Increase in the specific volume and

Increase in the specific volume and decrease in the crumb hardness were observed after treatment with protease M and thermoase, whereas proteases A and P had no effects on the specific volume and crumb hardness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปริมาตรจำเพาะเพิ่มขึ้น และลดลงความแข็งเศษได้สังเกตหลังการรักษากับรติเอสเอ็ม thermoase ขณะ proteases A และ P มีค่าระดับเสียงและเศษเฉพาะผลไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มขึ้นของปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและการลดลงของความแข็งเศษถูกตั้งข้อสังเกตหลังการรักษาด้วยโปรติเอสเอ็มและ thermoase ในขณะที่โปรตีเอสพีเอและไม่มีผลต่อปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและมีความแข็งเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มปริมาตรจำเพาะและลดเศษความแข็งพบว่าหลังการรักษาด้วยเอนไซม์โปรตีเอส และ thermoase ในขณะที่น้ำหนักโมเลกุลและ P ไม่มีผลกระทบต่อปริมาณที่เฉพาะเจาะจงและความแข็ง เศษขนมปัง