam and gamma irradiation10,11.
Several chemical compounds were also used for sanitation
purpose. These chemical usually have salt or acid properties
such as chlorine dioxide12, sodium hypochlorite13, fumaric
acid12 and acidic electrolyzed water14. One of commercial

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หัวผักกาด (Raphanus sativus L.) เป็นพืชผักรากใช้โดยส่วนใหญ่คนเอเชีย ในส่วนของหัวผักกาดสุกทั้งหมดพืช รากเป็นส่วนใหญ่ใช้ในอาหารประจำวันหรือด้านอาหาร ในนอกจากนี้ แหล่งของหัวผักกาด (งอก) ประกอบด้วยหลายชนิดของสาร metabolites รองเช่น glucosinolate1วิตามินซี ต่อต้าน-oxidant2 และโมเลกุลขนาดเล็กอื่น ๆ ที่นำไปสู่มนุษย์ health3 โมเลกุลขนาดเล็กที่พบอย่างใดอย่างหนึ่งหัวผักกาดมี isothiocyanate ซึ่งมีรายงานว่า มีผลประโยชน์กับเซลล์มะเร็งใน human4อย่างไรก็ตาม การผลิตหัวผักกาดถูกจำกัด โดยจำนวนหลายสภาพแวดล้อมเช่นความเครียด biotic และ abioticตัวอย่างหนึ่งของ biotic รบกวนเกิดจากเชื้อรา หรือแบคทีเรีย Pectobacterium carotovorum ssp. carotovorum (Pcc)เป็นตัวอย่างหนึ่งของการติดเชื้อแบคทีเรียที่สำคัญทางเศรษฐกิจหัวผักกาดและผักอื่น ๆ การศึกษานี้สามารถลดการผลผลิตผัก และได้ถูกรวมอยู่ในสิบอันดับดังนั้นเชื้อแบคทีเรียโรคติดเชื้อ plants5ในระหว่างการเจริญเติบโต เก็บเกี่ยว บรรจุภัณฑ์ และการกระจายกระบวน หัวผักกาดอาจจะปนเปื้อนกับ bacteria6ได้ใช้หลายวิธีการสุขาภิบาลเพื่อป้องกัน และลดปัญหาการปนเปื้อน วิธีการเหล่านี้รวมถึงการการรักษาทางกายภาพเช่นสูง pressure7, 8, treatment7 กันความร้อนโอโซน exposure9 ลำแสงอิเล็กตรอนและแกมมา irradiation10, 11นอกจากนี้ยังใช้สารประกอบทางเคมีหลายสำหรับสุขาภิบาลวัตถุประสงค์ สารเคมีเหล่านี้มักจะมีคุณสมบัติของเกลือ หรือกรดdioxide12 คลอรีน โซเดียม hypochlorite13, fumaricacid12 และ water14 electrolyzed เปรี้ยว พาณิชย์อย่างใดอย่างหนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หัวไชเท้า ( ผักกาดหัว L . ) เป็นผักรากพืชบริโภค
โดยส่วนใหญ่ของคนเอเชีย ในส่วนของผู้ใหญ่ หัวไชเท้า
พืช รากส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารทุกวัน หรือเครื่องเคียง ใน
นอกจากนี้ต้นกล้าผักกาด ( ถั่วงอก ) ประกอบด้วยหลายชนิดสาร secondary metabolites ของสารประกอบ เช่น glucosinolate1

anti-oxidant2 , วิตามิน C , และโมเลกุลขนาดเล็กอื่นๆ ที่ health3
ส่งผลให้มนุษย์หนึ่งของโมเลกุลขนาดเล็กที่พบ
ในหัวไชเท้าเป็นไอโซไธโอไซยาเนต ซึ่งได้รับรายงานว่า มีผลประโยชน์ต่อเซลล์มะเร็งใน human4 .
แต่หัวไชเท้าการผลิตถูกจำกัดโดยหลายตัวเลข
สภาพสิ่งแวดล้อม เช่น การเน้นการทดลอง .
ตัวอย่างหนึ่งของการรบกวนทางชีวภาพที่เกิดจากเชื้อราหรือแบคทีเรีย
. pectobacterium carotovorum ssp . carotovorum ( PCC )
เป็นหนึ่งในตัวอย่างของแบคทีเรียที่สำคัญทางเศรษฐกิจที่ติดเชื้อ
หัวผักกาดและผักอื่น ๆ เชื้อโรคนี้สามารถลด
ผัก และผลผลิตจึงได้รวมอยู่ใน 10 อันดับแรกของแบคทีเรียก่อโรคที่ติดเชื้อ plants5
.
ในการปลูก , การเก็บเกี่ยว , บรรจุภัณฑ์และการจัดจำหน่าย
กระบวนการ หัวไชเท้าที่อาจจะปนเปื้อนด้วย
bacteria6 .วิธีการสุขาภิบาลหลายมีการใช้เพื่อป้องกัน และลดปัญหาการปนเปื้อน
. วิธีการเหล่านี้รวมถึงการรักษาทางกายภาพ เช่น pressure7,8

treatment7 ความร้อนสูง , โอโซน exposure9 ลำแสงอิเล็กตรอนและแกมมา irradiation10,11 .
สารประกอบทางเคมีหลาย นอกจากนี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์สุขาภิบาล

สารเคมีเหล่านี้มักจะมีกรดหรือเกลือ
dioxide12 คุณสมบัติเช่นคลอรีนโซเดียม hypochlorite13 acid12
และกรด Fumaric , เครื่องแยกสารประกอบ water14 . หนึ่งในเชิงพาณิชย์