- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
2.5. Statistical analysisStatistica
2.5. Statistical analysis
Statistical analysis allowing a comparison of the content of antioxidant compounds was carried out using single-factor analysis of variance (ANOVA) on the basis of the Snedecor F and Student’s t tests, and the least significant difference (LSD) was calculated at the probability level p < 0.01. The Stastica 6.1 program was used.
3. Results and discussion
3.1. Effect of blanching and cooking kale leaves on the level of vitamin C, polyphenol constituents and antioxidative activity
Fresh kale leaves contained 112.1 mg vitamin C and 384.9 mg total identified polyphenols, with antioxidative activity of 1175 μM Trolox/100 g fresh matter (Table 1). Of the polyphenols identified in kale leaves, ferulic acid occurred in the highest amount (240.44 mg/100 g, constituting 62% of total polyphenols). The content of kaempferol (59.64 mg/100 g) and caffeic acid (41.54 mg/100 g) was considerably lower, comprising 15% and 11% of polyphenols respectively. The content of quercetin, p-coumaric acid and sinapinic acid constituted less than 5% of total polyphenols.
Statistical analysis allowing a comparison of the content of antioxidant compounds was carried out using single-factor analysis of variance (ANOVA) on the basis of the Snedecor F and Student’s t tests, and the least significant difference (LSD) was calculated at the probability level p < 0.01. The Stastica 6.1 program was used.
3. Results and discussion
3.1. Effect of blanching and cooking kale leaves on the level of vitamin C, polyphenol constituents and antioxidative activity
Fresh kale leaves contained 112.1 mg vitamin C and 384.9 mg total identified polyphenols, with antioxidative activity of 1175 μM Trolox/100 g fresh matter (Table 1). Of the polyphenols identified in kale leaves, ferulic acid occurred in the highest amount (240.44 mg/100 g, constituting 62% of total polyphenols). The content of kaempferol (59.64 mg/100 g) and caffeic acid (41.54 mg/100 g) was considerably lower, comprising 15% and 11% of polyphenols respectively. The content of quercetin, p-coumaric acid and sinapinic acid constituted less than 5% of total polyphenols.
0/5000
2.5. Statistical analysis
Statistical analysis allowing a comparison of the content of antioxidant compounds was carried out using single-factor analysis of variance (ANOVA) on the basis of the Snedecor F and Student’s t tests, and the least significant difference (LSD) was calculated at the probability level p < 0.01. The Stastica 6.1 program was used.
3. Results and discussion
3.1. Effect of blanching and cooking kale leaves on the level of vitamin C, polyphenol constituents and antioxidative activity
Fresh kale leaves contained 112.1 mg vitamin C and 384.9 mg total identified polyphenols, with antioxidative activity of 1175 μM Trolox/100 g fresh matter (Table 1). Of the polyphenols identified in kale leaves, ferulic acid occurred in the highest amount (240.44 mg/100 g, constituting 62% of total polyphenols). The content of kaempferol (59.64 mg/100 g) and caffeic acid (41.54 mg/100 g) was considerably lower, comprising 15% and 11% of polyphenols respectively. The content of quercetin, p-coumaric acid and sinapinic acid constituted less than 5% of total polyphenols.
Statistical analysis allowing a comparison of the content of antioxidant compounds was carried out using single-factor analysis of variance (ANOVA) on the basis of the Snedecor F and Student’s t tests, and the least significant difference (LSD) was calculated at the probability level p < 0.01. The Stastica 6.1 program was used.
3. Results and discussion
3.1. Effect of blanching and cooking kale leaves on the level of vitamin C, polyphenol constituents and antioxidative activity
Fresh kale leaves contained 112.1 mg vitamin C and 384.9 mg total identified polyphenols, with antioxidative activity of 1175 μM Trolox/100 g fresh matter (Table 1). Of the polyphenols identified in kale leaves, ferulic acid occurred in the highest amount (240.44 mg/100 g, constituting 62% of total polyphenols). The content of kaempferol (59.64 mg/100 g) and caffeic acid (41.54 mg/100 g) was considerably lower, comprising 15% and 11% of polyphenols respectively. The content of quercetin, p-coumaric acid and sinapinic acid constituted less than 5% of total polyphenols.
การแปล กรุณารอสักครู่..
2.5. Statistical analysis
Statistical analysis allowing a comparison of the content of antioxidant compounds was carried out using single-factor analysis of variance (ANOVA) on the basis of the Snedecor F and Student’s t tests, and the least significant difference (LSD) was calculated at the probability level p < 0.01. The Stastica 6.1 program was used.
3. Results and discussion
3.1. Effect of blanching and cooking kale leaves on the level of vitamin C, polyphenol constituents and antioxidative activity
Fresh kale leaves contained 112.1 mg vitamin C and 384.9 mg total identified polyphenols, with antioxidative activity of 1175 μM Trolox/100 g fresh matter (Table 1). Of the polyphenols identified in kale leaves, ferulic acid occurred in the highest amount (240.44 mg/100 g, constituting 62% of total polyphenols). The content of kaempferol (59.64 mg/100 g) and caffeic acid (41.54 mg/100 g) was considerably lower, comprising 15% and 11% of polyphenols respectively. The content of quercetin, p-coumaric acid and sinapinic acid constituted less than 5% of total polyphenols.
Statistical analysis allowing a comparison of the content of antioxidant compounds was carried out using single-factor analysis of variance (ANOVA) on the basis of the Snedecor F and Student’s t tests, and the least significant difference (LSD) was calculated at the probability level p < 0.01. The Stastica 6.1 program was used.
3. Results and discussion
3.1. Effect of blanching and cooking kale leaves on the level of vitamin C, polyphenol constituents and antioxidative activity
Fresh kale leaves contained 112.1 mg vitamin C and 384.9 mg total identified polyphenols, with antioxidative activity of 1175 μM Trolox/100 g fresh matter (Table 1). Of the polyphenols identified in kale leaves, ferulic acid occurred in the highest amount (240.44 mg/100 g, constituting 62% of total polyphenols). The content of kaempferol (59.64 mg/100 g) and caffeic acid (41.54 mg/100 g) was considerably lower, comprising 15% and 11% of polyphenols respectively. The content of quercetin, p-coumaric acid and sinapinic acid constituted less than 5% of total polyphenols.
การแปล กรุณารอสักครู่..
2.5 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติให้
เปรียบเทียบเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ คือ สาร โดยใช้การวิเคราะห์องค์ประกอบเดียวของความแปรปรวน ( ANOVA ) บนพื้นฐานของ snedecor F และการทดสอบ t นักเรียนและความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อยที่สุด ( LSD ) คำนวณความน่าจะเป็นที่ระดับ P < 0.01 โปรแกรม stastica 6.1 ใช้
3 ผลและการอภิปราย
3.1 .ผลของการลวกและการปรุงอาหาร ใบคะน้าในระดับของวิตามิน C , สารโพลีฟีนอล สารและกิจกรรม
สดใบคะน้ามี 112.1 mg วิตามิน C และ 384.9 มิลลิกรัมทั้งหมดระบุว่า โพลีฟีนอล ที่มีกิจกรรมต้านของ 1175 μ M / 100 กรัม สาร เรื่อง สด ( ตารางที่ 1 ) ของโพลีฟีนที่ระบุในใบคะน้า , ferulic acid เกิดขึ้นในวงเงินสูงสุด ( 240.44 มิลลิกรัม / 100 กรัมประกอบ 62 % ของโพลีฟีนทั้งหมด ) เนื้อหาของแคมเฟอรอล ( 59.64 มิลลิกรัม / 100 กรัม และกรด Caffeic ( 41.54 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ถูกมากลดจำนวน 15 % และ 11% ของโพลีฟีนอล ตามลำดับ เนื้อหาของเควอซิติน กรด และ กรด sinapinic ตั้งขึ้น p-coumaric น้อยกว่า 5% ของโพลีฟีนทั้งหมด .
เปรียบเทียบเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ คือ สาร โดยใช้การวิเคราะห์องค์ประกอบเดียวของความแปรปรวน ( ANOVA ) บนพื้นฐานของ snedecor F และการทดสอบ t นักเรียนและความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อยที่สุด ( LSD ) คำนวณความน่าจะเป็นที่ระดับ P < 0.01 โปรแกรม stastica 6.1 ใช้
3 ผลและการอภิปราย
3.1 .ผลของการลวกและการปรุงอาหาร ใบคะน้าในระดับของวิตามิน C , สารโพลีฟีนอล สารและกิจกรรม
สดใบคะน้ามี 112.1 mg วิตามิน C และ 384.9 มิลลิกรัมทั้งหมดระบุว่า โพลีฟีนอล ที่มีกิจกรรมต้านของ 1175 μ M / 100 กรัม สาร เรื่อง สด ( ตารางที่ 1 ) ของโพลีฟีนที่ระบุในใบคะน้า , ferulic acid เกิดขึ้นในวงเงินสูงสุด ( 240.44 มิลลิกรัม / 100 กรัมประกอบ 62 % ของโพลีฟีนทั้งหมด ) เนื้อหาของแคมเฟอรอล ( 59.64 มิลลิกรัม / 100 กรัม และกรด Caffeic ( 41.54 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ถูกมากลดจำนวน 15 % และ 11% ของโพลีฟีนอล ตามลำดับ เนื้อหาของเควอซิติน กรด และ กรด sinapinic ตั้งขึ้น p-coumaric น้อยกว่า 5% ของโพลีฟีนทั้งหมด .
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- คุณพูดแล้ว ต้องทำด้วย
- 5. 4. ห้ามนำบุหรี่และไฟแช็ค เข้ามาภายในค
- ฉันสนุกและมีความสุขที่ได่เรียนในชั้นนี้
- 당뇨관리
- I have got 2brothers and3sittaer
- Ever
- ฉันชอบอะไรที่คล้ายแฟนเก่าฉันฉันชอบตาของค
- you gonna throw one more punch
- it's held at the Anaheim convention Cent
- اقدم
- frequently
- วันนี้ฉันต้องทำงานส่ง คุณครู
- Best Foods for Your Anti-Aging DietFrom
- Though you should know
- You're umut in embassy school
- โตโยต้าเลิกผลิตแล้ว
- เพื่อที่จะดำเนินการเปลี่ยนชื่อ
- ชั้นอยู่โรงเรียนเรียน
- คลอ โร ฟิลล์
- I so want to be inside you
- Ok understood! Should be no issue.
- I have got 2brothers and3sittaer
- Working??
- where would your Ideal job be located or
