Fish and fish products are the main

Fish and fish products are the main route of exposure in diet to some contaminants, particularly mercury (Hg) (FAO, 2010). One of the most toxic forms of Hg is methylmercury. It is highly and selectively toxic to the central nervous system, especially in the foetus (IOM, 2007, Peraza et al., 1998 and FAO, 2010), being in sufficiently high contents in some fish species to cause such adverse health effects (IOM, 2007). Nevertheless, the adverse effects of mercury in fish to the consumer’s health are controversial due to the Se benefits (Ralston, Ralston, Lloyd, & Raymond, 2008). Micronutrients normally found in seafood, such as Se and vitamin E, have been shown to modify the toxic effects of methylmercury exposure

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปลาและผลิตภัณฑ์ปลาเป็นเส้นทางหลักของสัมผัสในอาหารสารปนเปื้อนบาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารปรอท (Hg) (FAO, 2010) หนึ่งแบบ Hg สุดพิษ methylmercury ได้ จึงสูง และเลือกพิษไปยังระบบประสาทส่วนกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการ foetus (IOM, 2007, Peraza และ al., 1998 และ FAO, 2010), การในเนื้อหาพอสูงในปลาบางชนิดทำให้เกิดลักษณะพิเศษดังกล่าวร้ายสุขภาพ (IOM, 2007) อย่างไรก็ตาม กระทบของปรอทในปลาเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคได้แย้งจากผลประโยชน์ Se (รัลสตันสตรี รัลสตันสต รี ลอยด์ และ เรย์มอนด์ 2008) องค์ประกอบตามโรคที่มักพบในอาหาร วิตามินอี และ Se ได้รับการแสดงเพื่อปรับเปลี่ยนผลกระทบจากพิษ methylmercury แสง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์ปลาและปลาเป็นเส้นทางหลักของการเปิดรับในอาหารปนเปื้อนบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารปรอท (Hg) (FAO, 2010) หนึ่งในรูปแบบที่เป็นพิษมากที่สุดของปรอทเป็น methylmercury มันเป็นอย่างมากและการคัดเลือกเป็นพิษต่อระบบประสาทส่วนกลางโดยเฉพาะในทารกในครรภ์ (IOM 2007 Peraza et al., 1998 และ FAO, 2010) อยู่ในเนื้อหาที่สูงพอสมควรในปลาบางชนิดจะทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว (IOM 2007) อย่างไรก็ตามผลกระทบของสารปรอทในปลาต่อสุขภาพของผู้บริโภคที่มีความขัดแย้งอันเนื่องมาจากผลประโยชน์ Se (Ralston, Ralston ลอยด์และเรย์มอน​​ด์ 2008) ธาตุอาหารตามปกติท​​ี่พบในอาหารทะเลเช่น Se และวิตามินอีได้รับการแสดงที่จะแก้ไขผลกระทบที่เป็นพิษจากการสัมผัส methylmercury

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ปลาและปลาเป็นเส้นทางหลักของการปนเปื้อนในอาหารบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปรอท ( Hg ) ( FAO , 2010 ) หนึ่งในรูปแบบของปรอทที่เป็นพิษมากที่สุด คือ เมทิลเมอร์คิวรี . เป็นอย่างสูง และเลือกที่เป็นพิษต่อระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทารกในครรภ์ ( พันธะ , 2007 , peraza et al . , 1998 และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ พ.ศ. 2553 )อยู่สูงพอสมควร เนื้อหาในบางชนิดปลาที่จะก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์เช่นสุขภาพ ( พันธะ , 2007 ) อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของปรอทในปลา เพื่อสุขภาพของผู้บริโภค แย้งเนื่องจาก SE ประโยชน์ ( Ralston Ralston , ลอยด์ &เรย์มอนด์ , 2008 ) รูปปกติที่พบในอาหารทะเล เช่น เซ และ วิตามินอีได้ถูกแสดงเพื่อปรับเปลี่ยนเป็นพิษผลของเมทิลเมอร์คิวรีแสง