Muscle fibres can be categorized in

Muscle fibres can be categorized into different metabolic types:
oxidative (red) or glycolytic (white), based on their chemical
composition and enzyme activities (Lawrie, 2006). The oxidative
muscles have more mitochondria and a higher content of myoglobin.than the glycolytic ones. They mainly use fatty acids as substrates and
have low activities of ATPase and phosphorylase, while the glycolytic
muscles use mainly glycogen as an energy source and have higher
activities of the latter enzymes. It is generally considered that
oxidative muscles show higher activities of antioxidative enzymes
than glycolytic muscles such as catalase and GSH-Px (DeVore &
Greene, 1983; Lee, Mei, & Decker, 1997; Renerre, Dumont, & Gatellier,
1996). This was also found in the present study for chicken breast
muscles (glycolytic) in comparison with camel and cattle LD muscles
(oxidative). In the present study, camel showed higher catalase
activity than cattle. Pradhan, Rhee, and Hernandez (2000) found
higher catalase activity in pork LD muscle than in beef LD muscle. In
their study, chicken thigh muscle showed higher catalase activity than
breast muscle and similar to beef LD muscle. Comparison of GSH-Px
activity in two muscles (oxidative and glycolytic) from chicken,
turkey, duck, ostrich and lamb showed the highest activity in duck
muscles. Lamb psoas major had a significantly higher GSH-Px activity
than chicken and turkey breast and ostrich fillet (Pb0.05). Another
interesting comparison to make was that between oxidative and
glycolytic muscles for each species. In the oxidative muscles of
chicken, duck, lamb and turkey, GSH-Px activities were significantly
higher than those of the glycolytic muscles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เส้นใยกล้ามเนื้อแบ่งออกได้เผาผลาญแตกต่างกัน:oxidative (สีแดง) หรือ glycolytic (สีขาว), ตามนักเคมีองค์ประกอบและเอนไซม์กิจกรรม (Lawrie, 2006) การ oxidativeกล้ามเนื้อมี mitochondria เพิ่มเติมและเนื้อหาที่สูงของ myoglobin.than glycolytic ส่วนใหญ่ใช้กรดไขมันเป็นพื้นผิว และมีกิจกรรมน้อย ATPase และ phosphorylase ขณะที่ glycolyticใช้ส่วนใหญ่ยังเป็นแหล่งพลังงานกล้ามเนื้อ และมีสูงกิจกรรมของเอนไซม์หลัง โดยทั่วไปว่าที่กล้ามเนื้อ oxidative แสดงกิจกรรมสูงขึ้นของเอนไซม์ antioxidativeกว่ากล้ามเนื้อ glycolytic catalase และ GSH Px (DeVore &Greene, 1983 ลี เหมย และเหล็กสอง ชั้น 1997 Renerre, Dumont, & Gatellierปี 1996) . นี้ยังพบในการศึกษาปัจจุบันสำหรับอกไก่กล้ามเนื้อ (glycolytic) เมื่อเปรียบเทียบกับกล้ามเนื้อ LD อูฐและวัว(oxidative) ในการศึกษาปัจจุบัน คาเมลพบ catalase สูงกิจกรรมกว่าวัว Pradhan, Rhee และนานเดซ (2000) พบกิจกรรม catalase สูงในกล้ามเนื้อหมู LD มากกว่าในเนื้อ LD muscle ในการศึกษา กิจกรรม catalase สูงกว่าแสดงให้เห็นว่ากล้ามเนื้อสะโพกไก่เต้านมกล้ามเนื้อและกล้ามเนื้อ LD เปรียบเทียบของ GSH Pxกิจกรรมในสองกล้ามเนื้อ (oxidative และ glycolytic) ไก่ตุรกี เป็ด นกกระจอกเทศ และเนื้อแกะพบกิจกรรมสูงสุดในเป็ดกล้ามเนื้อ แกะ psoas ใหญ่มีกิจกรรมการ GSH Px อย่างมีนัยสำคัญเต้านมไก่และไก่งวงและนกกระจอกเทศเนื้อ (Pb0.05) อีกเปรียบเทียบเพื่อให้น่าสนใจได้ที่ระหว่าง oxidative และกล้ามเนื้อที่ glycolytic สำหรับแต่ละชนิด ในกล้ามเนื้อการ oxidativeไก่ เป็ด เนื้อแกะ และไก่งวง GSH Px กิจกรรมได้อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าผู้ที่กล้าม glycolytic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เส้นใยกล้ามเนื้อสามารถแบ่งออกเป็นประเภทการเผาผลาญอาหารที่แตกต่างกันออกซิเดชัน (สีแดง) หรือ glycolytic (สีขาว) บนพื้นฐานทางเคมีองค์ประกอบและกิจกรรมของเอนไซม์(ลอว์, 2006) ออกซิเดชันกล้ามเนื้อมี mitochondria มากขึ้นและมีปริมาณที่สูงขึ้นของ myoglobin.than คน glycolytic พวกเขาส่วนใหญ่ใช้กรดไขมันที่เป็นสารตั้งต้นและมีกิจกรรมที่ต่ำของ ATPase และ phosphorylase ขณะที่ glycolytic กล้ามเนื้อส่วนใหญ่ใช้ไกลโคเจนเป็นแหล่งพลังงานที่สูงขึ้นและมีกิจกรรมของเอนไซม์หลัง มันเป็นเรื่องปกติที่กล้ามเนื้อออกซิเดชันที่สูงขึ้นแสดงกิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่ากล้ามเนื้อglycolytic เช่น catalase และ GSH-Px (DeVore และกรีน1983; ลีเหม่ย & Decker, 1997; Renerre, มอนด์และ Gatellier, 1996) นอกจากนี้ยังพบว่าในการศึกษาปัจจุบันไก่เต้านมกล้ามเนื้อ (glycolytic) เมื่อเทียบกับอูฐวัวและกล้ามเนื้อ LD (ออกซิเดชัน) ในการศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นอูฐ catalase สูงกิจกรรมกว่าวัว พรัดรีฮ์และ Hernandez (2000) พบกิจกรรมcatalase ที่สูงขึ้นในกล้ามเนื้อหมู LD กว่าในเนื้อกล้ามเนื้อ LD ในการศึกษาของพวกเขากล้ามเนื้อต้นขาไก่แสดงให้เห็นว่ากิจกรรม catalase สูงกว่ากล้ามเนื้อเต้านมและคล้ายกับเนื้อกล้ามเนื้อLD เปรียบเทียบ GSH-Px กิจกรรมในสองกล้ามเนื้อ (ออกซิเดชันและ glycolytic) จากไก่งวงเป็ดนกกระจอกเทศและเนื้อแกะแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมที่สูงที่สุดในเป็ดกล้ามเนื้อ แกะ psoas ที่สำคัญมีสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกิจกรรม GSH-Px กว่าไก่และไก่งวงและเต้านมเนื้อนกกระจอกเทศ (Pb0.05) อีกประการหนึ่งการเปรียบเทียบที่น่าสนใจที่จะทำให้เป็นว่าระหว่างออกซิเดชันและกล้ามเนื้อglycolytic สำหรับแต่ละสายพันธุ์ ในการออกซิเดชั่กล้ามเนื้อของไก่เป็ดเนื้อแกะและไก่งวงกิจกรรม GSH-Px อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่ากล้ามเนื้อglycolytic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เส้นใยกล้ามเนื้อสามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่าง ๆเกิดการเผาผลาญ :
( สีแดง ) หรือ glycolytic ( สีขาว ) , ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมี
และเอนไซม์ต่างๆ ( ลอว์รี , 2006 ) กล้ามิ
มี mitochondria มากขึ้นและเนื้อหาสูงของ myoglobin.than คนที่ glycolytic . พวกเขาส่วนใหญ่ใช้กรดไขมันเช่นพื้นผิวและ
มีกิจกรรมต่ำโปรตีนฟอ ฟรีเลส ในขณะที่ glycolytic
ไกลโคเจนกล้ามเนื้อใช้ส่วนใหญ่เป็นแหล่งพลังงาน และมีกิจกรรมของเอนไซม์สูงกว่า
หลัง มันคือการพิจารณาโดยทั่วไปที่แสดงกิจกรรมต่างๆ ที่สูงขึ้นของกล้ามเนื้อเกิด

สารเอนไซม์ เช่น คาตาเลส และมากกว่ากล้ามเนื้อ glycolytic GSH px ( ที่ตั้ง&
กรีน , 1983 ; ลี เม & Decker , 1997 ; renerre ดูมองต์การ&
, , , 1996 ) นี้ยังพบในการศึกษาสำหรับ
เต้านมไก่กล้ามเนื้อ ( glycolytic ) ในการเปรียบเทียบกับอูฐและปศุสัตว์ LD กล้ามเนื้อ
( ออกซิเดชัน ) ในการศึกษา อูฐ พบนักศึกษา
สูงกว่าโค pradhan Rhee , และ เฮอร์นันเดซ ( 2000 ) พบว่า กิจกรรมของกล้ามเนื้อ LD
ที่สูงสามารถมากกว่าเนื้อหมู LD กล้ามเนื้อ ใน
การศึกษาของกล้ามเนื้อต้นขาไก่ พบนักศึกษาสูงกว่า
กล้ามเนื้อหน้าอก คล้ายกับเนื้อของกล้ามเนื้อ LD .การเปรียบเทียบกิจกรรม PX
GSH 2 กล้ามเนื้อ ( ออกซิเดชันและ glycolytic ) จากไก่
ตุรกี , เป็ด , นกกระจอกเทศและแกะแสดงกิจกรรมสูงสุดในกล้ามเนื้อเป็ด

แกะ psoas สาขาได้สูงกว่า 10 % กิจกรรม
กว่าไก่และไก่งวงและนกกระจอกเทศเนื้อเต้านม ( pb0.05 ) อื่นที่น่าสนใจคือ การทำ

glycolytic ระหว่างออกซิเดชันและกล้ามเนื้อแต่ละชนิดในกล้ามเนื้อปฏิกิริยา
ไก่ , เป็ด , เนื้อแกะและตุรกี , กิจกรรมกลุ่มอย่างมีนัยสำคัญ
% สูงกว่ากล้ามเนื้อ glycolytic .