Lactic acid bacteria (LAB) are ubiq

Lactic acid bacteria (LAB) are ubiquitous and well-known commensal bacteria in the human and animal microflora. LAB are extensively studied and used in a variety of industrial and food fermentations. They are widely used for humans and animals as adjuvants, probiotic formulation, and dietary supplements and in other food fermentation applications. In the present investigation, LAB were isolated from raw milk samples collected from local dairy farms of Haryana, India. Further, the isolates were screened for simultaneous production of biosurfactants and bacteriocins. Biosurfactant produced was found to be a mixture of lipid and sugar similar to glycolipids. The bacteriocin obtained was found to be heat stable (5 min at 100°C). Further, DNA of the strain was extracted and amplified by the 16S rRNA sequencing using universal primers. The isolate Lactobacillus casei MRTL3 was found to be a potent biosurfactant and bacteriocin producer. It seems to have huge potential for food industry as a biopreservative and/or food ingredient.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) เป็นแบคทีเรีย commensal แพร่หลาย และรู้จักกันดีในมนุษย์ และสัตว์จุลินทรีย์ ห้องปฏิบัติศึกษาอย่างกว้างขวาง และใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรมและอาหารหมักแหนม พวกเขาจะใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับมนุษย์และสัตว์ adjuvants สูตรโปรไบโอติก และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และ ในโปรแกรมประยุกต์อื่นหมักอาหาร ในปัจจุบันการสอบสวน ห้องปฏิบัติถูกแยกจากตัวอย่างน้ำนมดิบจากฟาร์มโคนมในท้องถิ่นของรัฐหรยาณา อินเดีย ต่อไป การแยกคัดสำหรับผลิต biosurfactants และ bacteriocins พร้อมกัน ผลิต Biosurfactant พบว่ามีส่วนผสมของไขมันและน้ำตาลคล้ายกับ glycolipids พบคเทรับเป็น ความร้อนที่มีเสถียรภาพ (5 นาทีที่ 100° C) ต่อไป ดีเอ็นเอของสายพันธุ์แยก และขยาย โดยลำดับ 16S rRNA ใช้ไพรเมอร์สากล บ้านแลคโตบาซิลลัสแยก MRTL3 พบว่ามีศักยภาพ biosurfactant และผลิตแบ ดูเหมือนว่าจะมีศักยภาพมากสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนผสมอาหารหรือ biopreservative

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ที่แพร่หลายและเป็นที่รู้จักแบคทีเรีย commensal ในมนุษย์และสัตว์จุลินทรีย์ LAB มีการศึกษาอย่างกว้างขวางและใช้ในความหลากหลายของอุตสาหกรรมและอาหารหมักแหนม พวกเขาจะใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับมนุษย์และสัตว์เป็น adjuvants สูตรโปรไบโอติกและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและในการใช้การหมักอาหารอื่น ๆ ในการตรวจสอบปัจจุบัน LAB ที่แยกได้จากตัวอย่างที่เก็บรวบรวมน้ำนมดิบจากฟาร์มโคนมท้องถิ่น Haryana, India นอกจากนี้สายพันธุ์ที่ถูกคัดเลือกสำหรับการผลิตพร้อมกันของ biosurfactants และ bacteriocins ทำการเพาะเลี้ยงเชื้อผลิตพบว่ามีส่วนผสมของไขมันและน้ำตาลคล้ายกับ glycolipids แบคที่ได้รับพบว่ามีเสถียรภาพความร้อน (5 นาทีที่ 100 ° C) นอกจากดีเอ็นเอของสายพันธุ์ถูกสกัดและขยายโดยลำดับ 16S rRNA ใช้ไพรเมอร์สากล เชื้อแลคโตบาซิลลัส casei MRTL3 ถูกพบว่าเป็นแหล่งคาร์บอนที่มีศักยภาพและผู้ผลิต bacteriocin มันดูเหมือนว่าจะมีศักยภาพมากสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนผสม biopreservative และ / หรืออาหาร