For large- or factory-scale manufac

For large- or factory-scale manufacturing, consumers have Good Manufacturing Practice or GMP as a system to ensure that products they buy are consistently produced and controlled according to quality standards. But for small-scale production, Patchara said that in Thailand, the Food and Drug Administration (FDA) has enforced another quality-control protocol called Primary GMP, which is quite similar to factory-scale GMP but less serious in practice. Both forms of GMP look to ensure that six manufacturing aspects – production buildings, equipment, production process, sanitation, maintenance and production staff – are up to hygiene and safety standards.
The coordinator of the Foundation for Consumers added that juice drinks that are manufactured in factories or by large-scale industry are already required by law to be properly labelled and seek the FDA certification. But the problem here is juice that is made and sold by small-scale vendors, which is not licensed. These products, even though sold on the street, are subject to control by the Primary GMP standard, but Patchara is not certain how strictly the FDA has implemented the quality-assurance approach.
“Manufacturers might take advantage of this legal loophole,” he added. “They might produce juice drinks that are not properly labelled and supply them to vendors. Vendors might claim these are their own products [which will then be loosely controlled because they are small-scale production] but in fact they receive them from big producers.
“Regardless, whoever does not do it right damages the image of Thailand’s street foods and products.”
Speaking of adverse health impacts from fake fruit juice, Pornrat does not want consumers to be overly alarmed. He said fake fruit juice is less likely to cause short-term health consequences given the citric acid content of fruit juices is able to lessen the proliferation of germs to a certain extent. Long-term impacts, nonetheless, are likely to stem from the fruit that might be loaded with pesticides or colouring additives that might carry toxic heavy metals and water that might be of poor quality.
Pornrat, however, is not convinced that producers have added saccharin – a type of artificial sweetener widely used in preserved fruits – to bottled fruit juice as speculated.
“Considering the cost of sugar which is not really high, I don’t think vendors would find saccharin preferable,” Pornrat said. “Also, saccharin has a sharp taste and therefore will make it difficult for vendors to adjust the flavour of the juice so that people like it.”
For safety, Pornrat suggested that consumers only buy fruit juice from vendors or carts they are familiar with.
“Consumers need to keep a watchful eye on people who sell them food and drink,” she advised. “Check if they and their products look clean, how they wear their hair, things like that.” If worse comes to worst, according to Patchara, street food licensing might be a good way to go.
“If consumer confidence is of top priority, licensing might be necessary,” she noted. “When the time comes, all foods should be required to be labelled and stated by whom and when they were manufactured. Of course, this will increase the production cost but it will probably help.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับ - หรือโรงงานขนาดใหญ่ผลิต ผู้บริโภคมีการปฏิบัติการผลิตที่ดีหรือ GMP เป็นระบบเพื่อให้แน่ใจว่า พวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์มีผลิต และควบคุมตามมาตรฐานคุณภาพอย่างต่อเนื่องนี้ แต่สำหรับการผลิตขนาดเล็ก Patchara กล่าวว่า ในประเทศไทย อาหารและยา (FDA) ได้บังคับใช้โพรโทคอลการควบคุมคุณภาพอื่นที่เรียกว่าหลัก GMP ซึ่งจะค่อนข้างคล้ายกับระดับโรงงาน GMP แต่รุนแรงน้อยกว่าในทางปฏิบัติ รูปแบบของ GMP เพื่อให้มั่นใจว่า ลักษณะการผลิต 6 –อาคารการผลิต อุปกรณ์ การผลิต พนักงานสุขาภิบาล การบำรุงรักษา และการผลิต – ถึงมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยได้ผู้ประสานงานของมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคเพิ่มว่า เครื่องดื่มน้ำผลไม้ที่ผลิต ในโรงงาน หรืออุตสาหกรรมขนาดใหญ่แล้วกฎหมายจะมีป้ายอย่างถูกต้องและการรับรององค์การอาหารและยา แต่ปัญหานี่คือ น้ำที่จะทำ และจำหน่าย โดยผู้ผลิตขนาดเล็ก ซึ่งไม่ได้รับอนุญาต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แม้ว่าจะขายบนถนน อยู่ภายใต้การควบคุมมาตรฐานหลัก GMP แต่ Patchara ไม่แน่วิธีเคร่งครัด FDA ได้ดำเนินวิธีการประกันคุณภาพ"ผู้ผลิตอาจใช้ประโยชน์จากช่องโหว่นี้กฎหมาย เขาเพิ่ม "พวกเขาอาจผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้ที่จะไม่ระบุอย่างถูกต้อง และจ่ายให้กับผู้ขาย ผู้ขายอาจเรียกร้องเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ของตนเอง [ซึ่งจะสามารถหลวมควบคุมเนื่องจากมีการผลิตขนาดเล็ก] แต่ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับจากผู้ผลิตที่ใหญ่"ไม่คำนึงถึง ใครไม่ได้ทำมันขวาเสียหายภาพถนนและผลิตภัณฑ์ของประเทศไทย"พูดผลกระทบสุขภาพจากน้ำผลไม้ปลอม Pornrat ไม่ต้องผู้บริโภคตระหนกมากเกินไป เขากล่าวว่า น้ำผลไม้ปลอมมีน้อยอาจทำให้เนื้อหากรดของผลไม้ต่อสุขภาพระยะสั้นจะช่วยลดการแพร่กระจายของเชื้อโรคในระดับหนึ่ง ผลกระทบระยะยาว กระนั้น มีแนวโน้มที่จะเกิดจากผลไม้ที่อาจจะถูกโหลด ด้วยยาฆ่าแมลงหรือสารเติมแต่งสีซึ่งอาจมีโลหะหนักที่เป็นพิษและน้ำที่อาจมีคุณภาพต่ำPornrat อย่างไรก็ตาม คือไม่มั่นใจว่า ผู้ผลิตได้เพิ่มขัณฑสกร – ชนิดของสารให้ความหวานเทียมที่ใช้ในผลไม้แปรรูปน้ำผลไม้บรรจุขวดไปตามที่คาดการณ์"พิจารณาต้นทุนน้ำตาลที่ไม่สูงมาก ผมไม่คิดว่า ผู้ขายจะหาขัณฑสกรนิยม Pornrat กล่าวว่า "ยัง ขัณฑสกรมีรสคมชัด และดังนั้น จะทำให้มันยากสำหรับผู้ขายเพื่อปรับรสชาติของน้ำผลไม้เพื่อให้คนชอบมัน"เพื่อความปลอดภัย Pornrat แนะนำว่า ผู้บริโภคซื้อน้ำผลไม้จากผู้ขาย หรือรถคุ้นเคยกับ"ผู้บริโภคต้องตามีจับคนขายอาหารและเครื่องดื่ม เธอแนะนำให้ "ตรวจถ้าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาและพวกเขาดูสะอาด วิธีสวมผมของพวกเขา สิ่งที่ต้องการ" ถ้ามาเลว ร้ายแรงที่สุด ตาม Patchara อาหารอนุญาตให้ใช้สิทธิ์อาจจะดีไปเธอสังเกตเห็น "ถ้าเชื่อมั่นผู้บริโภคเป็นสำคัญ อนุญาตให้ใช้สิทธิ์อาจจำเป็น "เมื่อเวลามา อาหารทั้งหมดควรจะต้องมีป้าย และ โดยใครและ เมื่อพวกเขาได้ผลิต แน่นอน นี้จะเพิ่มต้นทุนการผลิต แต่มันจะช่วย"

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับขนาดใหญ่หรือโรงงานผลิตขนาดผู้บริโภคมีการผลิตที่ดีหรือ GMP เป็นระบบเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อที่มีการผลิตอย่างต่อเนื่องและมีการควบคุมตามมาตรฐานที่มีคุณภาพ แต่สำหรับการผลิตขนาดเล็กพัชรากล่าวว่าในประเทศไทย, สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้บังคับใช้โปรโตคอลการควบคุมคุณภาพอื่นที่เรียกว่า Primary GMP ซึ่งค่อนข้างคล้ายกับมาตรฐาน GMP โรงงานขนาด แต่น้อยอย่างจริงจังในทางปฏิบัติ ทั้งในรูปแบบของ GMP ดูเพื่อให้แน่ใจว่าหกด้านการผลิต - อาคารผลิต, อุปกรณ์, กระบวนการผลิต, การสุขาภิบาลการบำรุงรักษาและการผลิตบุคลากร -. จะขึ้นอยู่กับสุขอนามัยและมาตรฐานความปลอดภัย
ผู้ประสานงานมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคเพิ่มว่าเครื่องดื่มน้ำผลไม้ที่มีการผลิตใน โรงงานหรืออุตสาหกรรมขนาดใหญ่จะต้องมีอยู่แล้วตามกฎหมายที่จะต้องติดฉลากอย่างถูกต้องและขอการรับรองจาก FDA แต่ปัญหาที่นี่เป็นน้ำผลไม้ที่ทำและขายโดยผู้ขายขนาดเล็กซึ่งไม่ได้รับอนุญาต ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แม้ว่าจะขายบนถนนที่อยู่ภายใต้การควบคุมโดยมาตรฐาน Primary GMP แต่พัชราก็ไม่แน่ใจว่าอย่างเคร่งครัดองค์การอาหารและยาได้ดำเนินการวิธีการประกันคุณภาพ.
"ผู้ผลิตอาจจะใช้ประโยชน์จากช่องโหว่ทางกฎหมายนี้" เขากล่าวเสริม . "พวกเขาอาจผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่ได้ระบุว่าถูกต้องและจ่ายให้กับผู้ขาย ผู้ขายอาจเรียกร้องเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ของตัวเอง [ซึ่งจากนั้นจะถูกควบคุมอย่างหลวม ๆ เพราะพวกเขามีการผลิตขนาดเล็ก] แต่ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับพวกเขาจากผู้ผลิตขนาดใหญ่.
"ไม่ว่าใครก็ตามที่ไม่ได้ทำมันความเสียหายที่เหมาะสมภาพของอาหารของประเทศไทยถนนและ ผลิตภัณฑ์. "
การพูดของผลกระทบต่อสุขภาพที่เกิดจากน้ำผลไม้ปลอม Pornrat ไม่ต้องการผู้บริโภคที่จะต้องตื่นตระหนกมากเกินไป เขากล่าวว่าน้ำผลไม้ปลอมมีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดผลกระทบด้านสุขภาพในระยะสั้นให้ปริมาณกรดซิตริกของน้ำผลไม้สามารถที่จะช่วยลดการแพร่กระจายของเชื้อโรคได้ในระดับหนึ่ง ผลกระทบในระยะยาวยังคงมีแนวโน้มที่จะเกิดจากผลไม้ที่อาจจะเต็มไปด้วยสารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเติมแต่งสีที่อาจดำเนินโลหะหนักที่เป็นพิษและน้ำที่อาจจะมีคุณภาพไม่ดี.
Pornrat แต่ไม่เชื่อว่าผู้ผลิตได้เพิ่มขัณฑสกร - ประเภทของสารให้ความหวานเทียมใช้กันอย่างแพร่หลายในผลไม้ที่เก็บรักษาไว้. - เพื่อน้ำผลไม้บรรจุขวดเป็นสันนิษฐาน
"เมื่อพิจารณาค่าใช้จ่ายของน้ำตาลซึ่งไม่สูงจริงๆผมไม่คิดว่าผู้ขายจะพบแซคคารีดีกว่า" Pornrat กล่าวว่า "นอกจากนี้ขัณฑสกรมีรสชาติที่คมชัดและจึงจะทำให้มันยากสำหรับผู้ขายเพื่อปรับรสชาติของน้ำผลไม้เพื่อให้คนชอบมัน."
เพื่อความปลอดภัย Pornrat ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคเพียงซื้อน้ำผลไม้จากผู้ขายหรือรถที่พวกเขามีความคุ้นเคยกับ
"ผู้บริโภคจำเป็นต้องให้ตาตื่นตัวในคนที่พวกเขาขายอาหารและเครื่องดื่ม" เธอให้คำแนะนำ "ตรวจสอบว่าพวกเขาและผลิตภัณฑ์ของพวกเขาดูสะอาดวิธีที่พวกเขาสวมใส่ผมของพวกเขาสิ่งที่ต้องการที่." ถ้าเลวมาเลวร้ายที่สุดตามพัชราใบอนุญาตถนนอาหารอาจจะเป็นวิธีที่ดีไป.
"ถ้าความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่มีความสำคัญสูงสุด การออกใบอนุญาตอาจจะจำเป็น "เธอตั้งข้อสังเกต "เมื่อเวลานั้นมาถึงอาหารที่ทุกคนควรจะต้องได้รับการติดป้ายชื่อและที่ระบุไว้โดยใครและเมื่อพวกเขากำลังการผลิต ของหลักสูตรนี้จะเพิ่มต้นทุนการผลิต แต่มันอาจจะช่วยให้. "