จัดทำแผนธุรกิจของ กลุ่มผู้ผลิตซาลาเปา เร้าร้อน เกิดจากการหมอบหมายงานตามหลักสูตรสาขาวิชาการตลาด โดยระบุเอาไว้ว่าการที่นักศึกษาที่จะจบหลักสูตรการศึกษาในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง(ปวส.) จะต้องสามารถปฏิบัติการวางแผนธุรกิจได้จริง ตามหลักสูตรการศึกษาปี พ.ศ.2556
วัตถุประสงค์การวางแผนธุรกิจให้กับ กลุ่มผู้ผลิตซาลาเปา เร้าร้อนมีดังต่อไปนี้
1. เพื่อวางแผนธุรกิจของกลุ่มผู้ผลิตซาลาเปา เร้าร้อนในด้านการตลาด และด้านการจัดองค์การ ด้านการดำเนินการ และด้านการเงิน
2. เพื่อช่วยในการพัฒนาและเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าที่ได้นำมาวางแผนกลยุทธ์ให้มีมูลค่า สูงมากขึ้น
3. เพื่อให้ทราบถึงแนวทางการนำกลยุทธ์ทางธุรกิจไปใช้ให้เหมาะสมกับสถานการณ์ ในปัจจุบัน
4. เพื่อฝึกให้นักศึกษารู้จักการระดมความคิดและวางแผนการทำงานรวมกันเป็นกลุ่มอย่างมีประสิทธิภาพ
โดยการวางแผนธุรกิจในครั้งนี้มีขอบเขตและข้อจำกัดของการจัดทำแผนธุรกิจในครั้งนี้ โดยสามารถระบุออกได้ตามหัวข้อดังต่อไปนี้
1. เป็นการจัดทำแผนธุรกิจของกลุ่มผู้ผลิตซาลาเปา เร้าร้อน
2. เป็นการจัดทำแผนธุรกิจในด้านของทำเลที่ตั้ง (Location) สำนักงานของกลุ่มผู้ผลิต เตี๋ยวหลอดซุบซิบ
3. การศึกษาแผนธุรกิจซาลาเปา เร้าร้อนได้ครบคลุมถึงกลยุทธ์ขององค์การ และแผนธุรกิจ (Corporate Strategy and Business Strategy) แผนกลยุทธ์ด้านการตลาด (Marketing Plan and Strategy) แผนทางด้านการดำเนินงานองค์การ และการจัดการ (Organization-and Management Plan) และแผนทางด้านการเงิน (Financial Plan)
ปัจจัยความสำเร็จกลุ่มผู้ผลิตซาลาเปา เร้าร้อนมีปัจจัยความสำเร็จในประการแรกก็คือ ความสามัคคีกันในกลุ่มผู้ผลิต ความจริงใจกับงานที่ทำ ตั้งใจทำงานในหน้าที่ที่รับผิดชอบ เพื่อที่จะสามารถผลิตสินค้าออกมาเพื่อตรงตามความต้องการของผู้โภค อีกทั้งยังมีเงินทุนที่เพียงพอต่อการใช้บริหารงานในธุรกิจผ่านการวางแผนกลยุทธ์ที่ดีทำให้สินค้าที่ผลิตออกมาสามารถขายได้ และทำกำไรให้กิจการนอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนสินค้า จากทางวิทยาอาชีวฯศึกษาดุสิตพณิชยการ สนับสนุนและ ช่วยส่งเสริมให้กิจการ เป็นที่รู้จักผ่านการจัดกิจกรรมออกบูธในวันการตลาด ปีการศึกษา 2556
จากปัจจัยดังกล่าวข้างต้นแสดงให้เห็นว่ากิจการมีความเป็นไปได้ในธุรกิจร้านซาลาเปา เร้าร้อนในระดับที่ค่อนข้างดี ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายนี้ได้เป็นอย่างดีอีกทั้งเนื่องจากสิ่งแวดล้อมรอบตัวเป็นพิษมากขึ้น ก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆเป็นผลให้ประชาชน ใส่ใจในสุขภาพของตนมากขึ้นทำให้กิจการมีแนวโน้มการเจริญเติบโตอยู่อย่างต่อเนื่อง มุมมองด้านการเงิน (Financial perspective) มุ่งเน้นความสำเร็จด้านการเงิน ดังนี้
กิจการผลิตและจำหน่ายซาลาเปา เร้าร้อนให้ความสำคัญดัชนีแรกที่ควรคำนึงถึง กิจการจะดำเนินการต่อไปได้หรือไม่ การวัดผลด้านการเงิน ควรพิจารณาด้านต่อไปนี้
อัตราเพิ่มยอดขายเมื่อเดือนกันยายนมียอดเติบโตของรายได้ ของยอดขายเพิ่มขึ้นจากเดือนมิถุนายน 2556 เป็น 6,000 บาท ที่มาจากสัดส่วนรายได้จากลูกค่าใหม่
อัตราต้นทุนเพิ่มขึ้นจากเดือนมิถุนายน เป็นจำนวนเงิน 5,019 บาท เนื่องจากกิจการมีการขายสินค้าเพิ่มขึ้นในอัตราก้าวหน้า
มีกำไรสุทธิหรือผลการดำเนินงานดีขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับปี 2556 เป็นจำนวน เงิน 589 บาท